おかずの2～3倍量作りで楽する休日献立、ずぼら健康食、第2弾。
1週間の献立公開、本日は6日目です。
おかず2～3倍量作りで、楽する夕食、ずぼら健康食献立。1週間献立公開の本日は、6日目です。今回は、休日メニュー。家族がお休みの日は、3食必要になりますよね。「まったり、ゆっくりしたいなぁ」と、思った時には、やっぱり家事も時短でのんび[…]
家族が揃う休日は、おうちごはんもみんなでワイワイ楽しみながら、作ったり食べたりできるのも良いですよね。
凝った料理ではなくても、楽しく食べる。
身体だけではなく、心の栄養にもなります。
そんなお楽しみご飯であっても、やっぱり休日。
ラクできるものならラクしたいのです。
休日は2～3倍量おかずのアレンジ料理を活用しながら、楽しくのんびりいきます(^^)
休日の昼ご飯は、残りの豆腐ハンバーグで手作りハンバーガーセット
・豆腐ハンバーガー
・ベーコン月見チーズバーガー
・フライドポテト
前回ロコモコをしたけど、ちょっとだけ余ってしまったハンバーグのアレンジ。
作っていたのは豆腐ハンバーグですが、違和感なくハンバーガーになりますよ。ソースのおかげかな。
パンと冷凍のフライドポテトだけ買ってきて、ハンバーガーのセットメニューにしました。
残念なことに、行ったスーパーにバーガーパンが無くて・・・（泣）
朝食用のマフィンパンになりました。ちょっと、ん～かなり微妙だけど（苦笑）
ま、無いものは無いので、諦めてこれでハンバーガーにしましょう。
豆腐ハンバーグだけでは、さすがに足りないので、ベーコンと目玉焼きとチーズでベーコン月見チーズバーガーも追加。
冷蔵庫にある食材で済ませました。卵とベーコン位焼きますよ。
〈豆腐ハンバーガー用の具材〉
〈ベーコン月見チーズバーガーの具材〉
マフィンパンも軽くトーストして一応ハンバーガーです（笑）
〈本日の昼食〉
ハンバーガーセットです。
やっぱり、バーガーパンの方が美味しいですね。
子供のテンションもちょっと微妙でした。
見た目が大事ってことですね。
バーガーパンを売っている店探しておきます、はい。
パパッと作れる、簡単・時短これぞ休日ご飯！2～3倍量おかずのアレンジ料理で楽する献立レシピ
気を取り直して、夕食作りです。
これも、あさりのミネストローネの余りを使って、手間なし簡単・時短でグラタンにします。
トマトスープが余ったら、グラタン・リゾット・パスタのどれかにすると間違いなく美味しくて楽チンに出来上がるので、よくしますよ。
・あさりのトマトグラタン
・きのこのマリネ
・玄米入りご飯
・ハニーヨーグルト
【あさりのトマトグラタン】
〈追加の具材〉ブロッコリー、じゃがいも、マカロニ、とろけるチーズ
ブロッコリーをレンチンします。
茹でると半分以下に減ってしまうビタミンＣも、レンチンで加熱調理するとビタミンＣの量は変わらずそのまま。
今回は、グラタンに入れてさらに加熱してしまいますが、サラダなどにブロッコリーを使う場合は、ビタミンＣ量もたくさん摂れるレンチンがおすすめです。
じゃがいももレンチン。
じゃがいものビタミンＣは、芋のデンプンに守られているので、加熱してもあまり変わりません。
ブロッコリーのビタミンＣには負けるけど、グラタンに入っているあさりの鉄分はビタミンＣで吸収率が上がるので、一緒に食べると良い組み合わせです。
茹でたマカロニと、レンチンしたブロッコリー、じゃがいもをあさりのミネストローネの中に投入して混ぜます。
グラタン皿へ入れて、とろけるチーズと粉チーズ（パン粉でも代用できますよ）を振りかけてオーブンへ。
後は、オーブン任せの放ったらかし。
グラタンの完成です。
〈本日の夕食〉
きのこのマリネと、ヨーグルトにはちみち乗せて、玄米入りご飯をよそうと夕食の完成です。
きのこと言えば、低カロリーで食物繊維が多く、ヘルシーフードの代表食材ですが、含まれている栄養素から我が家では、食べる頻度が高い食品です。きのこには動脈硬化の予防、コレステロール値を下げる、便秘解消など色々ありますが、私が注目してい[…]
昼食のハンバーガーに夕食のグラタンと、子供が喜ぶ大好きなメニューなので、休日献立としてもっていこいです。
・きんぴら（前回より）
・きのこのマリネ（前回より）
パパッと作れて楽チンの休日ご飯。
お腹が膨れたら何でも良いのではなく、ちゃんと健康の事も考えて作りますよ。
明日も休日。ラクラク時短飯でいきましょう。
らいすでした。
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