4日目(第2弾)。楽する夕食1週間献立、豆腐ハンバーグアレンジの簡単ロコモコレシピ

おかずの2~3倍量作りで、楽する夕食献立、第2弾。

1週間の献立公開、本日は4日目です。

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2~3倍量で作る楽する夕食4日目

今回は、2日目に作った豆腐ハンバーグのアレンジ料理で、調理がほとんどありません(笑)

すごく時短・簡単。

週半ばで、ちょっと一息つきましょう。

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たくさん作ったハンバーグのアレンジは簡単ロコモコレシピ

2日目に頑張ってこねて作った豆腐ハンバーグ。

ハンバーグを作った時は、大体ロコモコまでもっていきます。

なぜって、それは私がラクだから(笑)

2~3倍量で作るおかずは、夕食作りがラクになるのが一番ですが、アレンジする楽しさもあります。

ロコモコを一から作ろうと思うと、ハンバーグから作ることになりますよね。
でもハンバーグを作った日にはロコモコではなく、ちゃんとハンバーグ定食のように食べたい、というささやかな思いがあります。

頑張って作ったハンバーグの初日は、単品で食べたい、混ぜたくない的な心情が少なからず働くのですよね。

ほらほら、みんな大好きハンバーグだよ~。召し上がれ!と(笑)

そして、余ったメニューを活用するアレンジ料理だから食べたい献立もあるわけです。

ロコモコもそんな料理の1つ、大好きなアレンジメニューです。

作り方はとても簡単過ぎるのですが、

ロコモコ
〈材料〉
ロコモコ具材

玉ねぎ : 1個(輪切り)、パプリカ : 1/4個(1㎝幅の縦切り)
余ったハンバーグ、余ったハンバーグソース、ストックのグリーンサラダ(ベビーリーフ、サニーレタス、ブロッコリースプラウト)、卵、オリーブオイル

〈作り方〉
1.フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを透明になるまで火を通します(バラバラにせず輪切り状のまま)

2.玉ねぎを取り出し、同じフライパンにオリーブオイルを入れてパプリカを炒めます。

3.半熟の目玉焼きを作ります。

4.皿にご飯を平らに盛り、サニーレタスとベビーリーフ、玉ねぎ、豆腐ハンバーグを順に乗せます。

5.ハンバーグソースをかけて、まわりにパプリカを散らし、ハンバーグの上に半熟目玉焼きとブロッコリースプラウトを乗せて、完成。

ロコモコ

2~3倍量おかず活用で、ほぼ調理しない、今日の楽チン夕食の献立

本日の夕食メニュー
・ロコモコ
・ハニーヨーグルト

結局、新しく調理したのは、玉ねぎとパプリカを切って炒めたのと半熟目玉焼きを作っただけです。

あ、ご飯炊きましたね(笑)

サラダもストックのものを乗せただけでした。

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サラダ

今日の発酵食品はヨーグルトです。はちみつのオリゴ糖と一緒に。

〈本日の夕食〉ロコモコ夕食

【次回に余らせておくメニュー】
・きのこのマリネ(前回より)
・豆腐ハンバーグ(前回より)
・こふきいも(前回より)
・あさりのミネストローネ(前回より)

豆腐ハンバーグは使い切る予定でしたが、まだ少し余ったので、またアレンジ使用することにします。

次回は、楽する夕食1週間献立、5日目です。

らいすでした。

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