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料理

  • 2021年9月28日

1週間献立②スペアリブ献立、かぼちゃメインのペーストを冷凍後、美味しいポタージュへ。

お肉が食べたい! かぶりつきたい! そう思った時に作る、にんにくが効いたガツンとパンチのあるガブリ肉。 1週間献立2日目は、スペアリブ献立です。 がっつり食べるスペアリブの付け合わせ副菜は、サラダ、さっぱり酢の物、ポタージュの3品。 品数は多いですが、ところがどっこい! 余りおかずと冷凍を活用した、 […]

  • 2021年9月27日

1週間献立①冷やしうどん献立、さっぱり美味しい簡単夕食は初めて作る夫のポテサラ。

朝、夕涼しくなってきましたね。 冷やしうどんもそろそろ終わりかなぁ。 この夏、よく食べました(^^) もう、何って簡単すぎるから用意が楽チンすぎて。 若干味をしめていたので、夏の終わりがちょっと寂しい。 冷やしうどん献立は、単品にすると食べ過ぎる傾向にあるので、副菜付きがおすすめですよ。 火を使わな […]

  • 2021年9月25日

いわし缶で簡単ラクチン栄養満点!「いわしときのこの和風パスタ」レシピ

お手軽、魚の缶詰料理で、簡単パスタ! いわしの水煮缶を使うと、手間な下処理も何も要らない。 時短でラク~にいわし缶パスタが作れます。 骨まで食べられて、DHAやEPAなどの青魚の栄養も丸ごと摂れるいわし缶。 私は、鯖缶よりいわし缶をよく使うようにしています。 手軽使えるいわし缶に、野菜やきのこを合わ […]

  • 2021年9月23日

カリカリもっちり、止まらないほど美味しい「じゃがツナチーズガレット」レシピ。

じゃがいもを千切りにしてフライパンで焼いて、ガレットに。 これ、本当美味しいです(^^) チーズとじゃがいもの焼き目がカリカリしていて、食べると中はもっちり~。 ケチャップやソースなんて付けなくても十分美味しいから、切って出すだけ。 おかわりの手が止まらない、じゃがいも料理のガレットです。 美味しく […]

  • 2021年9月21日

【お月見メニュー】ふわふわ月見エビはんぺん団子と月見団子のみたらしがけ。

はんぺんを使うとふわふわになる、エビ入りはんぺん団子でお月見メニュー(^^) ビニール袋の中でもむだけだから、とっても簡単にできるレシピです。 手軽に魚の栄養も摂れて、ふわふわ美味しい! 照り焼き味で、最後にとろりと卵黄をかけると、子供から大人まで大好きメチャ旨はんぺん団子の出来上がりです。 ふわふ […]

  • 2021年9月17日

レンチンだけでできる!「いんげんとえのきのめんつゆ和え」レシピ、簡単副菜。

後1品欲しいなって時に、簡単にできる副菜があると便利ですよね。 野菜ときのこの組み合わせで、腸内環境を良くするヘルシー副菜。 電子レンジだけでできちゃう、ラクラク1品ですよ(^^) 美味しい箸休め的な簡単副菜です。 レンチンすると、時短・簡単はもちろん、栄養も逃さないから一石二鳥! レンチンで簡単お […]

  • 2021年9月16日

鍋いっぱい作りたくなる「野菜たっぷりキーマカレー」レシピ。美味しくなる隠し味。

いつもの普通のカレーも良いけど、野菜がいっぱい入ったひき肉のキーマカレーも時々食べたくなって。 作りましたよ。 それも大量に・・・フフフ カレーやシチューなどは数日続けて出す、ずぼらメニューの1つ。 ここぞ、という時にドンと作って数日間は夕食作りを若干放棄します(笑) カレーやシチューってこういう分 […]

  • 2021年9月15日

ご飯がすすむ!トロトロなすと鶏肉の中華風甘酢炒めレシピ。

甘酢あんに絡んだなすと鶏肉が美味しすぎて、超絶ご飯がすすむ料理です。 ちょっと中華風の味付けもまた、ごまの香りで食欲がそそる(^^) トロリとしたなすに、しっとりジューシーな鶏肉を合わせたら、もう美味しいこと間違いなし! 我が家の大好きななす料理の一つです。 なすはトロトロ、鶏はしっとりジューシー、 […]

  • 2021年9月14日

味付けほぼ無し!簡単すぎて美味しすぎる「トマトとチーズのじゃこのせサラダ」レシピ。

冷蔵庫の奥にベビーチーズが2個転がっていたので、出してみるとモッツァレラチーズ。 娘が何個か食べた後に、忘れて置きっぱになっていた模様。 すっかり忘れてしまっているみたいなので、料理に使ってしまいました(^^) カプレーゼにするには、ベビーチーズだし、2個しかなくて、生バジルもない・・・ どうしても […]

  • 2021年9月11日

蒸し鶏のネギ塩だれ献立。何にでも合う万能ネギソースが優秀旨い!

我が家のネギ塩だれは、ごまが入ったちょっと濃厚バージョンです。 なので、肉や野菜にそのままかけるだけで一気にしっかりした味になって、とても美味しい。 もう、これだけでご飯が進む(笑) 塩も何もしない、ただお酒で蒸しただけの鶏肉に、ネギ塩だれをたっぷりかけた蒸し鶏メインの献立です。 付け合わせもとって […]