ご飯もの（丼・炊き込みご飯・混ぜご飯）

2022年3月4日

【ひな祭り献立】ちらし寿司は飽きたと言われ・・・今年はかわいい紅白手まり寿司へ

ひな祭り料理の定番、ちらし寿司。我が家もずっと、トッピングを変えたりしながら基本ちらし寿司できましたが。とうとう、言われてしまいました(^_^;) 「ちらし寿司以外ないの？」って～・・・（娘じゃないですよ）いや・・・ひな祭りと言えば、ちらし寿司じゃない？って思いながらも、まぁ分からなくもないか […]

2021年12月30日

大根葉の冷凍ストックでパパッと作る、栄養たっぷり「大根葉キムチチャーハン」

子供も夫もいる冬休みのお昼ご飯。超忙しい年末の昼食は、洗い物も少ないお手頃ご飯のチャーハンがラクですね。パパッと作って、サッと食べられるチャーハンですが、ラクに作りつつも栄養たっぷりに。前に大根葉を冷凍していたのを活用して作った、栄養たっぷりの大根葉チャーハンです。混ぜ込まない後のせキムチは […]

2021年12月21日

美味しすぎたカルビ丼とスタミナ献立

久々に作ったカルビ丼。肉厚でジューシーなカルビ肉を買ったので、カルビ丼にしてみたくなって、作ってみたんですが。これがもう、とっても美味しかった（*^_^*）娘と夫も無言で食べる食べる（笑）今までカルビ丼のタレを一所懸命作っていたけど、タレを作るというよりも、ご飯の方にも味付けをすることで、シ […]

2021年10月6日

安くて簡単、めっちゃ旨、何度も食べたい！「なす丼」レシピ。

丼ものって、肉や魚介系などのたんぱく質が入ることが多いけど、今回作ったのは野菜だけ丼。メインは、なす。野菜だけとか、なすがメインとか、敬遠されそうだけど・・・これ、すっごく美味しいですよ！トロトロなすがめっちゃ旨の”なす丼“です(^^) 葉物野菜は相変わらず高いけど、価 […]

2021年10月2日

1週間献立⑥ドライカレー献立、付け合わせにカリカリトロリ食感、つまめる小鉢系2品

休日ご飯に時々作るドライカレー。作るのは、カレー味に味付けしたカレーチャーハンです。とろとろ半熟卵のトッピングは、あるだけで美味しさ倍増(^^) 休日ご飯は簡単に作りたい。が本音です。いや”休日ご飯も“に訂正しとこかな（笑）休日の夜ご飯にドライカレーの単品は、さすがに […]

2021年9月16日

鍋いっぱい作りたくなる｢野菜たっぷりキーマカレー｣レシピ。美味しくなる隠し味。

いつもの普通のカレーも良いけど、野菜がいっぱい入ったひき肉のキーマカレーも時々食べたくなって。作りましたよ。それも大量に・・・フフフカレーやシチューなどは数日続けて出す、ずぼらメニューの1つ。ここぞ、という時にドンと作って数日間は夕食作りを若干放棄します（笑）カレーやシチューってこういう分 […]

2021年8月12日

旨さと栄養抜群スタミナ丼は、冷蔵庫掃除を兼ねた献立サイクルメニュー

暑い夏にガツンとパンチの効いた料理は、元気が蘇る感じがします。スタミナ丼はまさしくそんな料理で、彩り野菜もいっぱい入った栄養抜群のメニュー。なんだけど、作る側、主婦目線でいくと美味しくて栄養のある人気スタミナ丼だけではない側面をもつメニューでもあります。そう、余り野菜みんな入れてまえ～、の細 […]

2021年7月10日

1週間献立①ガツンと旨辛パンチと半熟卵が最高！夏のスタミナ丼献立。

ベターッとジトーッとはりつく暑さ。何だか、年々堪えるようになってきた気がします(^_^;) まだ梅雨真っ只中・・・夏本番じゃないのに、湿度と暑さにやられ気味。 40代半ばの年齢のせいなのか、気温差や変動の激しい気候になったせいなのか。はたまたその両方なのかも・・・あつ～くって、だる～い、何も […]

2021年5月26日

チリコンカンアレンジ、超簡単で美味しい豆キーマカレーレシピ。

ひき肉に豆と沢山の野菜をトマトベースでじっくり煮込んだチリコンカン。美味しいですよね。今回はチリコンカンを食べた後の、余ったチリコンカンのアレンジレシピです。パンに挟んで食べたり、チーズをのせてドリアやピザにしてみたり、基本アレンジ幅も広いですが、私はコレが一番好きかな(^^) 豆のキーマカレ […]

2021年5月23日

楽する休日献立(昼･夕)6日目｡胸肉使用の具沢山チキンオムライス。

本日は、昼食と夕食の休日献立です。余りおかずは何も残っていないので、全部一から作る料理ばかりですが。もうね、簡単にできるものばかりですよ。休日は、私だってゆっくりしたいのだー！文句があるなら、自分で作りなはれ、だ。少し毒づきましたが、気を取り直してパパッと作れる休日献立いきましょう。前回 […]