暑い夏にガツンとパンチの効いた料理は、元気が蘇る感じがします。
スタミナ丼はまさしくそんな料理で、彩り野菜もいっぱい入った栄養抜群のメニュー。
なんだけど、
作る側、主婦目線でいくと美味しくて栄養のある人気スタミナ丼だけではない側面をもつメニューでもあります。
そう、余り野菜みんな入れてまえ～、の細々残った冷蔵庫の中の野菜をきれいに片付ける料理なんですよ（笑）
いやでも実際、それで冷蔵庫も片付いて、美味しく食べられたら万々歳やもんねぇ(^^)
献立サイクル化のメリットと柔軟対応で献立の悩みをなくす
どの家庭にもよく作るメニューはありますよね。
何週間おき、何ヶ月おきにやってくる献立メニュー。
それ、給食の献立と同じサイクルメニューです。
今晩何食べよ？
何作ろ？
の悩みがなくなる献立のサイクル化。
これ、めちゃ便利だし何より献立を考える時間が激減するので、すんごくラクになります。
最初は面倒なんですが、作ってしまえばそれに沿って作るだけ。
献立の悩みがなくなる！
病院栄養士として勤めていた時、献立作成は別の人がしていて私は確認しかしていなかったのですが。
基本となる献立があってそこから各治療食に展開させていくのですが、その基本献立、すでに存在していて。
それをチョイチョイいじくって作っていました。
その基本献立欲しいなぁ～っと思っていました。
はい、家用に（笑）
よく作るメニューも取り入れ、アレンジしたものが基本献立としてあれば良いのになぁ～って（笑）
病院では、納入食材などを考慮して献立をいじくる訳ですが。
このいじくる作業によって栄養バランスをしっかりしないといけない病院献立は悩ましい所がよくあり、担当者を悩ましていました。
が、
ここは一家庭。
たくさんの治療食を扱う病院ではないので、病院ほど細かく栄養を見ることはありませんよね。
ふんわりと日々の基本献立を決めておいたら、それを見ながら食材もパパッと買い出しできるし、何しよ～？も無くなります。
何となく決めたものがあるだけで、随分ラクになりますよ。
サイクルメニューにする最大のメリットです。
もちろん、献立サイクルとは別に食べたい料理が出てくることもあるので、そこは臨機応変に勝手に変更すればOK。
柔軟に対応しながら、大筋のメニューだけ見ておけば再度迷うことはないですしね。
献立の詳しい作り方は、ちょっと長くなってしまいそうなのでまた今度じっくり書くことにします(^_^;)
旨さ爆発スタミナ丼は、我が家の冷蔵庫掃除メニュー
美味しいから作って食べる。
えぇ、もちろんですとも(^^)
でもそこにプラスα。
冷蔵庫をきれいに片付ける為の料理。
これをサイクルメニューに入れ込んで、時々登場させていますよ。
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やっぱり半熟温泉卵は美味しいですね。
これがあるだけで娘のテンションも上がって食いつきがいい（笑）
今回のスタミナ丼献立はこちらです。
・スタミナ丼
・具沢山味噌汁
・ネーブルオレンジ
チョロチョロ残った食材も使って、栄養バランス満点、美味しさ抜群の冷蔵庫お片付け献立でした(^^)
らいすでした。
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