じゃがいもを千切りにしてフライパンで焼いて、ガレットに。
これ、本当美味しいです(^^)
チーズとじゃがいもの焼き目がカリカリしていて、食べると中はもっちり～。
ケチャップやソースなんて付けなくても十分美味しいから、切って出すだけ。
おかわりの手が止まらない、じゃがいも料理のガレットです。
美味しくって栄養豊富！じゃがツナチーズガレットレシピ
〈材料〉2枚分
・じゃがいも・・・大4～5個（千切り）
・ツナ缶・・・2缶
・大葉・・・15枚（千切り）
・ピザ用チーズ・・・130g位
☆塩こしょう・・・適量
☆片栗粉・・・大1
使ったじゃがいもは、約550ｇありました。
じゃがいもの千切りは、千切りピーラー
ですると早くできますよ。
千切りにしたじゃがいもは、水にさらさないでね。
デンプン質を落とすとくっつきにくくなってしまうので。
切ったらそのまま。
じゃがいもの千切りのボウルの中に、具材全部入れて混ぜる。
ツナ缶は、油ごと全部入れてOK！
塩こしょうと片栗粉を加え、混ぜる。
まんべんなく混ぜて、こんな感じ。
フライパンに油（分量外・適量）を入れて弱火～中火にかけ、半分量を入れたら、ふたをして焼く。
焼き目が付いたら、ひっくり返してふたをして弱火で5分位。
最後にふたを取って、強火でカリッとさせる。
お皿に入れて、ピザのようにカットして完成。
もう、このままでしっかり美味しいですよ。
カリカリもちもちの食感もまた良くて(^^)
お手軽に食べられるガレットですが。
ビタミンCや食物繊維が多いじゃがいも、緑黄色野菜の中でも栄養価の高い大葉、手軽に魚の栄養が摂れるツナ缶、そこにカルシウムたっぷりのチーズが入っていて、栄養豊富なおかずなんですよ。
たっぷりチーズと片栗粉を混ぜているので、ばらけずキレイにまとまって焼けて失敗知らず(^^)
動画はこちら♪
ぜひ見て下さいね↓↓↓↓↓
ソースは不要、味付けなしでも美味しくなる具材
じゃがツナチーズガレットは、軽く塩こしょうをした位で、特別何かの味付けは要りません。
ケチャップ位付けたい所ですが、付けるとちょっと濃すぎて辛く感じます。
そのままで食べてって感じ(^^)
ツナの旨味とチーズの塩気、大葉の爽やかさが良い具合に出ていて、パクパクが止まりませんよ（笑）
チーズは、しっかりくっつける為と美味しさアップの為に入れましたが、これは良かったですね(^^)
これにツナの旨味も効いています。
ツナ缶の油を捨てなかったのは、この油分の中にツナの栄養が溶け出ているから。
食べるなら溶け出たDHAとEPA、ここも一緒に摂っておきたい。
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じゃがいもと一緒に何か野菜を入れたくて、栄養価も高くて火も入りやすく、混ぜても食べやすいものを、と思って冷蔵庫で漁っていると・・・
パパッと簡単に切って入れるだけで良い大葉を見つけて、投入～。
大葉の香りが良くて、じゃがツナチーズガレットが、さっぱりと食べられました。
このさっぱり感、良いんだけど、くせ者ですね。
食べ過ぎてしまいそうやわ（笑）
大量のじゃがいもの千切りは、切れ味抜群の千切りピーラーにお任せ
じゃがいもでガレットを作ると、まず手間だなと感じるのが、じゃがいもの千切り。
どんだけ千切りにせなあかん？って位、結構切りますよね。
私、この手間が嫌いなもので・・・
千切りピーラーでやっております（笑）
昔、スライサーでやっていて、じゃがいもが上手くスライドせず、流血したことがあって。
スライサーでするのがやりにくいなぁと感じていたところに、指切ったもんだから、もうスライサー嫌いになっちゃって・・・（汗）
それから、ずっと包丁で切っていましたが、やっぱり手間を考えるとちょっと道具が欲しい。
で、千切りピーラーになりました。
まぁ、じゃがいもが小さくなってくるとやりにくいので、ある程度千切りピーラーでやっておいて、残りは包丁ですけどね。
それでも、時短さはかなりのもんですよ。
我が家のピーラーは2つ。
長年愛用しているビクトリノックスの縦型ピーラーと下村工業の千切りピーラーです。
もう、かれこれ10年以上使っている相棒とも呼べるピーラーがあります。海外旅行のお土産にいただいた、スイス製のビクトリノックスのピーラー。それまでは、T型のピーラーを使ったりしていましたが、頂いた縦型ピーラーを使ってみてビックリ！[…]
さすが、スピードピーラーと名付けるだけのことはありますね。
切れ味が抜群なので、かなりのスピードでジャカジャカ切れます（笑）
詳しくは→下村工業 燕三条製ステンレス刃のスピードキンピラピーラー
手間なじゃがいもの千切りも楽チンにできて、後は混ぜるだけで美味しいガレットが作れます。
栄養豊富な、じゃがツナチーズガレット、お試しあれ～(^^)
らいすでした。
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