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2~3倍量作りで楽する1週間献立

  • 2021年5月24日

楽する休日献立(昼・夕)7日目。オムライスの具のアレンジで時短料理。

休日、日曜の2食分の献立は、前日に残しておいた具を使って夕食を作る予定です。 ちょっとでもラクに用意できるように、おかずなどは多めに作って使い回しをしていますよ。 休日などに一気に作り置きするのを止め、ご飯作りの時に1~2品ずつ常に多めに作っていって、それを使い回したりアレンジしたりする方法に変えま […]

  • 2021年5月23日

楽する休日献立(昼・夕)6日目。胸肉使用の具沢山チキンオムライス。

本日は、昼食と夕食の休日献立です。 余りおかずは何も残っていないので、全部一から作る料理ばかりですが。 もうね、簡単にできるものばかりですよ。 休日は、私だってゆっくりしたいのだー! 文句があるなら、自分で作りなはれ、だ。 少し毒づきましたが、気を取り直してパパッと作れる休日献立いきましょう。 前回 […]

  • 2021年5月22日

楽する夕食1週間献立、5日目。コンソメスープアレンジ③ゴロゴロ野菜のペンネボロネーゼ

本日のメイン料理は、ペンネパスタです。 コンソメスープの最終アレンジになります。 野菜たっぷりコンソメスープをペンネボロネーゼへ。 ボロネーゼは結構お肉いっぱいの肉々しいイメージですが、これは野菜ゴロゴロの優しいボロネーゼですよ。 野菜の具がスープ使用で小さめなので、ボロネーゼのひき肉とよく絡んで違 […]

  • 2021年5月21日

楽する夕食1週間献立、4日目。牡蠣のバインセオ風、簡単アジアン料理。

1週間献立の1日目にもエスニック料理をしたというのに、1回食べただけでは食べ足らず、またもや本日もです(^_^;) 和食や洋食、中華などとは違って、あまり頻度良く食卓に登場しないので、1度食べるとクセになってしまいますね。 パクチー嫌いの私がアジアン料理の時によく使うパクチーの代用の香味野菜、サラダ […]

  • 2021年5月20日

楽する夕食1週間献立、3日目。野菜たっぷり豚冷しゃぶとコンソメスープアレンジ②

近畿地方も早い梅雨入りで、何だかジメジメベタベタ・・・ さっぱりと豚肉の冷しゃぶが食べたくなったので、野菜もモリモリ食べられるように作りました。 生野菜にプラスして、茹でもやしを入れると食費も抑えられてカサ増しにもなって良いですよね。 肉に対して野菜の量、結構多めです(笑) 野菜を食べます(^^) […]

  • 2021年5月19日

楽する夕食1週間献立、2日目。コンソメスープアレンジ①と鮭のムニエルの副菜

本日はほぼ料理をしない、手抜き献立です(笑) 1日目の献立メニューの余りおかずを使い回して、作ったのはメイン料理だけ。 大量に作っておいた野菜たっぷりコンソメスープを使って味を変えたシチューにするのと、余りおかずの蒸し鶏のエスニック風があるので、それも活用します。 使い回しの楽チン夕食ですが、ちゃん […]

  • 2021年5月18日

楽する夕食1週間献立、1日目。パクチー嫌いが作る簡単エスニック風蒸し鶏

エスニック料理は好きなのですが、どうもパクチーが苦手で・・・。 アジアンな雰囲気の漂うエスニック料理には、セットのように出てきますよね。 あれが嫌いとなれば、結構致命的な感じですが(^_^;) いやね、パクチーさえ無ければ、大好きなのですよ。 初めて食べた時「おぉ、カメムシ・・・」となって以来ダメに […]

  • 2021年4月25日

楽する休日献立(昼・夕)7日目。鰯とほうれん草のクリームパスタにコクを出す物、夕食はチヂミをレンチンで。

ご飯を作る時、何にしようかなぁと考えながら聞く家族の会話で、 「何食べたい?」→「何でもいい」 これ一番困るお返事ですよね(苦笑) だからといって、煮込みハンバーグやロールキャベツを、さらっとリクエストされても一瞬頭がフリーズしそうですが(^_^;) 返して欲しい満点の答えは、”手間無く […]

  • 2021年4月24日

楽する休日献立(昼・夕)6日目。鮭の中華野菜炒めの献立と昼はパスタで乗り切る

休日のご飯事情、お昼を食べたら、もう夜がきた! と、朝・昼・夕の3食用意するのがなかなか大変(苦笑) なるべく手間をかけずにサッと用意できる献立が良いですよね。 前回の休日献立の記事です↓ 前回の休日献立でもそうですが、休日のお昼ご飯はパスタ料理が多いです(^^) 洗い物も少ないですし、パスタを茹で […]

  • 2021年4月23日

楽する夕食1週間献立、5日目。ひつまぶし献立の付け合わせはこれで完全栄養

鰻は美味しい。 でも鰻料理は、ちょっと高級。 本日の料理は、そのまま食べて良し、薬味と合わせて食べて良し、最後は出汁のお茶漬けにして食べて良し、の色んな食べ方を楽しめるひつまぶしです。 これだけでも良いのですが、ちょっと一工夫。 ひつまぶしだけでは足りない栄養を完全補完する為に、少し副菜を増やしまし […]