本日は、1週間献立の最終の日。
大根の大量消費メニューも大詰めです。
と、いうことで、全メニューに使います！（笑）
それぞれ味も形も違うので、あんまり違和感はないですよ(^^)
攻める新メニューは家族の反応がすっごく気になりますが、王道メニューはハズレがないので安心感がありますね。
最後を締めくくるのは、ほっこり大根尽くし献立です。
前回の1週間献立7日目の記事です↓
オーソドックスなクリームシチューの日の献立は、いつもご飯です。パンじゃない。元々「シチューの日もご飯」で育ってきている昭和生まれ。ずっと何ら不思議じゃなかったんですが、インスタとか拝見しているとパンが多い感じで。もし[…]
大根料理の王道、ぶり大根の献立
・ぶり大根
・具だくさん豚汁
・大根サラダ
・キムチ
・玄米入りご飯
味が染み染みのぶり大根や、具だくさん豚汁、さっぱり大根サラダと、大根料理オンパレードですが。
何だか落ち着きますね。
やっぱり和食は、ホッとする味です。
母の味、的な？（笑）
私の場合”母の味”って何だろう・・・？
あんまり考えたことがなかったですが。
料理好きの母は色々作ってくれて、どれも美味しかったし。
これといっては無いですが、強いてあげるなら、毎朝欠かさず作ってくれていた”味噌汁”なのかもしれませんね。
朝食は、ご飯に味噌汁だった、私の実家。
いつも寝坊する私は、食べる時間が無くて・・・猫まんまにして食べていた事が多かったかな・・・
その点、娘はなんやかんや言いながらも朝ご飯を食べる時間はちゃんとあるから、偉いよね。
当時の私に言ってやりたい。
で、朝は食べるより寝ていたかった私の”母の味”は・・・味噌汁ご飯の猫まんま、かも（汗汗）
未だに、わざわざかけて食べたくなる時がある・・・
時間がない訳じゃないのに。
豆腐が崩れてご飯と一緒に食べる味噌汁の味が、また美味しいんですよ。
熱々の味噌汁にご飯を入れることで、食べ頃の温度になってくるし。
“母の味”が味噌汁ご飯の猫まんまだなんて・・・
母が知ったら、ひっくり返るかもしれない・・・言えないなぁ(^_^;)
でも、できたての味噌汁が毎朝飲める。
これって、かなり幸せなことだったんだなぁと改めて思います。
朝から味噌汁作るなんて、今の私はやってませんもんね・・・
母はいつになっても偉大です。
大根大量使いで全メニューに入る、1週間献立最後の日
1週間献立の最後の日は、大根使い切りです。
毎日色んな大根料理をしてきましたが、もうあの8本もあった大根も全部使いましたよ。
大根8本もらってきた日の記事です↓
実家でもらってきた葉付き大根。間引き大根を少し多めにもらったので、それと共に葉っぱもワサワサ(^^)これ、好きなんですよね。新鮮な内に下処理だけでも済ませてしまおうと、大根の葉っぱの大量下処理に挑みました。大根葉は栄[…]
この日から美味しく食べる、大根料理の日々が続きました。
大根大量消費の1週間献立の1日目の記事はこちら↓
大根は何と漬物からのスタートでした（笑）
ほうれん草と大根がまだまだ大量にありまして。今週はこれらを使った手を変え品を変えの、やりくり料理の予定です。ほうれん草は冷蔵庫にある下処理したものから先に使い、大根は生のまま置いてあるので順番に。大量消費といえど、同じ料理[…]
【ぶり大根】
家族みんな大好きなぶり大根。
これは美味しそうなぶりがあれば作ろうと思っていたメニューです。
中まで味が染み込んだ柔らかい大根が本当に美味しいですよね。
【具だくさん豚汁】
大根、にんじん、里芋、豚肉、ネギと冷蔵庫にあった根野菜をたくさん入れた具だくさん豚汁。
いつもは味噌汁なのですが、久々に豚肉を入れて豚汁に。
【大根サラダ】
新鮮な大根は千切りにしてサラダに。
醤油、酢、ごま油、砂糖、すりゴマで中華ドレッシングを作っておいて、混ぜるだけ。
最後に鰹節と刻み海苔をのせて、完成。
大根がパクパク食べられるサラダです。
海苔と鰹節がとっても美味しくて、いくらでも食べられます(^^)
大量の大根を使い切った達成感があります（笑）
美味しかったし、満足です(^^)
あ。
“母の味”、もう一つ思い出しました。
卵焼きです！
醤油風味のふんわり卵焼き。
よく、甘い卵焼きは聞きますが、実家はずっとほんのり醤油風味で、結婚後も私の作る卵焼きは、甘すぎない醤油風味の卵焼きです。
DNAに刻み込まれた卵焼きを作っています。
味噌汁の猫まんまより、卵焼きの方が良いですねぇ(^^)
味噌汁ご飯の猫まんまは、朝食。
卵焼きは、学生時代の毎日のお弁当の味、といったところでしょうか。
どちらもほぼ毎日食べていた、日常の味です。
色々作ってもらっていたけど、結局”母の味”は、1番よく食べた物になるんでしょうね。
らいすでした。
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