焼き芋が食べたくなる季節ですね。
スーパーの焼き芋を買ってもいいけど、どうせなら自分で作った方が安上がり。
家で甘～いねっとり焼き芋が食べたくて、作ってみました。
家のオーブンレンジを使って、放ったらかしでできる、ねっとり焼き芋です(^^)
芋掘りのさつもいも、家でねっとり焼き芋へ
先週、実家の家で芋掘りをした時のさつまいもを、自宅のベランダで1週間追熟させていました。
ま、日陰に転がしといただけなんですけどね（笑）
芋掘りした時の記事です。収穫野菜でチゲ鍋にしました↓
実家の畑で野菜作り、いよいよ始められることになりました。まずは、娘と一緒にお楽しみの芋掘りから(^^)その後の畝を耕して野菜作りをしようかと思っています。今回は、父の3回忌の帰省と合わせて、芋掘りと野菜の間引き・収穫をして[…]
追熟も良い頃合いかな。
これを使って、ねっとり焼き芋にします！
自宅で作る焼き芋がねっとり美味しいと嬉しくなっちゃいます。
〈材料〉
・さつまいも（大き過ぎないもの）・・・トレイに乗るだけ
さつまいもをきれいに洗って、1本ずつアルミに包む。
オーブン（余熱なし）160℃で90分。
オーブン加熱が終わった後も数時間放置（オーブン内の熱さが無くなるまで放置していてもOK）
完成。
半分に割って。
ねっとりしてます(^^)
柔らかい。
すごい甘くて。
バターなんて不要です。
美味しい～（*^_^*）
幸せだ・・・
家中に漂う、焼き芋の香りに娘が待ちきれず、オーブン放置を1時間程で切り上げたのですが、ねっとり具合はバッチリ！
夕食後だったので、1本を3つに分け分けして家族で食べました。
ねっとり焼き芋は、小ぶりの方が向いている
さっきの焼き芋は、若干小さめのやつです。
15㎝位かな。
もう少し大きめサイズになると、こんな感じです。
ねっとりしてますが、さっきよりねっとり具合は少ない感じですよね。
真ん中にいくほど、ほくほく焼き芋になります。
これはこれで、ねっとりとほくほく、両方の芋感を堪能できますが。
と、いうことは。
小ぶりのさつまいもの方が、ねっとり焼き芋に向いている。
ダッチオーブンやストウブを持っている方は、それでするとオーブンよりねっとりするかもしれないですね。
家にあるオーブンで作るには、かなり最高のねっとり焼き芋になりましたよ(^^)
オーブンの焼き芋設定はちょっと温度が高めなんですよね。
多分、低温でじっくり加熱が、このねっとり感を出したんだと思います。
やっぱり1時間で出すより、ちょっと大きめのものはオーブンの中に置きっぱにして、余熱でじわ～っとさせた方が良かったかも。
1本食べて残りの焼き芋たち。
明日焼き芋として食べても、まだ余りそうですね。
焼き芋スイートポテトにしようと思います。
ねっとり焼き芋を使ったら、きっと甘いはず（*^_^*）
らいすでした。
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