麻婆豆腐丼献立、彩り野菜ときのこのオイスター炒めで栄養チャージ。

麻婆豆腐は全部その日に食べきりますか?

我が家は基本、2~3倍量のおかず作りをしている為、麻婆豆腐も例外ではなく余ります。

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夕食1週間献立1日目

で、余った麻婆豆腐をどうするか。アレンジするorそのまま出す?

答えは、麻婆豆腐丼にする、です。

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多めに作った麻婆豆腐の残りは丼に。定番が1番喜ばれる

麻婆豆腐としてそのまま出すこともないですが、アレンジすることもありません。

ご飯の上に乗っけて、丼にしています。

「麻婆豆腐は、麻婆豆腐のまま何度食べても飽きない」

夫からこの言葉を聞いた時、
「あ、余計な事をして欲しくないな」的な雰囲気を感じました(苦笑)
麻婆豆腐を2回も言うんだもん。

何もしなくて良いなら、お言葉に甘えて・・・そのまま出すには一人分が少ないから、ご飯の上に乗せるだけの丼にしましょう、と。

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麻婆豆腐の献立

夫も娘も喜んで食べていますし、たくさんあるように思っても作った翌日には食べ終わる量なので、飽きる前に食べきってしまいます。

超楽チン、そのまま乗っけ丼です(笑)麻婆豆腐丼

麻婆豆腐からアレンジ料理に発展したことがないので、考えたこともなかったのですが、今度しれーっとやってみようかな(笑)

麻婆豆腐もいいけど、これも良いね~!と言われるように。

麻婆豆腐にカレー粉を入れたら、カレーの味の方が勝つのかな?
勝ったらチーズと半熟卵のせたら美味しそうかなぁ、とか。

パンの間に挟んで麻婆豆腐ホットサンドにしてみようかな、とか。

今、色々思い浮かんでいますが、大ブーイングを受けるアレンジかもしれません(汗)

でもトライ&エラーです。

何でもやる気と挑戦心は大事ですものね。

次回、さり気なく出して反応を見てみようかと思います(^^)
ザッツ トライ!

挑戦したら、またブログにてご報告しますね。

キャベツやきのこ、緑黄色野菜など何でも入れる野菜炒めは、オイスターソースで風味とコクを出す

麻婆豆腐丼だけでは、さすがにビタミン・ミネラル・食物繊維が足らないので、野菜料理を追加します。

【野菜ときのこのオイスターソース炒め】
〈具材〉野菜炒め具材

キャベツが安いので、外の葉が付いたまま買ってきて使います。

蒸し料理には向かないけど、炒め料理にすると美味しく食べられますよ。

芯の部分が硬いので、葉とは分けて芯はスライスすると良いです。

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1週間献立1日目

冷凍椎茸

野菜と一緒に冷凍していた椎茸も使います。

私はきのこの種類別に冷凍保存していますよ。そのまま使えるし便利です。参考までに↓

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きのこの炊き込みご飯

野菜ときのこの炒め

ゴマ油とにんにくを入れて香りが出てきたら、にんじん、玉ねぎ、キャベツの芯と火の通りにくいものから入れて炒めます。

冷凍椎茸も凍ったまま投入。

野菜ときのこのオイスターソース炒め中残りの野菜も加えて炒め、塩こしょうとオイスターソースを入れて完成。

野菜ときのこのオイスターソース炒め

夕食献立
・麻婆豆腐丼
・野菜ときのこのオイスターソース炒め
・フルーツヨーグルト
麻婆豆腐丼の夕食

フルーツヨーグルトを添えて、麻婆豆腐丼の夕食です。

ヨーグルトがさっぱりしていて、お口直しのデザートにぴったりでした。

らいすでした。

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麻婆豆腐丼の夕食
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