自宅で簡単にアヒージョを楽しもうと、トースターで焼いた1週間献立6日目のアヒージョレシピです。
スキレットで作らない、家の食器で手軽に作るアヒージョ。
スキレットはオシャレですが、如何せん結構重い。
使用頻度も高くないのと物を増やしたくないのもあって、我が家にはありません。
スキレットが無くても家にある食器で大丈夫！
具材を並べてトースターに放り込むだけなので、すごく簡単に美味しいアヒージョが完成しますよ(^^)
基本ズボラなので、鍋に入れて煮込むだけ、オーブンやトースターにお任せ、などの放ったらかし料理が大好きです（笑）
お任せ中に、他の家事などの用事ができますしね。
ししゃもとマッシュルームの栄養効果
マッシュルームは香りや風味が良く、炒め物や煮込み料理向きのブラウンマッシュルームを使用しました。
ししゃもの栄養は、カルシウムや亜鉛、鉄、マグネシウム、カリウム、ビオチンなどがあります。
頭の先から尾まで全部食べられるので、栄養もしっかり丸々摂れます。
ししゃもの大葉チーズ春巻きのレシピです↓
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とは言え、ししゃもは塩分が多いので、一緒に食べるものには、カリウムがたくさんある食材を選ぶと良いですよ。
芋類や豆類に多く含まれているカリウムは、血圧調整をしてくれ、余分な塩分を排出してくれます。
むくみや高血圧予防に。
今回は芋や豆ほどではありませんが、カリウムもしっかり含むマッシュルームを使用しました。
ししゃも自体にもカリウムはあるのと、献立の中の野菜や果物からも小まめに摂取できます。
アヒージョをした夕食献立はこちら↓
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マッシュルームの栄養には、カリウムの他にも銅、食物繊維、ビオチンなどがあります。
銅は、ししゃもの鉄吸収を良くするので、貧血予防になります。
ビオチンは、銅やビタミンB群と共に白髪と薄毛予防にも。
白髪は染めれば何とでもなるけど、薄毛はやっぱり悩むと思うので。
チラホラ目立つ白髪が気になる年齢になってきたので、白髪染めもしつつ頭髪対策に、髪の栄養も摂るように気を付けています。
食物繊維は、言わずと知れた便秘などの腸内環境改善に。
腸内環境改善と共にきのこ類には免疫力を高めるβグルカンがあるので、積極的に食べるようにしていますよ。
きのこレシピです↓
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この他にも、献立の中にきのこを沢山使っています。
特に、えのきはクセが少ないので、料理のかさ増しに使えて便利ですよ。
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バッチリかさ増ししています↓
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簡単ししゃもとマッシュルームのアヒージョレシピ
マッシュルームは沢山食べたかったので、1パック全部使いました。
モリモリのマッシュルームになりますので、好きな量に加減して下さいね。
【ししゃもとマッシュルームのアヒージョ】
〈材料〉ししゃも、ブラウンマッシュルーム（縦4等分）、にんにく（みじん切り）、オリーブオイル、塩、輪切り唐辛子、パセリ（みじん切り）
ししゃもを器に並べました。
にんにく、唐辛子、マッシュルームを順に置いて、塩を振りかける。
最後に、オリーブオイルをたっぷり入れます。
↓
焦げないようように、アルミホイルを上にかぶせてトースターへ。
↓
10～15分、強で加熱（上下の熱源）
アルミの中を確認してみてグツグツしていたら、アルミを取って少し焼き目を付ける（5分位）
トースターの火力を見ながら調節して下さい。
完成です。
難しい調理も必要なく、トースターで手軽に作れるのが1番の魅力ですね。
らいすでした。
