今回の大根料理は、大根のチーズステーキです。
ソースとチーズでもはや、和風のイメージの大根はどこへやら。
大根チーズステーキとレタスの肉巻きで、野菜が多いメニューでも子供が喜ぶ味に仕上げています。
今日の晩ご飯何～？って聞いてきた時の反応と、食べた時の反応が明らか正反対。
娘の食い付きはかなり良かったですよ(^^)
前回の1週間献立4日目の記事です↓
バタバタの日はパスタがもってこい。付け合わせも少なくて済み、ご飯も炊かない、具材と麺を混ぜるだけ。ジェノベーゼソースのストックがあったので、それを活用して、パスタと和えるだけにしたので、超高速夕食になりました。手間なしご飯[…]
大根チーズステーキとレタスの肉巻き献立
・大根のチーズステーキ
・レタスの肉巻き
・シンプルスープ
・大根葉とじゃこの菜飯
・自家製たくあん
ソースを絡めた大根の上にたっぷりチーズをのせて焼いた、大根のチーズステーキ。
大根は出汁で煮込んでおいたものを使っているので、大根にも出汁味が付いていて美味しかったですよ。
何かスープが欲しかったので、簡単に作れるシンプルスープを添えて。
シンプルスープレシピはこちら↓
私が作る汁物は基本、お味噌汁もスープも具沢山で"食べるスープ"なんですが。具沢山の野菜たっぷりコンソメスープレシピがあります↓[sitecard subtitle=関連記事 url= https://tabeiki.net/1-we[…]
いつもの玄米入りご飯は、大根葉とちりめんじゃこのふりかけを作っていたので、全体に混ぜ込んだだけの菜飯。
栄養価も高い大根葉の菜飯は、家族みんな大好きな混ぜご飯です。
↓この日に下処理した大根葉を使っています↓
実家でもらってきた葉付き大根。間引き大根を少し多めにもらったので、それと共に葉っぱもワサワサ(^^)これ、好きなんですよね。新鮮な内に下処理だけでも済ませてしまおうと、大根の葉っぱの大量下処理に挑みました。大根葉は栄[…]
大根葉とちりめんじゃこふりかけレシピがあります↓
スーパーで、葉付き大根を見ることは、滅多にありません。道の駅だと時々ありますよね。何でだろう・・・並べるのに、かさばるからでしょうか。他にも陳列させたい商品があるから、葉っぱは切り落とされて販売されるのでしょうか。葉が大根[…]
一見手が込んでいそうに見えて、ラクにできるものが盛りだくさんの本日の献立です。
大根のイメージが変わる！?大根チーズステーキレシピ
大根ってどうしても和風のイメージですよね。
大根ステーキも和風テイストが多かったり。
この大根チーズステーキは母が作っていて、それをちょっと自分流にアレンジしてみました(^^)
〈材料〉
・出汁煮大根・・・5～6切れ
・とろけるチーズ・・・適量
☆ケチャップ・・・大3
☆ウスターソース・・・大2
☆蜂蜜・・・大1
出汁で煮込んでいた大根の余り。
大根のにんにく味噌田楽を作った時に、大鍋にたんまり作っておいた出汁煮大根を活用しています↓
大根とほうれん草の大量消費メニュー。今日も大根とほうれん草を使った料理です（笑）まぁまだ始まったばかりだけどね。本日の一押しは、にんにく味噌を使った大根の田楽です。いや、これがほんと、美味しかったぁ（*^_^*）[…]
☆印の調味料をボウルに合わせる。
フライパンに大根を入れて火にかけ、調味料を全て回し入れて全体に絡める。
器に入れてチーズをのせ、トースターで焼き目を付けて完成。
お好みで黒胡椒をふって。
チーズがとろ～りと伸びて、ほんのり甘いケチャップソースとよく絡んだ柔らかい大根がとっても美味しかったです。
大根の淡泊な味が濃いソースとチーズですっかり洋風に(^^)
大根を煮込んだ出汁は、コンソメだしを使いましたが、和風だしでも全然大丈夫だと思いますよ。
【動画はこちらからどうぞ♪】
家庭菜園の大きなレタス。外の葉もしっかり使えて美味しいレタスの肉巻き
大根のチーズステーキと共に人気だったレタスの肉巻き。
これも実家の家庭菜園のレタスです。
本当、色んな野菜が有り難い(^^)
一時期レタスが高騰している時がありましたが、今とてもお手頃価格になっていますよね。
レタスやキャベツの外側の葉は、捨ててしまう人が多いみたいですが、私はスーパーで買う時もあまりめくって捨てたりはせず、そのまま持ち帰り全部食べています。
色が濃く、固そうな感じがありますが、レタスは火を通すと柔らかくなって食べやすいですよ。
小さいのをいくつも作るのは手間なので、ドーンとデカロールを3本（笑）
下に豚肉を敷いておいて、その上にレタスを巻ける枚数分（7枚位は置いたかな）おき、クルクル巻いていくだけ。
フライパンで全体に焼き目を付けたら、醤油、酒、はちみつのタレをかけて、全体を絡めて完成。
食べやすいように輪切りにカットして。
海苔巻きみたいに、レタスと豚肉のクルクルロールです(^^)
レタスの肉巻きレタスはこちら↓
レタスをたくさん食べたい時の1品に、"レタスの豚肉でかロール"。レタスを1玉買った時、ちょっと硬くて食べづらいレタスの外側の葉、ありますよね。これもレタスの肉巻きにすると食べやすくなって、もりもりレタスを食べることができますよ([…]
照り焼きのタレなので、ご飯も進む。
娘は、最後までこれに夢中でした（笑）
サラダで食べるよりレタスを沢山食べられます。
・出汁煮大根
・たくあん
出汁煮大根は、後もう1品作れそうなので、また違った形の料理に活用しよう(^^)
子供にも人気の野菜料理献立になりました。
らいすでした。
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