昨日の献立が皿うどん。
で、本日は中華丼です。
はい、アレンジのかけらもない余り物活用です（笑）
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中華丼はいつも “皿うどん” や “あんかけ焼きそば” の余り具活用、プラスαの副菜もとことんラクしよう
ガラッと雰囲気を変えるアレンジ料理もありますが、“ご飯に乗っけ丼”にしてもええじゃないか！
と言うことで、麻婆豆腐を麻婆豆腐丼にしたように、皿うどんも中華丼へ(^^)
麻婆豆腐は全部その日に食べきりますか？我が家は基本、2～3倍量のおかず作りをしている為、麻婆豆腐も例外ではなく余ります。[sitecard subtitle=関連記事 url= https://tabeiki.net/1-wee[…]
元料理の雰囲気を変えるアレンジ料理はこちらの記事にあります。
鶏肉と大根の煮物を洋風クリーム煮へアレンジレシピ↓
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きんぴらアレンジは子供から大人まで大好きなピザへ、きのこのマリネのアレンジレシピがあります↓
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麻婆豆腐丼の時もそうですが、中華丼もやっぱり単品メニューとなると気になるのが栄養バランスです。
なので、前日に引き続き同じメニューからの丼献立には、副菜として不足している栄養を補充するようにしていますよ。
メインが余りおかずの乗っけ丼として調理ゼロなので、副菜に費やす手間もできますしね。
とはいえ、
せっかく乗っけ丼にして調理ゼロのメインになったので、今回は副菜も含めてとことん超楽チン献立にしたくて。
ものの数分でできる、焼くだけ副菜2品にしました(^^)
ここに不足の栄養分を補うメニューを付け加えます。
中華丼に足りない栄養分を補う献立に取り入れる簡単調理のメニュー
中華丼では全然足らない日本人が不足している栄養、カルシウムをメイン補充にもってきました。
お肉は放っておいても不足することはあまり無いですが、
魚料理は子供のテンションが下がる
骨があって食べにくい
調理しにくく骨などのゴミが出るし臭う
などから、ちょっと敬遠されがち。
カルシウムを効率的に摂るには、吸収率が良い動物系食品、魚や乳製品からが良くて。
魚は、大きい魚よりも骨ごと食べられる小魚が良いですが、ちりめんじゃこでは何か他のものと一緒に調理しないと副菜の1品として出すには、心もとない。
じゃこ単品なら、ご飯にふりかけて食べるには向いていますが、中華丼にはちょっと・・・
そこで、
今回は子供も食べやすく生ゴミも出ないから臭わない、調理も焼くだけの“ししゃものみりん干し”にしました。
色合い的にはテンション上げ効果は、ほぼ皆無ですが（笑）
みりん干しの甘さと骨を気にすることなく全部食べられる手軽さから、子供は好きな子が多いですね。
焼きすぎなければ、冷めても柔らかくて美味しいです。
味付け済みなので、そのまま弱火で2分ほどトースターやフライパンで焼くだけでOK！
超簡単に1品出来上がりです。
注意点は、焼きすぎないこと。
焼きすぎると、焼きたては柔らかいですが、冷めるとガチガチに固くて歯が立たない位になる時も(^_^;)
娘も大好きで、あっという間に無くなってしまいます。
骨ごと食べられてカルシウム豊富なししゃものみりん干し
は、一緒に摂ると良いビタミンDも含まれているので、成長期の子供や骨粗鬆症予防の骨強化にピッタリです。
1つ残念の所は、スーパーで買う1パックの量は少なくて、すぐに無くなって足りないことでしょうか（苦笑）
500g入りのお得用サイズなので、たっぷりいただけますよ。
詳しくはこちら→ししゃものみりん干し500g
余れば冷凍庫で保存して好きな時に食べられます。
カルシウム補給のもう1つは、乳製品のチーズです。
これは、椎茸にとろけるチーズをまぶしてトースターで焼きました。
調理と言えるのか怪しいほど、簡単に副菜2品の出来上がりです。
椎茸などきのこに含まれるβグルカンは、免疫力を上げる働きがあるので、小まめに食べるようにしていますよ。
伸びるチーズが子供に受けて、しいたけ好きになった、しいたけチーズ焼きです↓
きのこと言えば、低カロリーで食物繊維が多く、ヘルシーフードの代表食材ですが、含まれている栄養素から我が家では、食べる頻度が高い食品です。きのこには動脈硬化の予防、コレステロール値を下げる、便秘解消など色々ありますが、私が注目してい[…]
・中華丼（玄米入りご飯）
・ししゃもみりん干し
・椎茸のチーズのっけ焼き
・キムチ
残りあんかけを中華丼にした、ずぼら夕食献立の副菜は、中華丼には少ないカルシウムを意識した食材にしました。
椎茸や野菜の食物繊維と発酵食品のキムチを合わせて、腸内環境を整えます。
骨強化や整腸作用を何やら書いていますが、本日の感想。
ずぼら健康食バンザイ！です(^^)
なし
2日間、だいぶ手間なし料理だったので、3日目は少し品数を増やしてみようと思います。
品数は増やしても、なるべく手間は省いて簡単献立で。
らいすでした。
