【そうめんの美味しい茹で方】フライパンで放置が暑くなくて楽チン。

ツルツルッと喉ごしのよい、よく冷えたそうめん

暑い夏のさっぱりした簡単メニューですよね。

そうめん作りの何が嫌って、夏の暑さをさらに激暑へと拍車をかける、あの茹でる行為(^_^;)

話題になっていた、茹で方をやってみました。

何これ、もっと早く知りたかったよ~、な位の楽チンなそうめんの茹で方でしたよ。

もう今年の夏からは、この方法で。

楽チンだけじゃなくて、美味しくて時間が経過してもくっつかないから凄い!

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素麺を茹でる時の暑さともお別れ。しかも美味しくなる

そうめんを茹でる時、沸騰した湯の中で茹でて、吹きこぼれそうになる直前の、あのビックリ水。

間に合わなかったら最悪~なんですよね・・・(汗)

ついつい、ブワ~ッと泡が盛り上がってきたら火を弱めてしまう自分がいました(^_^;)

あれ、一瞬なんでね。

常見張ってないと見逃したらエライこと(笑)

でも楽チンそうめんの茹で方は、ビックリ水不要です。

しかも、そうめんを入れて再び湯が沸騰してきたら、火を止めて放置、なんです。

火止めんねんて。
吹きこぼれ知らずやん。
グラグラ湯がかへんから暑ないし。

素敵やわぁ(笑)

もう、コンロの前で今か今かと目を光らせながら、ジワジワ汗ばむのともおさらばです。

茹でる行為だけでもブラボーなのに、その上、もっちりとコシが出て美味しくて、時間が経ってもくっつかないときた!

ほんま、素敵すぎ(笑)

ラクにできて、美味しくなるという良い方法は、何でも真似っこするに限りますね。

麺を茹でるという、夏の地獄から逃れる為、私はうどんも茹でません

冷凍うどんを使ってレンチンで作っていますよ。

茹でないから暑くない(^^)

詳しいうどんのレンチン方法があります↓

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サラダうどん

スーパーのそうめんも高級そうめんに。茹で時間と放置時間

暑くなくて、吹きこぼれ知らず、もっちりコシが出て、時間が経ってもくっつかない、そうめんの茹で時間と放置時間。

茹で時間は、計りません。

沸騰した湯の中にそうめんを入れて、再度沸騰するまでが、そうめんの茹で時間となります。

すぐに火を止め、放置時間5分

これで、フニャフニャし過ぎない、もっちりとコシがある麺になります。

柔らかめが好きな方は10分でもよいかと思います。

もう何度もこの方法で茹でていますが、スーパーで売っている安いそうめんでも5分で、コシのある美味しいそうめんができますよ。

夫も「このそうめん、コシあるな」って言っていたので、スーパーのそうめんが、高級そうめんに早変わり(^^)

そうめんの茹で方。美味しくてくっつかないから最高!

いつもはスーパーのそうめんを使っていますが。

今回使ったのは、お供え物のお下がりをもらって帰ってきた、普段は買うことが中々ない高級そうめん。

右が揖保乃糸特級品黒帯ひね物、左が三輪そうめんです(^^)

三輪そうめんと揖保乃糸特級黒帯

混ぜて使うという、非常にもったいない食べ方ですが・・・(汗)

いかんせん、2束ずつしかなく足りなかったものでして・・・

3人家族で4束分をいつも使っていて、丁度合わせて4束(^_^;)

スーパーのそうめんを混ぜるよりは、高級そうめん同士の方が良いかなと思って、この組み合わせにしました。

どっちかどうとかは全くわからなかったけど、今までで最高に美味しいかったのは確かです(笑)

そうめんの美味しい茹で方
フライパンに水を入れて沸騰させる。そうめんの美味しい茹で方、フライパンに水を沸騰させる

そうめんをパラパラと入れて、サッとほぐす。

再度沸騰したら、火を止め、ふたをする。そうめんの美味しい茹で方、そうめんを入れ再沸騰したら火を止める

ふたをしたまま5分放置。

そうめんの美味しい茹で方、ふたをする

5分経過後。

そうめんの美味しい茹で方、放置5分後

流水と氷水で冷ましながら、もみ洗いをしてぬめりを取ったらOK!

そうめんの美味しい茹で方、流水と氷水でぬめりを取る

さすが、揖保乃糸三輪そうめん

スーパーのそうめんより、コシがしっかりありました。

とはいえ、この方法で茹でるとスーパーのそうめんもコシが出るので、高級そうめんに限りなく近づく感じですね。

実家にいた時は、そうめんやっぱり揖保乃糸、だったのですが。

CMソングが頭に流れます(笑)

今回は高級そうめんの贅沢混ぜにしちゃったので、ちゃんと味わってみたくて。

お買い物マラソンが始まったので、揖保乃糸の訳あり食べ比べセットを注文しておきました。

何と、お試し46%OFF!

これなら、黒帯は新物ですが、黒帯・赤帯・紫帯の3種類入っていて、全部で16束なので4束ずつ使っても最初から混ぜ混ぜにならずに味わえそうです。


揖保乃糸の特級黒帯新物の家庭用もありますよ。

詳しくは→手延べそうめん揖保乃糸 家庭用・お徳用 新物特級品黒帯

そうめん発祥の地で作られた有名な三輪そうめん訳あり品


家庭用の三輪そうめんなら、これで十分かな。

今回、それぞれの違いがわからなかったのが残念で、揖保乃糸が終わったら次はこれを食べてみようかと思っています(^^)

夏は始まったばかり。

今年の夏は特に猛暑だといわれているので、暑くない茹で方で、美味しくそうめんを作ろうと思います。

らいすでした。

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美味しいそうめん
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