1週間献立⑦サラダうどん献立、栄養効果の高いさっぱりメニューへ。

休日は、家族もゆったり過ごしている中、私だけ家事にせかせかと動くなんて事に、何だか不公平感がムクムク・・・

家事や育児に休日もへったくれもない。

料理だけをとってみても。

毎日、家族の健康を思いながら献立考えて、必要なものをメモしながらスーパー行って食材を買ってきて、腐らせないように使い切る料理を作る

当たり前のようにこなしているけど、これだけでも相当な労力だと思うんですよね。

やらなきゃいけないから、やってるだけで、やってくれる人がいるなら、喜んで変わってもらいたい。

そう感じている人がどれだけいることか。
趣味の人は別ですが。

だから、献立に必要な食材とレシピがセットされ、無駄が出ないよう、献立に悩まないように工夫された、ミールキットの売り上げが伸びる。

でもミールキットを頼むには、もちろん自分でやるより割高なわけで・・・

費用と天秤にかけた時に、やっぱり自分でするかと。

便利なものは何でもお金なわけですよ(苦笑)

でも自分でやるからには、できるだけラクにやりたいですよね。

えぇ、特に家族がゆっくり過ごしている休日なんかは特にね。

暑くなってきたので、火を使って汗だくになるのも御免です(笑)

私は基本、休日の献立は前日までに余った料理をアレンジして、ラクにできる料理になるようにしていますよ。

前回の1週間献立7日目の記事です↓

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チキンオムライスの具でグラタン献立

今回は、火を使わない切るだけの料理に徹しようと思います。

切ってのせるだけの簡単献立ですが、ちゃんと栄養のことも考えた料理になっていますよ(^^)

手抜き料理?と誰かが口走るものなら「文句があるなら自分で作りなはれ」と言ってやりましょう(笑)

私たちは栄養のことや食費のことを考慮した上で、頑張り過ぎない範囲でめい一杯やっているのですから。

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休日の夕食を簡単なサラダうどん献立でラクする

そうは言っても、休日の夕食に”うどん”て(笑)

我が家は、休日の土日のどちらかは、買い出しに行ったり出掛けるのですが、1日は家でのんびりすることが多くて。

家でゴロゴロしていると、お腹が空かない(笑)

なので、家でゆっくり過ごす日の夕食は軽めで大丈夫なのです。

まぁでも、さすがに”サラダうどん“だけでは何だかなぁ、な感じだったので、プラスしてみました。

切るだけメニューを(笑)

サーモンの刺身フルーツです。

サーモンの刺身はお得に食べられるように、短冊を買ってきて切ったのですが、すでに切ってある刺身を買えばその一手間も省けます。

刺身が入るだけで麺だけのメニューより少し豪華に(^^)

フルーツも入るとさらにデザート感も出てくる感じです。

見栄えもアップして文句も出ない。
私もラクで嬉しい。

文句が出ようものなら、最初のセリフを言うだけなんだけど(^_^;)

メインのサラダうどんも、暑くならないように冷凍うどんをレンチン。

煮えたぎる湯の中でうどんを茹でながら、汗だくで待つことはしません。

それに、レンチン調理すると、もちもち麺になるので良いですよ(^^)

詳しいサラダうどんのレシピはこちら↓

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サラダうどん

実は栄養価が高い、さっぱり夏のラクチン献立

夕食献立
・サラダうどん
・サーモンの刺身
・リンゴとネーブルオレンジ
サラダうどん献立

切ってのせるだけのメニュー、サラダうどん、刺身、フルーツで、作るのも食べるのも暑くないさっぱり夏献立にしましたが。

実は、栄養効果の高い食材を使っているので、ラクチン健康献立となっています。

サラダうどんにのせた具材は、抗酸化作用の強い野菜をメインに使っています。

サニーレタス、トマト、ブロッコリー、ブロッコリースプラウト

この辺りは、野菜の中でもトップクラスの抗酸化作用のあるもので、細胞を傷つけて生活習慣病やガンの原因となる活性酸素を除去してくれるので、積極的に食べたいものばかり。

私はグリーンサラダとして、メイン料理に添える生野菜によく使っています。

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サラダ

サラダうどんに使ったたんぱく質は、ツナです。

まぐろやかつおから作られたツナ缶は、DHAやEPAが豊富に含まれていて、脳神経の活性化や血液をサラサラにして血栓予防になります。

脳神経が活発に発達している子供や大人の老化防止どこで起きても怖い血栓の予防になればと思っていますよ。

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ツナ缶

サーモンは家族みんな好きなこともありますが、抗酸化力の強いアスタキサンチンが多く、またDHA・EPAも多いので栄養効果も期待している魚です。

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鮭

それに加えて、フルーツからは食物繊維とビタミンC。

ネーブルオレンジは苺と同じ位のビタミンCが含まれています。

なので、苺が食べられない時期はネーブルオレンジを買うことが多いですよ。

【次回に余らせておくメニュー】
・なし

平日はもちろんのこと、休日は特にラクする夕食献立、ずぼら健康食で過ごすようにしています。

らいすでした。

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サラダうどん献立
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