2～3倍量作りで楽する1週間献立

2021年7月14日

1週間献立④洋風春巻き献立の副菜は、簡単なものばかり楽々3品。

春巻きって、ちょっと面倒じゃないですか？具材切って炒めて味付けして冷まして、それを春巻きの皮で巻いて揚げる・・・想像しただけでゲンナリするので、普通の春巻きは買うべし！が、私の信条です（笑）春巻きを手作りする時は、中の具に自分の食べたいものを入れる時だけ。変わり春巻きに限り作るようにしてい […]

2021年7月13日

1週間献立③フライパンでお手軽「ぶりの照り焼き」と副菜の簡単夕食

照り焼き味の魚料理といえば、”ぶりの照り焼き“が代表的ですよね。ぶりが安かったので、ぶり照りにしました(^^) 魚料理ですが、面倒な下ごしらえなし、フライパン1つで、簡単に美味しく。副菜と合わせて、簡単ずぼら健康食献立公開の3日目です。前回の1週間献立の記事です↓ ぶり […]

2021年7月12日

1週間献立②、きゅうりとわかめの酢の物に追加する健康効果を上げる食材2つ。

酢は、さっぱりしていて、暑さでやられそうな夏バテ気味の食欲増進に働きかけるので、我が家ではだんだん暑くなってくる頃から夏バテ防止に酢の物比率が上がります。酢の物でよく作るのが”きゅうりとわかめの酢の物“ 野菜や海藻類を増やしてビタミン・ミネラル・食物繊維を摂りたいので、原料 […]

2021年7月10日

1週間献立①ガツンと旨辛パンチと半熟卵が最高！夏のスタミナ丼献立。

ベターッとジトーッとはりつく暑さ。何だか、年々堪えるようになってきた気がします(^_^;) まだ梅雨真っ只中・・・夏本番じゃないのに、湿度と暑さにやられ気味。 40代半ばの年齢のせいなのか、気温差や変動の激しい気候になったせいなのか。はたまたその両方なのかも・・・あつ～くって、だる～い、何も […]

2021年5月24日

楽する休日献立(昼･夕)7日目｡オムライスの具のアレンジで時短料理｡

休日、日曜の2食分の献立は、前日に残しておいた具を使って夕食を作る予定です。ちょっとでもラクに用意できるように、おかずなどは多めに作って使い回しをしていますよ。休日などに一気に作り置きするのを止め、ご飯作りの時に1～2品ずつ常に多めに作っていって、それを使い回したりアレンジしたりする方法に変えま […]

2021年5月23日

楽する休日献立(昼･夕)6日目｡胸肉使用の具沢山チキンオムライス。

本日は、昼食と夕食の休日献立です。余りおかずは何も残っていないので、全部一から作る料理ばかりですが。もうね、簡単にできるものばかりですよ。休日は、私だってゆっくりしたいのだー！文句があるなら、自分で作りなはれ、だ。少し毒づきましたが、気を取り直してパパッと作れる休日献立いきましょう。前回 […]

2021年5月22日

楽する夕食1週間献立､5日目｡コンソメスープアレンジ③ゴロゴロ野菜のペンネボロネーゼ

本日のメイン料理は、ペンネパスタです。コンソメスープの最終アレンジになります。野菜たっぷりコンソメスープをペンネボロネーゼへ。ボロネーゼは結構お肉いっぱいの肉々しいイメージですが、これは野菜ゴロゴロの優しいボロネーゼですよ。野菜の具がスープ使用で小さめなので、ボロネーゼのひき肉とよく絡んで違 […]

2021年5月21日

楽する夕食1週間献立､4日目｡牡蠣のバインセオ風、簡単アジアン料理。

1週間献立の1日目にもエスニック料理をしたというのに、1回食べただけでは食べ足らず、またもや本日もです(^_^;) 和食や洋食、中華などとは違って、あまり頻度良く食卓に登場しないので、1度食べるとクセになってしまいますね。パクチー嫌いの私がアジアン料理の時によく使うパクチーの代用の香味野菜、サラダ […]

2021年5月20日

楽する夕食1週間献立､3日目｡野菜たっぷり豚冷しゃぶとコンソメスープアレンジ②

近畿地方も早い梅雨入りで、何だかジメジメベタベタ・・・さっぱりと豚肉の冷しゃぶが食べたくなったので、野菜もモリモリ食べられるように作りました。生野菜にプラスして、茹でもやしを入れると食費も抑えられてカサ増しにもなって良いですよね。肉に対して野菜の量、結構多めです（笑）野菜を食べます(^^) […]

2021年5月19日

楽する夕食1週間献立､2日目｡コンソメスープアレンジ①と鮭のムニエルの副菜

本日はほぼ料理をしない、手抜き献立です（笑） 1日目の献立メニューの余りおかずを使い回して、作ったのはメイン料理だけ。大量に作っておいた野菜たっぷりコンソメスープを使って味を変えたシチューにするのと、余りおかずの蒸し鶏のエスニック風があるので、それも活用します。使い回しの楽チン夕食ですが、ちゃん […]