お店で食べる生姜焼き定食のイメージは、何枚かの薄切りロース肉が並び、千切りキャベツ、味噌汁、付け合わせ小鉢、お漬物とご飯って感じですよね。
ですが、
家庭料理はそのようには参りません（笑）
その時その時の冷蔵庫にある食材と、作りやすい簡単な料理が出てきます。
我が家の生姜焼き献立のお手軽簡単メニューです。
前回の1週間献立6日目の記事です↓
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豚こま肉の生姜焼き献立
・豚こま肉の生姜焼き
・いんげんのガーリックソテー
・ガーリックころじゃが
・シンプルスープ
・大葉醤油漬け
・玄米入りしそじゃこ飯
豚肉の生姜焼きに使うお肉といえば、豚ロースが定番ですが。
我が家は、最近豚こま肉の生姜焼きにハマっています。
安い、火の通りが早い、野菜と一緒にしても絡まりやすく、食べやすい。
と、使い勝手が抜群なんですよ。
そして、ロース肉にありがちな、パサつき感もなし！
市販のタレも使わない簡単レシピはこちら↓
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付け合わせは、ガーリック入り料理のオンパレードですね（笑）
お手軽スープと、ご飯にも大葉を混ぜちゃいました。
手間を省くとこうなった、生姜焼き献立の家庭料理版
お手軽料理で、野菜ときのこもしっかり食べられて、お肉感も欲しい。
で、お肉感もありつつ野菜ときのこも食べられるように、生姜焼きには、玉ねぎとえのきを混ぜてタレに絡ませています。
小間切れ肉だから、子供もお肉と一緒に食べちゃう(^^)
副菜は、何やらいっぱい作るもの手間だったので、いんげんとガーリックだけで、ソテーに。
オリーブオイルで炒めて、塩こしょうで終了。
大葉がまだあったので、早く使いたくて、ちりめんじゃこと大葉とごまで、しそじゃこ飯にしときました。
ご飯に混ぜて。
これ、おにぎりにすると美味しいんですけど、握ってられなかったので、お茶碗で。
じゃがいもがコロッと乗っているのは、ガーリックころじゃがで、ほぼフライパンで放ったらかし料理です。
今回は、あんまり沢山作りませんでした。
小さいじゃがいも使って、皮もむかないので、めっちゃ楽チン料理です。
レシピはこちら↓
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汁物が何か欲しくなって、サッと作れるシンプルスープを。
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後は、余りもののご飯のお供、大葉醤油漬けも一応出しましたが。
ご飯に大葉が入ってるやん！
大葉醤油漬けは要らんかったな（笑）
出してから気付く。
私の脳大丈夫かな(^_^;)
と、いうことで、大葉醤油付けはあまり売れず、再度冷蔵庫に戻りました。
・ガーリックころじゃが
・大葉醤油漬け
お店のようなザ・定食献立にならなくても、美味しく簡単で野菜もしっかり食べられる、家庭料理の豚の生姜焼き献立。
アリだと思います(^^)
らいすでした。
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