- 2021年5月26日
チリコンカンアレンジ、超簡単で美味しい豆キーマカレーレシピ。
ひき肉に豆と沢山の野菜をトマトベースでじっくり煮込んだチリコンカン。 美味しいですよね。 今回はチリコンカンを食べた後の、余ったチリコンカンのアレンジレシピです。 パンに挟んで食べたり、チーズをのせてドリアやピザにしてみたり、基本アレンジ幅も広いですが、私はコレが一番好きかな(^^) 豆のキーマカレ […]
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2021年
- 2021年5月25日
もやしとニラの豚肉中華炒め、お箸が進む美味しい簡単メイン料理。
もやし2袋を使って、ガッツリもやしとニラ、チョロっと豚肉の中華炒めを大皿料理で夕食に。 メインとしての大皿料理でございます（笑） 他に、唐揚げや肉料理があるわけではなく、焼き魚があるわけでもない。 小鉢が2つと炊き込みご飯があるのみ。 あくまでメインおかず。 見た目的に子供のテンションは上がらない献 […]
- 2021年5月24日
楽する休日献立(昼･夕)7日目｡オムライスの具のアレンジで時短料理｡
休日、日曜の2食分の献立は、前日に残しておいた具を使って夕食を作る予定です。 ちょっとでもラクに用意できるように、おかずなどは多めに作って使い回しをしていますよ。 休日などに一気に作り置きするのを止め、ご飯作りの時に1～2品ずつ常に多めに作っていって、それを使い回したりアレンジしたりする方法に変えま […]
- 2021年5月23日
楽する休日献立(昼･夕)6日目｡胸肉使用の具沢山チキンオムライス。
本日は、昼食と夕食の休日献立です。 余りおかずは何も残っていないので、全部一から作る料理ばかりですが。 もうね、簡単にできるものばかりですよ。 休日は、私だってゆっくりしたいのだー！ 文句があるなら、自分で作りなはれ、だ。 少し毒づきましたが、気を取り直してパパッと作れる休日献立いきましょう。 前回 […]
- 2021年5月22日
楽する夕食1週間献立､5日目｡コンソメスープアレンジ③ゴロゴロ野菜のペンネボロネーゼ
本日のメイン料理は、ペンネパスタです。 コンソメスープの最終アレンジになります。 野菜たっぷりコンソメスープをペンネボロネーゼへ。 ボロネーゼは結構お肉いっぱいの肉々しいイメージですが、これは野菜ゴロゴロの優しいボロネーゼですよ。 野菜の具がスープ使用で小さめなので、ボロネーゼのひき肉とよく絡んで違 […]
- 2021年5月21日
楽する夕食1週間献立､4日目｡牡蠣のバインセオ風、簡単アジアン料理。
1週間献立の1日目にもエスニック料理をしたというのに、1回食べただけでは食べ足らず、またもや本日もです(^_^;) 和食や洋食、中華などとは違って、あまり頻度良く食卓に登場しないので、1度食べるとクセになってしまいますね。 パクチー嫌いの私がアジアン料理の時によく使うパクチーの代用の香味野菜、サラダ […]
- 2021年5月20日
楽する夕食1週間献立､3日目｡野菜たっぷり豚冷しゃぶとコンソメスープアレンジ②
近畿地方も早い梅雨入りで、何だかジメジメベタベタ・・・ さっぱりと豚肉の冷しゃぶが食べたくなったので、野菜もモリモリ食べられるように作りました。 生野菜にプラスして、茹でもやしを入れると食費も抑えられてカサ増しにもなって良いですよね。 肉に対して野菜の量、結構多めです（笑） 野菜を食べます(^^) […]
- 2021年5月19日
楽する夕食1週間献立､2日目｡コンソメスープアレンジ①と鮭のムニエルの副菜
本日はほぼ料理をしない、手抜き献立です（笑） 1日目の献立メニューの余りおかずを使い回して、作ったのはメイン料理だけ。 大量に作っておいた野菜たっぷりコンソメスープを使って味を変えたシチューにするのと、余りおかずの蒸し鶏のエスニック風があるので、それも活用します。 使い回しの楽チン夕食ですが、ちゃん […]
- 2021年5月18日
楽する夕食1週間献立､1日目｡パクチー嫌いが作る簡単エスニック風蒸し鶏
エスニック料理は好きなのですが、どうもパクチーが苦手で・・・。 エスニック料理は好きなのですが、どうもパクチーが苦手で・・・。 アジアンな雰囲気の漂うエスニック料理には、セットのように出てきますよね。 あれが嫌いとなれば、結構致命的な感じですが(^_^;) いやね、パクチーさえ無ければ、大好きなので […]
- 2021年5月15日
スモークサーモンと新玉ねぎのデリ風カルパッチョサラダと辛み抜きの荒技。
生の新玉ねぎをたくさん食べたくて、スモークサーモンと新玉ねぎのカルパッチョサラダを作ってみました。 前回のあさりとスナップエンドウのボンゴレ献立の時のメニューです。 新玉ねぎは加熱すると甘々になってとても美味しくて大好きなのですが、栄養的には熱は通さずに生のまま食べる方が良いです。 子供にも食べやす […]