- 2021年1月22日
食器の捨て方。数を厳選しつつ、悩む物は一時保留にして断捨離しています。
ミニマリストの方々の食器の数を拝見すると、超厳選されていて、無駄がなく、本当に凄いなぁと感心します。 真似てみた所で、できないのは分かっていて・・・ それでも、何かゴチャゴチャした食器棚の中を、すっきりさせたい。 ミニマムライフは無理だけど、シンプルライフを目指して、食器の断捨離マイルールを設定し、 […]
- 2021年1月19日
抗がん・抗酸化作用の強い、にんにくを使った料理をよく作ります。
にんにくの香りは、食欲をそそります。 食べると口臭が気になるので、敬遠されがちですが、美味しい薬味ですよね。 以前は、通勤の電車の中や職場の方々へのマナーから、週末などに食べるようにしていましたが、最近は、外出時にはマスクをするので、あまり気にせず料理に活用して食べています。 スタミナ食材とされる、 […]
- 2021年1月15日
子供の野菜不足を解消したい。嫌いな野菜もしっかり食べる優秀1品
子供の好き嫌いは、お母さんの悩みの種でもあります。 大人になっても嫌いな物はあるでしょう。 それが少しなら、他の食材で栄養を補えばいいのです。 でも、嫌いな物が多過ぎると、やはり偏りが気になります。 子供の内から、ある程度何でも食べられるようになって欲しい。 食に関する、親の願いでもあります。 娘は […]
- 2021年1月12日
出汁昆布の再利用。湯豆腐や鍋の出汁に使った昆布は捨てないで。まだ栄養が残っています。
使用後の出汁昆布、どうしていますか？ まだ、捨てているのなら、どうか捨てないで下さい。 使い切りましょう。 栄養も残っているし、もったいない。 使用後の出汁昆布の栄養は、まだまだたくさんあります。 美味しい出汁を出してくれた昆布。 全て絞り取られたかの様にヘロヘロになっていますが、もう終わりではあり […]
- 2020年12月25日
残りおでんを汁も具も使い切る、簡単リメイク食
寒い日には、熱々のおでんを食べて温まりたい。 お出汁がよく染み込んだおでんは、とても美味しいですね。 おでんを作る時は、ちょっと多めに作ります。 理由は、私が楽をする為に(^^) そして、具には、こんにゃくと鶏の手羽元を多めに入れます。 これにも、理由がありまして。 おでんに、こんにゃくと鶏手羽元を […]
- 2020年12月22日
免疫力を上げる為に、きのこ料理をよく食べます。
きのこと言えば、低カロリーで食物繊維が多く、ヘルシーフードの代表食材ですが、含まれている栄養素から我が家では、食べる頻度が高い食品です。 きのこには動脈硬化の予防、コレステロール値を下げる、便秘解消など色々ありますが、私が注目しているのはβグルカン。 βグルカンは、きのこに特に多く含まれていて、大事 […]