娘が2歳になった頃バーベキューから始まり、毎年家族でキャンプに行くようになりました。
実家でバーベキューをする時は、近所に美味しい精肉店が何件かあり、そこでお肉の買い出しをしますが、家族キャンプの時に実家まで買いに行くことは距離的にできなくて。
私は「肉と言えばここ！」と言えるお肉屋さんを知らないので、家族キャンプはいつも他の食材の買い出しと一緒に無難にスーパーで済ませていました。
一度だけ、近所のお肉屋さんで買ってはみたものの、あまり満足する味ではなくて、それ以来冒険できずにいました。
でも実家で食べる焼肉の美味しいこと。
スーパーのお肉も美味しいけど、やっぱり専門店には敵わない。
家族キャンプの時にも美味しいお肉が食べたい！ということで、キャンプが始まる前にお肉屋さん選びを始めることにしました。
キャンプ料理の定番バーベキューは、やっぱり肉の味が勝負
バーベキューのお肉で外せないのは、カルビとロース。
ここの美味しいお肉が絶対条件です。
で、今回の試食はスーパーの中に入っているお肉屋さん。
精肉コーナーのすぐ横にあって、お客さんもいつもそこそこ並んでいるので、買ってみることにしました。
買ったお肉は黒牛中落ちカルビ、味付けばらカルビ。
お試しなので、カルビ肉のみそれぞれ200gと100gです。
三田牛はスーパーの精肉コーナーのお肉です。
冒険心もそこそこに、安全パイのお肉も同時購入しました。怖いですから（笑）
脂っこ過ぎても胃もたれする年齢になってきたのでダメ。
硬くて噛み切りにくいのもダメ。
噛めば噛むほど旨味が出てジューシーで美味しく、程よい脂身と柔らかさのあるお肉が最高(^^)
この度合いが難しいですよね。
家で焼肉。お肉の試食会です。
野菜はピーマンやナスなども入れたかったのですが、あまりたくさんしても食べられないと言われたので、野菜の具材はキャベツ、もやし、玉ねぎ、のみです。
にんにくは野菜と一緒に焼こうと思って、おまけ。
我が家はホットプレートを持っていないので、卓上コンロ＋フライパンです(^^)
家の焼肉はこれで十分で、ホットプレートは保管に場所を取るため、結婚してから一度も持ったことはありません。
不便だと思ったこともないので、これからも買うことはないでしょうね。
お肉屋さん選びは難しい。ネット購入も考えてみる
試食の感想は、
う～ん、硬い・・・
中落ちカルビは硬かったです。
切れ目が入っているので、筋切りはされていると思っていましたが、肉自体が硬いのでしょうね。
味付けカルビは、フライパンで焼くにはいいけど、キャンプでバーベキューすると網にくっついて破ける薄さかなと。
お味は、まぁまぁでした。
スーパーで買った三田牛の霜降りもも肉が美味しかったです（笑）
ブランド牛なので、美味しいはずですね。
でもここまで脂っぽくなくて、赤身のももと霜降りももの中間位が欲しかったです。
実家のお肉屋さんも店によって牛の食べている飼料が違うので、お肉の味や匂いに違いが出ます。
好みが分かれるところでもあります。
やっぱり、お肉選びは難しいですね。
ここ数年のキャンプブームとコロナの影響もプラスされてか、キャンプ場の予約が取りにくくなり、キャンセル待ちが増えました。
その為、キャンセル待ちが取れた時に、サッと購入できるように近所のお肉屋さんで美味しいお肉を買うことができたらな、と思っていたのですが、これが中々厳しい。
1～2年前にオープンした精肉店が近所にあるのですが、休みが不定休でたまに通る時はタイミングが合わずいつもお休み（泣）
ネットのお肉屋さんも試してみようと思います。
ネットでの購入は、急遽行けることになったキャンプには間に合いそうにないので、発送までの日付の余裕を考えると、前もって予約が取れている時に限られますね。
お肉屋さん選びは始まったばかり。
美味しいお肉屋さんを見つけるまで地道に探していきます。
らいすでした。
