- 2021年11月30日
リピート必須！冷凍むきエビで、美味しい簡単｢エビマヨ｣の作り方。
エビチリやエビマヨなど、エビ料理大好きです。 でも、エビチリは娘にはまだ辛いらしく、家で作るのはもっぱらエビマヨの方。 エビマヨは、即売り切れてしまう位、我が家の人気メニュー(^^) エビだけで作ると食費的にも厳しいので、ちゃっかりかさましして、たっぷり食べられるようにしていますよ。 エビマヨ食べた […]
- 2021年11月28日
もっちりぷるぷる水餃子の中華スープは、スタミナもついてお腹も満足ぽっかぽか。
最近、めっきり寒くなってきて、ここ大阪でもダウンジャケットを出してきました。 風が冷たいので、寒さ倍増(>_<) 暖房は・・・まだ入れずに頑張っています(^_^;) ホットカーペットだけ夜に入れる時がある位で、これもまだ1～2回程度ですが、これもそろそろ限界がきそうですね。 そんな寒い日 […]
- 2021年11月27日
化け物級に大きい！家庭菜園のほうれん草は2株で大量。たっぷりお浸しと大根葉料理。
先日、野菜作りで実家に帰った時にもらった収穫野菜の一つ、ほうれん草が・・・ どう表現したら良いのかわからない位、バカでかい！ 家にあったスーパーのほうれん草と実際に比べてみたら・・・その差歴然、驚愕物！ いつも大きいな大きいなとは、思っていたけど。 こりゃ化け物ほうれん草だな、と認識新たにしました（ […]
- 2021年11月26日
【野菜作り】11月から始める家庭菜園、初心者が植えた野菜4種。
実家の畑での初めての野菜作り、いよいよ始めました。 先月に芋掘りをした後の場所に土作りをしておいて、今回はそこに初植えをしてきましたよ。 最初に土作りをしておいたら、後は追肥だけで良いのかと思っていたら、そうじゃないのねぇ 色々新たにのっけました。 学ぶことが沢山。 まずは、この秋から始める家庭菜園 […]
- 2021年11月25日
葉付き大根がいっぱい。大根の栄養を逃さない「みぞれ鍋」と大根葉の大量下処理
実家でもらってきた葉付き大根。 間引き大根を少し多めにもらったので、それと共に葉っぱもワサワサ(^^) これ、好きなんですよね。 新鮮な内に下処理だけでも済ませてしまおうと、大根の葉っぱの大量下処理に挑みました。 大根葉は栄養がたっぷり豊富なので、捨ててしまうのはもったいない！ 大根の葉っぱ料理に活 […]
- 2021年11月24日
さつまいもケーキとチップスで、芋掘り後にいっぱい作った料理と手作りお菓子もようやく〆
スーパーで買うと同じような大きさのさつまいもが揃いますが、芋掘りをすると、大小色んな大きさのさつまいもが出てきますよね。 そして、また数も多い（笑） 美味しく、料理にお菓子にと食べてきましたが、とうとう最後になりました。 スイーツに使った後の余り芋も小さいチビ芋も、最後まで美味しく使い切り〆メニュー […]
- 2021年11月20日
サッと作れるご飯のお供、簡単一品「ピーマンとちりめんじゃこ炒め」レシピ
夕食の準備をしている時、添えおかずに後もう一品欲しいなぁと思うこと、しばしば。 そんな時に、サッと作れてご飯のお共にもなる、美味しい簡単おかず。 ピーマンとちりめんじゃこ炒め。 甘辛く味付けするので、ご飯にもよく合い、「後もう一品」のかゆいところに手が届く、お手軽メニューの一つです。 甘辛でご飯が進 […]
- 2021年11月18日
調味料3つだけ、こっくり美味しい柔らか｢鶏肉とじゃがいものハニーマスタード｣
辛味は少なく風味がある粒マスタードが好きで、よく料理に使います。 和からしは子供には辛い場合が多いですが、粒マスタードは大概大丈夫。 辛いと言われた事は1度もないので、我が家でも頻繁に使っていますよ。 今回は、その粒マスタードを使ったハニーマスタードソースで、鶏肉とじゃがいも料理を作りました。 ハニ […]
- 2021年11月17日
余ったキムチで野菜たっぷり「豚キムチ」レシピ。味付け2つで超簡単。
ピリッと辛いキムチと豚肉を組み合わせた豚キムチは、美味しくて大好き。 でも、新しいキムチを買ってまでは作らず、どちらかと言うと我が家では、キムチが余った時のキムチ救済料理の一つです。 キムチ単体で食べるのも好きなので、始めはキムチだけで。 ちょっと飽きてきた頃、余ったキムチの賞味期限がヤバくなってき […]
- 2021年11月15日
【野菜作り】プランター栽培のサニーレタスとすくすく育ったブロッコリースプラウト
狭いベランダで始めたプランター栽培と、キッチンの片隅で育てているブロッコリースプラウト。 順調に成長してきて、プランター栽培のサニーレタスもちゃんと大きくなってくれています。 鉢植えを枯らす女の私でも、立派に成長中（笑） キッチンのブロッコリースプラウトは、前回ちょっとしか収穫できなかったので、今回 […]