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らいす

2021年10月19日

1週間献立①じゃがいもガレット献立、付け合わせはパパッとできるおかず。

じゃがいもが沢山あったので、千切りじゃがいもにして、たっぷりチーズを入れて、じゃがいもガレットにしました。ケチャップも何もいらない。そのままで美味しいガレット（*^_^*）じゃがいもガレット献立の付け合わせは、あまり時間をかけずにできるおかずに。美味しくってご飯もすすむ野菜たっぷり料理です( […]

有機野菜作り（ベランダ・畑）

2021年10月18日

初めての野菜作りは、作りやすい土を使わない野菜、スプラウトからがいいですよ

野菜作り、家庭菜園と言えば、真っ先に思い浮かべるのは、ベランダや畑での土有りきの野菜作りですよね。初心者が初めてのベランダ菜園に挑戦する時、土は？肥料は？プランターの大きさは？日当たりは？何が必要？と、色々とわからないことだらけ。本やネットで調べながら、まず最初の一歩は、キッチンで手軽に栽培でき […]

デトックス

2021年10月16日

無農薬の有機粉末緑茶は、カテキンのウイルス対策と安心と便利がいっぱい。

これから寒くなってくると、風邪やインフルエンザが心配。コロナもどうなるかまだわからないし、ウイルス対策の一つとして、緑茶生活を始めました。今、コロナ関連で緑茶が見直されていますよね。普段の生活の中に、緑茶が持っているカテキンのパワーも取り入れて、この冬のウイルスに対抗する術を増やしていきたい。 […]

アレンジ料理

2021年10月14日

【野菜炒めアレンジ】ラクで美味しい我が家の定番、とん平焼き。

野菜炒めには、野菜だけでは不人気で肉を加えることも多いですが、余ってしまうことも。この余った野菜炒めをどうするか？私はいつもラクに夕食作りをする為に、おかずを多めに作っているので、余ることは多々あります。というか、むしろ余らせているので、野菜炒めも余ることの方が多い。そんな時は、翌日そのまま […]

麺（うどん・パスタ・そば）

2021年10月13日

【ジェノベーゼレシピ】骨も強くなるスモークサーモンとトマトの冷製ジェノベーゼパスタ

ジェノベーゼソースは、栄養がたっぷり。夏に作っておいた大葉のジェノベーゼソースの冷凍を活用して、サクッと和えるだけジェノベーゼパスタを作りました。トマトソースでもそうですが、ソースストックはかなり助かるので、多めに作っては冷凍保存していますよ。大葉ジェノベーゼソースレシピはこちら↓ そして、今 […]

料理

2021年10月12日

無限に食べてしまう位美味しすぎる、丹波の黒豆枝豆の塩茹で方法。

10月に入るとソワソワ。丹波の黒豆枝豆の収穫時期です。普通の枝豆も美味しいんだけど、丹波の黒豆枝豆は、もう別格でね。実家から届いた、丹波の黒豆枝豆を塩茹でして早速頂きました(^^) 我が家の大好物、黒豆枝豆は、無限枝豆なんです。ハッと気付くと皿は空っぽ。マジヤバ状態(^_^;) 食べ出すと […]

料理

2021年10月11日

子供が大喜び！ボリュームたっぷり簡単｢豚こまチーズボール｣レシピ。

お弁当のおかずに人気のミートボール。甘酸っぱいケチャップ味のミートボールを手軽におうちで作ろう。ミンチからこねるのはちょっと手間なので、安い豚こま肉を使って、中にチーズも入れたら、とても美味しくなってね(^^) 娘からの「また作って～」のお墨付きをいただきました（笑）夫は、普通のミートボール感 […]

麺（うどん・パスタ・そば）

2021年10月9日

ラタトゥイユ献立とアレンジレシピで3食分ラクしよう。

野菜がたっぷり入ったビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富なラタトゥイユは、美味しい野菜の煮込み料理。鍋いっぱい作ってもアレンジが色々あるから、簡単に他の料理に変身できてしまいます。これで、数日はラクできるってなもんですよ(^^) 今回は、そのまま食べるラタトゥイユ献立とアレンジ献立2つ、計3食分の […]

思うこと・備蓄