お肉が食べたい！
かぶりつきたい！
そう思った時に作る、にんにくが効いたガツンとパンチのあるガブリ肉。
1週間献立2日目は、スペアリブ献立です。
がっつり食べるスペアリブの付け合わせ副菜は、サラダ、さっぱり酢の物、ポタージュの3品。
品数は多いですが、ところがどっこい！
余りおかずと冷凍を活用した、楽チンずぼら夕食献立です（笑）
スペアリブだって、漬け込んだら後はオーブン入れて放ったらかしでOK。
ラクして美味しい、栄養バッチリ献立、サイコーやん！
前回の1週間献立2日目の記事はこちらです↓
家ではあまり揚げ物を作らない方で、特にフライは極端に減ります。衣を付ける手間と揚げた時の油汚れ、そして脂質のオーバーと・・・衣が付けば付くほど、衣に油が吸い込まれて脂質過多になってしまうことから敬遠がち(^_^;)でも、夫[…]
がっつりガブリ肉！スペアリブ献立の付け合わせ
・スペアリブ
・ポテトサラダ
・アンチエイジングポタージュスープ
・たこときゅうりの酢の物
パンチがあって、ジュワッとジューシーで。
しっかり染み込んだタレも周りに付いたタレも、ほんまに美味しかったスペアリブ（*^_^*）
豪快に食べて味を堪能したら、お肉を食べたい欲求を十分に満たしてくれる。
やっぱり、骨付き肉は時々食べたくなりますね。
スペアリブのレシピはこちら↓
久々に骨付き肉をかぶりつきたくなって作った、スペアリブ料理。肉を漬け込んでオーブンで焼くだけなんだけど、これが最高に美味しい(^^)じっくり染み込んだタレが激旨！ガブリ肉の醍醐味を味わえます。炭火で焼いたら尚旨し！の、絶品スペアリブ[…]
付け合わせには、昨日夫が”初めての料理”で作った、ポテトサラダと、余りおかずの酢の物。
それと、
以前、ポタージュの前段階のペーストを作って冷凍しておいたのを解凍して、牛乳を加えたアンチエイジングポタージュスープです。
一から作ると時間もかかって大変だけど、余りおかずと冷凍を活用したので、すんごくラクに付け合わせができました。
新しく作ったのは、スペアリブだけですしね(^^)
かぼちゃがメインの冷凍ペーストをなめらか美味しいポタージュにするポイント
このポタージュは、色からしてかぼちゃのポタージュっぽいですが。
かぼちゃをメイン食材に、栄養価が高くて抗酸化作用が強い野菜を集めて作った、お手製アンチエイジングポタージュなんですよ(^^)
美肌や風邪などに負けない免疫力アップにと、よく飲んでいます。
美味しいから娘も大好きで、これが出てくると喜びます(^^)
アンチエイジングポタージュのレシピはこちら↓
我が家には、チョイチョイ作っては小まめに飲んでいるスープがあります。ただのポタージュスープじゃない、抗酸化力を高めて美肌や老化防止、ついでに免疫力upのためのスープ。その名を、アンチエイジングポタージュスープ！略して美[…]
毎回作るのは手間なので、まとめて作って冷凍保存していますよ。
今回は、その冷凍していたのを使ってポタージュに。
かぼちゃが入っているので、急いで解凍してしまうと、つぶつぶが残った舌触りが良くないポタージュになってしまいます。
ここはじっくり弱火加熱しながら解凍を。
そうすると、冷凍かぼちゃのつぶつぶが残らない、なめらかなポタージュになりますよ。
ポイントは、じっくり弱火加熱ですね！
まず、カチコチの冷凍ペーストを出してきます。
牛乳は後から入れる用です。
シャリシャリのままで良いので、ちょっと自然解凍してきた頃に、鍋に入れます。
弱火にかけながら、じっくり溶かしていきます。
ペーストなので濃度が濃い為、ヘラで混ぜながらすると良いです。
解凍できてすっかりペースト状になったところで、ヘラに付いたペーストにつぶつぶが残っていなければOK！
まだちょっとつぶつぶがあるなと思ったら、弱火で混ぜながら加熱を続けていると、なめらかなペースト状になります。
ヘラはこんな感じでつぶつぶが無い状態に。
後は、好きな濃度に牛乳を入れてのばすだけです。
沸騰し過ぎないように加熱したら完成。
栄養満点の野菜が入った、美肌や免疫力アップに欠かせない我が家の定番ポタージュです。
・スペアリブ
・アンチエイジングポタージュスープ
・ポテトサラダ
ポテトサラダまだある（笑）
食べきれなかったスペアリブとポタージュも持ち越しですね。
お肉をがっつり食べる時の副菜は、野菜がいっぱいです。
らいすでした。
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