- 2021年4月26日
スタミナ抜群、絶品にんにくニラチャーハンレシピ。
にんにく料理、美味しいですよね。 料理の中に入れると、にんにくの香りが食欲をそそります。 薬味使いに、にんにくを1～2片使うというのも多いですが、このチャーハンは違います。 “にんにくニラチャーハン”との名付けからも、にんにくを丸ごと1個ガッツリ使います。 にんにくは薬味では […]
- 2021年4月25日
楽する休日献立(昼･夕)7日目｡鰯とほうれん草のクリームパスタにコクを出す物、夕食はチヂミをレンチンで。
ご飯を作る時、何にしようかなぁと考えながら聞く家族の会話で、 「何食べたい？」→「何でもいい」 これ一番困るお返事ですよね（苦笑） だからといって、煮込みハンバーグやロールキャベツを、さらっとリクエストされても一瞬頭がフリーズしそうですが(^_^;) 返して欲しい満点の答えは、”手間無く […]
- 2021年4月24日
楽する休日献立(昼・夕)6日目。鮭の中華野菜炒めの献立と昼はパスタで乗り切る
休日のご飯事情、お昼を食べたら、もう夜がきた！ と、朝・昼・夕の3食用意するのがなかなか大変（苦笑） なるべく手間をかけずにサッと用意できる献立が良いですよね。 前回の休日献立の記事です↓ 前回の休日献立でもそうですが、休日のお昼ご飯はパスタ料理が多いです(^^) 洗い物も少ないですし、パスタを茹で […]
- 2021年4月23日
楽する夕食1週間献立､5日目｡ひつまぶし献立の付け合わせはこれで完全栄養
鰻は美味しい。 でも鰻料理は、ちょっと高級。 本日の料理は、そのまま食べて良し、薬味と合わせて食べて良し、最後は出汁のお茶漬けにして食べて良し、の色んな食べ方を楽しめるひつまぶしです。 これだけでも良いのですが、ちょっと一工夫。 ひつまぶしだけでは足りない栄養を完全補完する為に、少し副菜を増やしまし […]
- 2021年4月22日
楽する夕食1週間献立､4日目｡鶏団子の煮物を甘酢あんへ｡アレンジのコツ
昨日の献立の鶏団子と水菜の煮物、野菜が全部売り切れてしまい、いっぱい作っておいた団子だけが残ったので、余り団子を使ってアレンジ料理にしました。 肉系が余っていると、メインになってくれるので準備がラクです。 ちょっと野菜を足して、味変したらアレンジ料理になるのが嬉しい。 前回の1週間献立4日目の記事で […]
- 2021年4月21日
楽する夕食1週間献立､3日目｡鶏胸肉の団子の煮物に栄養バランス良く合わせるメニュー
1日目、2日目と簡単献立が続いて、3日目の本日は、煮物の簡単節約メニューです。 煮物、お味噌汁、魚などの和食献立は、何だかほっこりと心が温かくなります。 洋食や中華、美味しい料理はたくさんあって色々食べたいけど、小さい頃から食べ慣れた和風出汁の味が時折恋しくなる。 鰹や昆布が効いた出汁の香りや味にホ […]
- 2021年4月20日
楽する夕食1週間献立、2日目“ししゃもみりん干し”で手軽に栄養補充
昨日の献立が皿うどん。で、本日は中華丼です。 はい、アレンジのかけらもない余り物活用です（笑） 中華丼はいつも “皿うどん” や “あんかけ焼きそば” の余り具活用、プラスαの副菜もとことんラクしよう ガラッと雰囲気を変えるアレンジ料理もありますが、“ご飯に乗っけ丼”にしてもええじゃないか！ と言う […]
- 2021年4月19日
楽する夕食1週間献立、1日目。皿うどんの具材は余り野菜をたっぷり。
料理が趣味ではない場合、忙しい毎日の中で献立に多くの手間と時間はかけていられないですよね。 時短・簡単・アレンジ料理などで、毎日の夕食作りがラクになったら嬉しい。 それが、バランスのとれた健康食で美味しいと、言うことなしです。 ラクちん献立だけど、自分や家族の健康を考えて作る、1週間献立公開の1日目 […]
- 2021年4月17日
麻婆豆腐丼献立、彩り野菜ときのこのオイスター炒めで栄養チャージ。
麻婆豆腐は全部その日に食べきりますか？ 我が家は基本、2～3倍量のおかず作りをしている為、麻婆豆腐も例外ではなく余ります。 で、余った麻婆豆腐をどうするか。アレンジするorそのまま出す？ 答えは、麻婆豆腐丼にする、です。 多めに作った麻婆豆腐の残りは丼に。定番が1番喜ばれる 麻婆豆腐としてそのまま出 […]
- 2021年4月15日
並べてトースターで焼くだけ、超簡単ししゃもとマッシュルームのアヒージョレシピ
自宅で簡単にアヒージョを楽しもうと、トースターで焼いた1週間献立6日目のアヒージョレシピです。 スキレットで作らない、家の食器で手軽に作るアヒージョ。 スキレットはオシャレですが、如何せん結構重い。 使用頻度も高くないのと物を増やしたくないのもあって、我が家にはありません。 スキレットが無くても家に […]