料理

2021年9月29日

1週間献立③アスパラ豚肉巻き献立｢レンチン・炒める・盛るだけ｣～だけ副菜で時短夕食

春巻きにしろ、3色肉巻きにしろ、基本巻く動作は手間だと思っているのですが。敬遠しがちの巻き巻き料理でも、アスパラ豚肉巻きは別。野菜も食べられて、1本が大きいので料理としてそれなりにボリュームも出せる。それに、他の巻き巻き料理より断然手間がかからないのが魅力で、肉で巻けば、肉好き家族が嬉しそうな […]

2021年9月28日

1週間献立②スペアリブ献立、かぼちゃメインのペーストを冷凍後、美味しいポタージュへ。

お肉が食べたい！かぶりつきたい！そう思った時に作る、にんにくが効いたガツンとパンチのあるガブリ肉。 1週間献立2日目は、スペアリブ献立です。がっつり食べるスペアリブの付け合わせ副菜は、サラダ、さっぱり酢の物、ポタージュの3品。品数は多いですが、ところがどっこい！余りおかずと冷凍を活用した、 […]

2021年9月27日

1週間献立①冷やしうどん献立、さっぱり美味しい簡単夕食は初めて作る夫のポテサラ。

朝、夕涼しくなってきましたね。冷やしうどんもそろそろ終わりかなぁ。この夏、よく食べました(^^) もう、何って簡単すぎるから用意が楽チンすぎて。若干味をしめていたので、夏の終わりがちょっと寂しい。冷やしうどん献立は、単品にすると食べ過ぎる傾向にあるので、副菜付きがおすすめですよ。火を使わな […]

2021年9月25日

いわし缶で簡単ラクチン栄養満点！｢いわしときのこの和風パスタ｣レシピ

お手軽、魚の缶詰料理で、簡単パスタ！いわしの水煮缶を使うと、手間な下処理も何も要らない。時短でラク～にいわし缶パスタが作れます。骨まで食べられて、DHAやEPAなどの青魚の栄養も丸ごと摂れるいわし缶。私は、鯖缶よりいわし缶をよく使うようにしています。手軽使えるいわし缶に、野菜やきのこを合わ […]

2021年9月23日

カリカリもっちり、止まらないほど美味しい｢じゃがツナチーズガレット｣レシピ。

じゃがいもを千切りにしてフライパンで焼いて、ガレットに。これ、本当美味しいです(^^) チーズとじゃがいもの焼き目がカリカリしていて、食べると中はもっちり～。ケチャップやソースなんて付けなくても十分美味しいから、切って出すだけ。おかわりの手が止まらない、じゃがいも料理のガレットです。美味しく […]

2021年9月21日

【お月見メニュー】ふわふわ月見エビはんぺん団子と月見団子のみたらしがけ。

はんぺんを使うとふわふわになる、エビ入りはんぺん団子でお月見メニュー(^^) ビニール袋の中でもむだけだから、とっても簡単にできるレシピです。手軽に魚の栄養も摂れて、ふわふわ美味しい！照り焼き味で、最後にとろりと卵黄をかけると、子供から大人まで大好きメチャ旨はんぺん団子の出来上がりです。ふわふ […]

2021年9月17日

レンチンだけでできる！｢いんげんとえのきのめんつゆ和え｣レシピ、簡単副菜。

後1品欲しいなって時に、簡単にできる副菜があると便利ですよね。野菜ときのこの組み合わせで、腸内環境を良くするヘルシー副菜。電子レンジだけでできちゃう、ラクラク1品ですよ(^^) 美味しい箸休め的な簡単副菜です。レンチンすると、時短・簡単はもちろん、栄養も逃さないから一石二鳥！レンチンで簡単お […]

2021年9月16日

鍋いっぱい作りたくなる｢野菜たっぷりキーマカレー｣レシピ。美味しくなる隠し味。

いつもの普通のカレーも良いけど、野菜がいっぱい入ったひき肉のキーマカレーも時々食べたくなって。作りましたよ。それも大量に・・・フフフカレーやシチューなどは数日続けて出す、ずぼらメニューの1つ。ここぞ、という時にドンと作って数日間は夕食作りを若干放棄します（笑）カレーやシチューってこういう分 […]

2021年9月15日

ご飯がすすむ！トロトロなすと鶏肉の中華風甘酢炒めレシピ。

甘酢あんに絡んだなすと鶏肉が美味しすぎて、超絶ご飯がすすむ料理です。ちょっと中華風の味付けもまた、ごまの香りで食欲がそそる(^^) トロリとしたなすに、しっとりジューシーな鶏肉を合わせたら、もう美味しいこと間違いなし！我が家の大好きななす料理の一つです。なすはトロトロ、鶏はしっとりジューシー、 […]

2021年9月14日

味付けほぼ無し！簡単すぎて美味しすぎる｢トマトとチーズのじゃこのせサラダ｣レシピ。

冷蔵庫の奥にベビーチーズが2個転がっていたので、出してみるとモッツァレラチーズ。娘が何個か食べた後に、忘れて置きっぱになっていた模様。すっかり忘れてしまっているみたいなので、料理に使ってしまいました(^^) カプレーゼにするには、ベビーチーズだし、2個しかなくて、生バジルもない・・・どうしても […]