料理

2021年10月19日

1週間献立①じゃがいもガレット献立、付け合わせはパパッとできるおかず。

じゃがいもが沢山あったので、千切りじゃがいもにして、たっぷりチーズを入れて、じゃがいもガレットにしました。ケチャップも何もいらない。そのままで美味しいガレット（*^_^*）じゃがいもガレット献立の付け合わせは、あまり時間をかけずにできるおかずに。美味しくってご飯もすすむ野菜たっぷり料理です( […]

2021年10月14日

【野菜炒めアレンジ】ラクで美味しい我が家の定番、とん平焼き。

野菜炒めには、野菜だけでは不人気で肉を加えることも多いですが、余ってしまうことも。この余った野菜炒めをどうするか？私はいつもラクに夕食作りをする為に、おかずを多めに作っているので、余ることは多々あります。というか、むしろ余らせているので、野菜炒めも余ることの方が多い。そんな時は、翌日そのまま […]

2021年10月13日

【ジェノベーゼレシピ】骨も強くなるスモークサーモンとトマトの冷製ジェノベーゼパスタ

ジェノベーゼソースは、栄養がたっぷり。夏に作っておいた大葉のジェノベーゼソースの冷凍を活用して、サクッと和えるだけジェノベーゼパスタを作りました。トマトソースでもそうですが、ソースストックはかなり助かるので、多めに作っては冷凍保存していますよ。大葉ジェノベーゼソースレシピはこちら↓ そして、今 […]

2021年10月12日

無限に食べてしまう位美味しすぎる、丹波の黒豆枝豆の塩茹で方法。

10月に入るとソワソワ。丹波の黒豆枝豆の収穫時期です。普通の枝豆も美味しいんだけど、丹波の黒豆枝豆は、もう別格でね。実家から届いた、丹波の黒豆枝豆を塩茹でして早速頂きました(^^) 我が家の大好物、黒豆枝豆は、無限枝豆なんです。ハッと気付くと皿は空っぽ。マジヤバ状態(^_^;) 食べ出すと […]

2021年10月11日

子供が大喜び！ボリュームたっぷり簡単｢豚こまチーズボール｣レシピ。

お弁当のおかずに人気のミートボール。甘酸っぱいケチャップ味のミートボールを手軽におうちで作ろう。ミンチからこねるのはちょっと手間なので、安い豚こま肉を使って、中にチーズも入れたら、とても美味しくなってね(^^) 娘からの「また作って～」のお墨付きをいただきました（笑）夫は、普通のミートボール感 […]

2021年10月9日

ラタトゥイユ献立とアレンジレシピで3食分ラクしよう。

野菜がたっぷり入ったビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富なラタトゥイユは、美味しい野菜の煮込み料理。鍋いっぱい作ってもアレンジが色々あるから、簡単に他の料理に変身できてしまいます。これで、数日はラクできるってなもんですよ(^^) 今回は、そのまま食べるラタトゥイユ献立とアレンジ献立2つ、計3食分の […]

2021年10月7日

【家事ヤロウ】にんにくの丸焼きと食べ過ぎた時に一緒に食べるもの。

こないだ録画していた番組を倍速送りで見ていると、その中の家事ヤロウでやっていた”にんにくの丸焼き“レシピに目がとまり。にんにくを丸焼き！めっちゃ美味しそうだ。これは、やらねば！！まるで芋のようなホクホク感に、にんにくの香りがフワァ～とするあの幸せの味・・・即、倍速か […]

2021年10月6日

安くて簡単、めっちゃ旨、何度も食べたい！「なす丼」レシピ。

丼ものって、肉や魚介系などのたんぱく質が入ることが多いけど、今回作ったのは野菜だけ丼。メインは、なす。野菜だけとか、なすがメインとか、敬遠されそうだけど・・・これ、すっごく美味しいですよ！トロトロなすがめっちゃ旨の”なす丼“です(^^) 葉物野菜は相変わらず高いけど、価 […]

2021年10月4日

1週間献立⑦ジャーマンポテト献立、付け合わせは肉なしでも満足メニュー。

こんもり作ったジャーマンポテトがメインの献立メニュー。世間一般では、ジャーマンポテトって副菜扱いなのかな？我が家の大人気メニューはいつも速攻売り切れてしまうため、いっぱい作ってもう見た目でメイン料理のよう。ドーンと出して、付け合わせ料理にチョロチョロ野菜や発酵食品を。よく見ると・・・ジャーマ […]

2021年10月2日

1週間献立⑥ドライカレー献立、付け合わせにカリカリトロリ食感、つまめる小鉢系2品

休日ご飯に時々作るドライカレー。作るのは、カレー味に味付けしたカレーチャーハンです。とろとろ半熟卵のトッピングは、あるだけで美味しさ倍増(^^) 休日ご飯は簡単に作りたい。が本音です。いや”休日ご飯も“に訂正しとこかな（笑）休日の夜ご飯にドライカレーの単品は、さすがに […]