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ご飯もの(丼・炊き込みご飯・混ぜご飯)

  • 2021年9月16日

鍋いっぱい作りたくなる「野菜たっぷりキーマカレー」レシピ。美味しくなる隠し味。

いつもの普通のカレーも良いけど、野菜がいっぱい入ったひき肉のキーマカレーも時々食べたくなって。 作りましたよ。 それも大量に・・・フフフ カレーやシチューなどは数日続けて出す、ずぼらメニューの1つ。 ここぞ、という時にドンと作って数日間は夕食作りを若干放棄します(笑) カレーやシチューってこういう分 […]

  • 2021年8月12日

旨さと栄養抜群スタミナ丼は、冷蔵庫掃除を兼ねた献立サイクルメニュー

暑い夏にガツンとパンチの効いた料理は、元気が蘇る感じがします。 スタミナ丼はまさしくそんな料理で、彩り野菜もいっぱい入った栄養抜群のメニュー。 なんだけど、 作る側、主婦目線でいくと美味しくて栄養のある人気スタミナ丼だけではない側面をもつメニューでもあります。 そう、余り野菜みんな入れてまえ~、の細 […]

  • 2021年7月10日

1週間献立①ガツンと旨辛パンチと半熟卵が最高!夏のスタミナ丼献立。

ベターッとジトーッとはりつく暑さ。 何だか、年々堪えるようになってきた気がします(^_^;) まだ梅雨真っ只中・・・ 夏本番じゃないのに、湿度と暑さにやられ気味。 40代半ばの年齢のせいなのか、気温差や変動の激しい気候になったせいなのか。 はたまたその両方なのかも・・・ あつ~くって、だる~い、何も […]

  • 2021年5月26日

チリコンカンアレンジ、超簡単で美味しい豆キーマカレーレシピ。

ひき肉に豆と沢山の野菜をトマトベースでじっくり煮込んだチリコンカン。 美味しいですよね。 今回はチリコンカンを食べた後の、余ったチリコンカンのアレンジレシピです。 パンに挟んで食べたり、チーズをのせてドリアやピザにしてみたり、基本アレンジ幅も広いですが、私はコレが一番好きかな(^^) 豆のキーマカレ […]

  • 2021年5月23日

楽する休日献立(昼・夕)6日目。胸肉使用の具沢山チキンオムライス。

本日は、昼食と夕食の休日献立です。 余りおかずは何も残っていないので、全部一から作る料理ばかりですが。 もうね、簡単にできるものばかりですよ。 休日は、私だってゆっくりしたいのだー! 文句があるなら、自分で作りなはれ、だ。 少し毒づきましたが、気を取り直してパパッと作れる休日献立いきましょう。 前回 […]

  • 2021年4月26日

スタミナ抜群、絶品にんにくニラチャーハンレシピ。

にんにく料理、美味しいですよね。 料理の中に入れると、にんにくの香りが食欲をそそります。 薬味使いに、にんにくを1~2片使うというのも多いですが、このチャーハンは違います。 “にんにくニラチャーハン”との名付けからも、にんにくを丸ごと1個ガッツリ使います。 にんにくは薬味では […]

  • 2021年4月20日

楽する夕食1週間献立、2日目“ししゃもみりん干し”で手軽に栄養補充

昨日の献立が皿うどん。で、本日は中華丼です。 はい、アレンジのかけらもない余り物活用です(笑)     \ポチッと応援、ありがとうございます (*^O^*)/ 中華丼はいつも “皿うどん” や “あんかけ焼きそば” の余り具活用、プラスαの副菜もとことんラクしよう ガラッと雰囲気を変えるアレンジ料理 […]

  • 2021年4月17日

麻婆豆腐丼献立、彩り野菜ときのこのオイスター炒めで栄養チャージ。

麻婆豆腐は全部その日に食べきりますか? 我が家は基本、2~3倍量のおかず作りをしている為、麻婆豆腐も例外ではなく余ります。 で、余った麻婆豆腐をどうするか。アレンジするorそのまま出す? 答えは、麻婆豆腐丼にする、です。 多めに作った麻婆豆腐の残りは丼に。定番が1番喜ばれる 麻婆豆腐としてそのまま出 […]

  • 2021年4月5日

ヘルシービビンバ丼と余った卵白で泡立てないフリッター風磯辺揚げ。

ビビンバ丼は、野菜もしっかり食べられますが、丼なのでやはりご飯が多めになりがちです。 ご飯の量を少し減らしながらもボリュームは出しつつ、さらに野菜も増やすヘルシービビンバ丼にしています。 そして、ビビンバ丼のトッピングに欠かせないのが、卵。 卵黄だけ乗せると卵白が余ってしまうので、いつもは半熟温泉卵 […]

  • 2021年3月28日

楽する休日献立(2食分)7日目。栄養満点でお腹満足の大根葉レシピ。

休日献立7日目は、6日目に引き続き昼食と夕食の2食分の献立公開です。 自分一人だけのお昼ご飯なら余り物などで済ますので、あまり考えなくても良いのですが、休日は家族みんながいるので、何か作らないと足りないし何でも良いという訳にもいかず・・・ 少しでも手間なくラクで時短に、なおかつ栄養面もおざなりにしな […]