簡単＆超便利！丸めない無添加味噌玉の作り方/具沢山・冷凍・弁当OK！

味噌汁って温まるだけでなく、なぜか飲むとホッとします。

「朝は、ごはんと味噌汁」で育った私は、味噌汁は言わばソウルフード。

朝起きたら、キッチンからトントントン・・♪と、ネギを切る音と出汁の香りが漂ってくる。

そんな「ザ・日本の朝」が子どもの頃の毎日でしたが、大人になり結婚し子どもが産まれると、毎朝必ず味噌汁を用意するというのもなかなかで・・・

あれって結構贅沢な日常だったんだなと思うことがあります。

ですが！

忙しい朝や、ちょっと一杯だけ飲みたい時、お弁当のお供にもぴったりで、毎日の味噌汁作りが格段にラクになる「丸めない味噌玉」をご紹介♪

味噌玉を丸める必要もなく、お湯を注げば本格的な味噌汁が出来上がり！

さらに冷凍保存も可能なので、使い勝手が抜群です(^^)

このストックがあれば、心に余裕が出ます。

ぜひ、日々の食生活に取り入れてみて欲しいです♪

味噌汁の素に使う“味噌＋乾燥野菜”の栄養と効能

味噌は、日本の伝統的な発酵食品のひとつで、栄養がたっぷり詰まっています。

◆ 発酵食品で腸活に◎：味噌に含まれる乳酸菌や酵母は、腸内環境を整え、免疫力向上にも役立つ
◆ たんぱく質＆アミノ酸が豊富：味噌は大豆由来のたんぱく質が豊富で、体づくりにも欠かせない
◆ ミネラルたっぷり：カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが含まれ、健康維持に⭕。
◆ 抗酸化作用：味噌に含まれるポリフェノールやビタミンEが、体の酸化を防ぎ、アンチエイジングにも効果的。

さらに、乾燥させることで栄養がギュギュギューッと凝縮した乾燥野菜を加えることで食物繊維もドンと増え、腸内環境を整えたり、ビタミンやミネラルの補給にも役立ちます。

乾燥したほうれん草やにんじんにはβカロテンが豊富に含まれ、抗酸化作用や免疫力アップに貢献します。

また、切り干し大根にはカルシウムや食物繊維が多く含まれ、腸内環境を整えるのに役立ちます。

豊富な切り干し大根の栄養をしっかり摂れて、作り方も簡単な「切り干し大根のはりはり漬け」のレシピはこちら↓

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味噌玉は丸めない！無添加の味噌汁の素の作り方

味噌玉は、1杯分ずつ分ける為にクルクル丸めますが、地味にあの手間が嫌（笑）

なので、味噌玉は丸めません！

丸める手間を省き、好きな具材をたっぷり入れてストックしておくだけ、にしています。

❶味噌を計る

好みの味噌を200g用意します。

米味噌、赤味噌、白味噌をブレンドすると、より深みのある味わいに。

❷だしパックを加えて混ぜる

味噌だけでも美味しいですが、だしを加えることでさらに旨みがアップ！

具が入ると混ぜにくくなるため、先に味噌とだしを混ぜておきます。

※味噌100gあたり約6gのだしが目安。
※粉末のかつお節や昆布でも代用可能。

愛用している無添加だしパック→化学調味料無添加 天然素材お得用

❸乾燥野菜を入れる

お好みの乾燥野菜を入れます。

わかめは戻すと12倍ほどに膨らむので、全体の1～2割程度が目安

よく使っている乾燥野菜はこちらです→国産乾燥野菜14種類 味噌汁に便利なミックスや単品も
味噌汁には玉ねぎ！→淡路島の乾燥玉ねぎ

❹全体をよく混ぜる

全ての材料をしっかり混ぜ合わせます。

❺容器に保存する

保存容器に詰め、空気が入らないように平らにならします。

保存期間：冷蔵で2週間程度

もう少し長めに保存した場合は、冷凍保存もOK（カチカチにはならないので、スプーンでそのまますくえて解凍も不要）

スプーンですくう際に分量が分かりやすいように、表面に軽く線を入れておくと取りやすくておすすめです。

＜お弁当用にラップで小分けする＞

お弁当用に持ち運ぶ場合は、小分けにしてラップで包み、輪ゴムでしばると便利！

1～2分ほど待つと、乾燥野菜がちょうどよく戻ります。

すぐに飲めて、忙しい朝やちょっと飲みたい時にもぴったりですよ！

分かりやすい動画はこちら↓↓↓↓↓
見てもらえるとめちゃめちゃ喜びます（*^_^*）

市販のインスタント味噌汁は手軽ですが、自家製の「丸めない味噌玉」を作れば、

と、良いこと尽くし！

お湯を注ぐだけで、本格的な味噌汁がすぐに楽しめます。

さらに、冷凍保存も可能ですごく便利なので、ぜひ日々の味噌汁作りに活用してみてくださいね。

もうインスタント味噌汁には戻れなくなるかも…！？

「丸めない味噌玉」お試しあれ～✨

らいすでした。

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