料理

2021年3月31日

鶏肉と大根の煮物アレンジ、簡単すぎる牛乳で作るクリーム煮レシピ。

1週間献立の5日目に作った鶏肉と大根の煮物をアレンジして、6日目の休日の夕食献立にしました。その鶏肉と大根の煮物をクリーム煮へ変身、アレンジレシピを紹介します。牛乳で簡単に作るクリーム煮です。鶏肉と大根の煮物をアレンジ。和風→洋風へ和風の煮物を洋風のクリーム煮へ。煮物自体が出汁が効いた薄味 […]

2021年3月30日

春の訪れ、ホタルイカと菜の花パスタ。美肌と疲労回復に効く旬物です。

すっかり春めいてきましたね。この季節になると、食べたいと思う食品の1つにホタルイカがあります。スーパーにホタルイカがずらっと並び出すと、春がやってきたな、と感じます。あんなに小さいホタルイカですが、実はイカより栄養効果が高いので、よく出回るようになる旬の季節に食べるようにしています。今回は、 […]

2021年3月28日

楽する休日献立(2食分)7日目。栄養満点でお腹満足の大根葉レシピ。

休日献立7日目は、6日目に引き続き昼食と夕食の2食分の献立公開です。自分一人だけのお昼ご飯なら余り物などで済ますので、あまり考えなくても良いのですが、休日は家族みんながいるので、何か作らないと足りないし何でも良いという訳にもいかず・・・少しでも手間なくラクで時短に、なおかつ栄養面もおざなりにしな […]

2021年3月27日

楽する昼･夕休日献立、6日目。ほうれん草とツナの簡単パスタレシピとえのきの使い方

おかず2～3倍量で作る、ずぼら健康食献立。休日の今日は、昼食も夕食も献立公開します。お休みの日は、私もまったりゆったり家族との時間を過ごしたいので、やっぱり時短で簡単な料理が1番です(^^) アレンジ料理も加えながら、休日ご飯にします。過去の1週間献立です↓ 休日の昼はパパッと作る、ほうれん草 […]

2021年3月26日

楽する夕食1週間献立、5日目。ほっこり鶏肉と大根の煮物、こっそり大根だらけ

大根を頂いて、冷蔵庫に入りきらない大根が出てきたので、大根を使った料理にしました。味噌汁には、2日目の時に使っているので、今回は煮物と大根おろしにたっぷり使用。気付けば、大根があちこちに！大根献立になっていました（苦笑）「これ、ちょっとどうよ!？」と思いましたが、家族からのクレームは全く無く […]

2021年3月25日

楽する夕食1週間献立、4日目。鶏肉ときのこのケチャップ煮アレンジレシピ

新しいおかずを作る時、その量を2～3倍多く作り、それを使い回していくだけの楽する夕食献立、第3弾。 1週間献立、全公開の本日4日目です。以前の1週間献立記事です↓ とにかく時間がない！そんな時は余りおかずで、簡単時短アレンジ料理バタバタとして気が付くと「もうこんな時間！」「夕食の準備に間に合わな […]

2021年3月24日

楽する夕食1週間献立、3日目。余った時の救済処置、めかぶの卵焼きレシピ。

ラクする夕食献立の第3弾、3日目はめかぶを使ったメニューです。めかぶ納豆やネバネバ丼などを作った後に余った、めかぶパックが冷蔵庫の中で賞味期限間近に（汗）急遽、めかぶ救済処置料理となりました。めかぶ、バナナ、生クリームなどは毎度のように私がよく余らす食材なので、救済処置候補になります。たまー […]

2021年3月23日

楽する夕食1週間献立、2日目。鶏肉ときのこのケチャップ煮レシピ。1振りでワインに合う味。

おかず2～3倍量作りで、使い回してアレンジする楽する1週間献立、2日目（第3弾）です。昨日お好み焼きを作ったので、余りおかずがなく、本日はおかず2品とお味噌汁を2～3倍量作ります。と言っても、時短でパパッと終わる料理ばかりなので、楽チンです。何品も作る時には、時短調理や放ったらかし調理ができる […]

2021年3月22日

楽する夕食1週間献立、1日目。大阪名物お好み焼きをキャベツだけでふわふわにする方法。

ラクするずぼら健康食の1週間献立、1日目第3弾です。ずぼら健康食献立で使う食材は、スーパーでお手頃価格に買えるものばかりです。変わった食材は出てきません。調味料に至っても、同じです。賞味期限内に使い切れなかったり、場所を取ることから、基本あまりたくさんの種類の調味料を持たないようにしています […]

2021年3月20日

家族で楽しむ手巻き寿司の具は、子供の好きなネタと栄養効果から大体これ。

何種類もの刺身にトッピング野菜や玉子焼き、｢何を入れようかなぁ｣と、食べる手巻き寿司は、ちょっとしたパーティー感が出ますよね。お寿司が大好きな我が家は、テンションが上がる献立です(^^) しかも、用意はほとんど切るだけなので、手間要らずなのも嬉しい。娘も小学生になり、食べられる食材も増えてきたの […]