ご飯もの（丼・炊き込みご飯・混ぜご飯）

2021年4月26日

スタミナ抜群、絶品にんにくニラチャーハンレシピ。

にんにく料理、美味しいですよね。料理の中に入れると、にんにくの香りが食欲をそそります。薬味使いに、にんにくを1～2片使うというのも多いですが、このチャーハンは違います。 “にんにくニラチャーハン”との名付けからも、にんにくを丸ごと1個ガッツリ使います。にんにくは薬味では […]

2021年4月20日

楽する夕食1週間献立、2日目“ししゃもみりん干し”で手軽に栄養補充

昨日の献立が皿うどん。で、本日は中華丼です。はい、アレンジのかけらもない余り物活用です（笑）中華丼はいつも “皿うどん” や “あんかけ焼きそば” の余り具活用、プラスαの副菜もとことんラクしようガラッと雰囲気を変えるアレンジ料理もありますが、“ご飯に乗っけ丼”にしてもええじゃないか！と言う […]

2021年4月17日

麻婆豆腐丼献立、彩り野菜ときのこのオイスター炒めで栄養チャージ。

麻婆豆腐は全部その日に食べきりますか？我が家は基本、2～3倍量のおかず作りをしている為、麻婆豆腐も例外ではなく余ります。で、余った麻婆豆腐をどうするか。アレンジするorそのまま出す？答えは、麻婆豆腐丼にする、です。多めに作った麻婆豆腐の残りは丼に。定番が1番喜ばれる麻婆豆腐としてそのまま出 […]

2021年4月5日

ヘルシービビンバ丼と余った卵白で泡立てないフリッター風磯辺揚げ。

ビビンバ丼は、野菜もしっかり食べられますが、丼なのでやはりご飯が多めになりがちです。ご飯の量を少し減らしながらもボリュームは出しつつ、さらに野菜も増やすヘルシービビンバ丼にしています。そして、ビビンバ丼のトッピングに欠かせないのが、卵。卵黄だけ乗せると卵白が余ってしまうので、いつもは半熟温泉卵 […]

2021年3月28日

楽する休日献立(2食分)7日目。栄養満点でお腹満足の大根葉レシピ。

休日献立7日目は、6日目に引き続き昼食と夕食の2食分の献立公開です。自分一人だけのお昼ご飯なら余り物などで済ますので、あまり考えなくても良いのですが、休日は家族みんながいるので、何か作らないと足りないし何でも良いという訳にもいかず・・・少しでも手間なくラクで時短に、なおかつ栄養面もおざなりにしな […]

2021年3月17日

スタミナ丼で免疫力アップ！余り野菜活用で冷蔵庫すっきり、子どももモリモリ食べて一石三鳥

しっかり食べて免疫力を上げたい！そんな時、ピッタリな料理があります。野菜からのビタミンやミネラル、食物繊維、お肉から良質なタンパク質。全部入れて、スタミナ丼にしちゃいましょう。ガッツリ食べられるので、男性も喜ぶ料理です。我が家では夫も娘もモリモリ食べています。免疫力もアップ、家族も満足、 […]

2021年3月11日

4日目（第2弾）。楽する夕食1週間献立、豆腐ハンバーグアレンジの簡単ロコモコレシピ

おかずの2～3倍量作りで、楽する夕食献立、第2弾。 1週間の献立公開、本日は4日目です。今回は、2日目に作った豆腐ハンバーグのアレンジ料理で、調理がほとんどありません（笑）すごく時短・簡単。週半ばで、ちょっと一息つきましょう。たくさん作ったハンバーグのアレンジは簡単ロコモコレシピ 2日目に頑 […]

2021年3月6日

余りおかずのボリュームアップ時短アレンジ料理。残ったチキンカツならこの2品

1品として出すには、微妙に少ない余りおかず。私は、最初から余らせる目的で、いつも2～3倍量多くおかずを作るのですが、それでも最後に微妙な量が残ることもあります。そんな時は、いつもアレンジメニューにして出す事が多いのですが、副菜でもメインに持っていけそうな具材であれば、ボリュームアップをしてメイン […]

2021年3月4日

ひな祭りは紅白の花が咲く海鮮ちらし寿司と、しっとりふわふわシフォンケーキ

昨日は、ひな祭りでしたね。我が家でも桃の節句のお祝いをしました。リビングに飾っているひな人形を見ながら、お食事です。家族みんな、お寿司が大好きなので海鮮ちらし寿司にしましたが、手をかける所と手間を省く所のメリハリをつけて時短で用意しました。お祝いの日は特に喜ぶ顔が見たいので、飾りや見た目がメ […]

2021年2月27日

スーパーの鰻をふわふわに温め、自宅で食べる絶品ひつまぶしの作り方

土用の丑の日だけじゃなく、時々食べたい鰻料理。鰻専門店で食べると、お高いイメージの鰻料理ですが、お家で食べるとリーズナブル。それでも、鰻の価格は高くて、頻繁に食べる料理というわけにはいかず・・・国産鰻が特売になっていたので、目を輝かせてスーパーで買ってきました。鰻を食べよう(^^)♪ 家で作 […]