麺（うどん・パスタ・そば）

2021年8月18日

おうちで手軽に子供も食べられる旨ちょい辛「台湾風まぜそば」簡単レシピ

家で簡単にできる、美味しい台湾まぜそばが食べたい。でも、条件が1つありまして。辛くない台湾まぜそばが食べたい。理由は、うちの小2の娘にはまだ大人の辛さは無理、ということと、私もそんなに辛いのは得意じゃなくて。娘も気持ちチョイ辛程度なら美味しく食べてくれるので、辛さ控えめ、家族で楽しむ台湾風ま […]

2021年8月17日

夏パスタ。大葉の香りが爽やか｢ミニトマトとツナの冷製パスタ｣の作り方

夏にピッタリ、冷たいパスタ。大葉をたっぷり入れて、トマトと大葉が爽やかでツナの旨味と一緒に食べる冷製パスタです。具は切るだけ、パスタを茹でてしっかり冷やしてから和えると、本当に美味しい夏パスタの完成ですよ(^^) スーパーで買う時は、敢えて房どりミニトマトヘタ部分が残った状態でパック詰めされて […]

2021年8月3日

混ぜるだけ！ゴマ香るピリ辛ツナそうめんつゆが旨さっぱりで美味しすぎ

さっぱり素麺は、夏の風物詩的な存在で、作る頻度も上がりますよね。でもいつも同じ味だと飽きちゃう。時々、変わりそうめんつゆにして出すようにしています。混ぜるだけでできて簡単だし、色んなバリエーションがあって、楽しく食べられて良いですよ(^^) トマトとツナの旨味に絶妙調味料でピリ辛とさっぱりとコ […]

2021年7月24日

リピート必須。夏野菜とイワシの元気モリモリ絶品「冷汁そうめん」レシピ

何度も食べたくなる、そうめんレシピの1つ「冷汁そうめん」。つけ汁としてではなく、ぶっ掛けそうめんで食べます。そう、冷麺みたいに、麺の上に具を乗せて、つゆを上からかけて、豪快に混ぜ混ぜして食べる(^^) 具沢山で食べたい時は、つけ汁だと全部入らないので、ぶっ掛けそうめんがラクで美味しい。みずみず […]

2021年7月20日

【そうめんの美味しい茹で方】フライパンで放置が暑くなくて楽チン。

ツルツルッと喉ごしのよい、よく冷えたそうめん。暑い夏のさっぱりした簡単メニューですよね。そうめん作りの何が嫌って、夏の暑さをさらに激暑へと拍車をかける、あの茹でる行為(^_^;) 話題になっていた、茹で方をやってみました。何これ、もっと早く知りたかったよ～、な位の楽チンなそうめんの茹で方でした […]

2021年7月19日

1週間献立⑦サラダうどん献立、栄養効果の高いさっぱりメニューへ。

休日は、家族もゆったり過ごしている中、私だけ家事にせかせかと動くなんて事に、何だか不公平感がムクムク・・・家事や育児に休日もへったくれもない。料理だけをとってみても。毎日、家族の健康を思いながら献立考えて、必要なものをメモしながらスーパー行って食材を買ってきて、腐らせないように使い切る料理を作 […]

2021年7月7日

骨を強くする献立、簡単すぎる鮭フレークとじゃこの和風パスタレシピ。

骨を強く丈夫にする方法。それは、食事と運動。出た出た、出たで！ありきたりの言葉って思いました？（笑）まぁね、骨を強くする食事も、その日だけ頑張っても意味がなく、続けることが大事で・・・何でもそうですが、この「続けること」が地味に難しい（汗）そこはもう、簡単に続けられるようにする必要があり […]

2021年6月19日

ヒンヤリさっぱりハマル味！冷凍うどんをレンジで簡単｢サラダうどん｣の作り方。

暑くなってくると、さっぱりとした冷たいものが食べたくなりますよね。冷たい”ざるうどん”も良いけど、家で作るのはもっぱら “サラダうどん“です。麺と野菜にソースが絡んで、こんもり野菜もあっという間に食べられちゃいますよ(^^) うどんも茹でない。火 […]

2021年5月27日

野菜たっぷり焼きそばの美味しい作り方、押さえるべきポイント3つ。

休日のお昼ご飯にチャチャっと作れる代表の焼きそば。娘がまだ小さく幼稚園に上がるか上がらないかの頃だったかな。焼きそばを食べているのを見て、ふと思ったのが、麺ばっかり食べている、次に具ばっかり食べている、ということでした。大人は一緒にお箸でつかめるけど、当時フォークか矯正箸で食べていたので、当然 […]

2021年5月8日

残ったカレーでカレーうどん献立、美味しくなるポイントと付け合わせ料理

カレーを作ったら最後はカレーうどんで〆、が我が家の定番です。少し残ったカレーで、カレーパスタやオムライスのカレーソースなどを作りましたが、結局カレーうどんが人気。もう、残ったカレーはカレーうどんで良いかな、に至りました。残り物から作るけど、せっかくなら美味しいカレーうどんが食べたいですよね。 […]