- 2021年8月18日
おうちで手軽に子供も食べられる旨ちょい辛「台湾風まぜそば」簡単レシピ
家で簡単にできる、美味しい台湾まぜそばが食べたい。 でも、条件が1つありまして。 辛くない台湾まぜそばが食べたい。 理由は、うちの小2の娘にはまだ大人の辛さは無理、ということと、私もそんなに辛いのは得意じゃなくて。 娘も気持ちチョイ辛程度なら美味しく食べてくれるので、辛さ控えめ、家族で楽しむ台湾風ま […]
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- 2021年8月17日
夏パスタ。大葉の香りが爽やか｢ミニトマトとツナの冷製パスタ｣の作り方
夏にピッタリ、冷たいパスタ。 大葉をたっぷり入れて、トマトと大葉が爽やかでツナの旨味と一緒に食べる冷製パスタです。 具は切るだけ、パスタを茹でてしっかり冷やしてから和えると、本当に美味しい夏パスタの完成ですよ(^^) スーパーで買う時は、敢えて房どりミニトマト ヘタ部分が残った状態でパック詰めされて […]
- 2021年8月16日
材料4つ。卵は茹でずに電子レンジで超簡単、自家製タルタルソースの作り方。
チキン南蛮、エビフライ、アジフライなどの料理に、あるといいなと思う時がたま～にある、タルタルソース。 しょっちゅう使うことがなく、使った後に残りそうになる調味料は、基本買いません。 なので、タルタルソースは自家製です(^^) でも作るならラクに簡単に、手間は極力省きたい。 そんな私が作るタルタルソー […]
- 2021年8月15日
味付け1つ！びっくり絶妙クセになる、小じゃがいもおつまみレシピ｢ガーリックころじゃが｣
スーパーで時々見かける、小さいじゃがいもばかりが入ったやつ。 ゲットしてきたら、決まって作る料理があって。 コロコロと小さいじゃがいもばかりを使った1品”ガーリックころじゃが“。 小じゃがいもの皮むきは面倒なので、皮付きのまま調理して楽チンに、味付けも1つだけ。 ちょっとパリ […]
- 2021年8月13日
ごまとにんにく香る、やみつき「大葉醤油漬け」レシピ。
実家からもらった、いっぱいの大葉。 実は第2弾でもらってきまして、またもやキッチンワサワサ、プチジャングルと化しました（笑） トッピングや薬味にせっせと使って、後はたくさん使うレシピに移行して使い切る予定。 今回は、トッピングよりもたくさん使う大葉の醤油漬けです。 熱々ご飯にクルッと巻き付けて食べる […]
- 2021年8月12日
旨さと栄養抜群スタミナ丼は、冷蔵庫掃除を兼ねた献立サイクルメニュー
暑い夏にガツンとパンチの効いた料理は、元気が蘇る感じがします。 スタミナ丼はまさしくそんな料理で、彩り野菜もいっぱい入った栄養抜群のメニュー。 なんだけど、 作る側、主婦目線でいくと美味しくて栄養のある人気スタミナ丼だけではない側面をもつメニューでもあります。 そう、余り野菜みんな入れてまえ～、の細 […]
- 2021年8月11日
【大葉ジェノベーゼソースレシピ】混ぜるだけ、プリプリえびと三度豆のジェノバ風
自家製ソースを作る時、トマトソースやジェノベーゼソースなどはいつも大量調理しています。 大量調理の理由は至って簡単。 冷凍ストックしておいて後々時短料理に活用するためです(^^) 味付けもしてあるから、具材と混ぜ合わせるだけで完成～。 超ラクチン！ 自家製なので何が入っているかも一目瞭然で安心ですし […]
- 2021年8月10日
我が家の愛用しょうゆ、木桶仕込みの美味しい国産有機醤油。
和食はもちろん、洋食の隠し味や色んな料理に使う醤油。 料理を引き立てる醤油の旨味とコクの美味しさを求めて、色々試してきましたが、ここ何年もずっと愛用している醤油があります。 国産の有機醤油。 これにしてからは、他の醤油を使うことなくこれ1本。 醤油の味が良くわかる冷奴や、煮物などの料理にすると深みが […]
- 2021年8月8日
バーベキューのお肉屋さんやっと決定。美味しい肉を3種のアウトドアスパイスで舌鼓。
この間、久々の家族キャンプに行ってきました。 時間に追われない、のんびりした非日常。 自然の中でボ～ッとするのもいいもんですね。 とはいえ、ホテルや旅館と違って自分達で全部準備するキャンプ飯。 我が家は、凝らずに簡単に美味しく、が鉄則です。 今回は、やっと行けたキャンプだったのと、家でバーベキュー肉 […]
- 2021年8月5日
美味しすぎてほっぺたが落ちそうな｢ジャーマンポテト｣レシピ。
じゃがいもがたくさんある時、決まって食べたくなるのがジャーマンポテト。 我が家の定番ジャーマンポテトは家族みんな大好きで、毎回即完売してしまう大人気メニューです。 後々どう使ったらいいかわからない変わった調味料を使うわけでもなく、家にあるものを使って美味しく。 ポテト大好き人間が作る、絶品ジャーマン […]