スーパーで買うと同じような大きさのさつまいもが揃いますが、芋掘りをすると、大小色んな大きさのさつまいもが出てきますよね。
そして、また数も多い（笑）
美味しく、料理にお菓子にと食べてきましたが、とうとう最後になりました。
スイーツに使った後の余り芋も小さいチビ芋も、最後まで美味しく使い切り〆メニューたちです(^^)
さつまいもケーキはホットケーキミックスで簡単おやつ作り
前に使ったさつまいもの残りがこれ。
芋掘りあるあるやけど、大小の差が激しすぎるねん（笑）
買ってきたら、どんな大きさの芋が出てくるかのワクワク感は味わえないから、これもお楽しみの一つではありますけどね。
料理には使いづらいかなと思っていたけど、案外それぞれの大きさに合わせて全部使い切ることができます。
と、いうか、チビ芋はチビ芋で使い勝手が良かったりするから、大小様々な大きさのさつまいもでも意外とOKなんですよね。
この中のデカ芋を使って、さつまいもケーキを作ろうとホットケーキミックスで簡単に焼きました。
バターと黒ゴマをたっぷり入れて、さつまいものパウンドケーキで3時のおやつタイム(^^)
時々設ける、この息抜きのほっこり時間は、最近特に大切に感じるようになりました。
世の中が騒がしく落ち着かなくて、自然と心もザワザワする。
そんな時にちょっと食べる、手作りお菓子の素朴な味。
肩の力が抜けて、何だかホッとします。
色々悩んでも日々の変わらない情景に、自分の中でブレない何かがドシッと腰を下ろしてくれたような、安心感にも似た感覚。
悩んだ時や迷った時、公平な判断を下すには、メリット・デメリットの両方をきちんと把握する必要がありますが。
今の世の中、コロナ関係の情報は規制がかけられすぎていて、デメリットの情報は自分から探さないとTVでもネットの表のニュースサイトでもあまり出てこない。
最近、少しずつ情報が出始めたようにも思うけど、まだまだ探さないと知ることはない。
変な世の中です。
手間をかけずに作ったお菓子でも、素朴な味には、ざわめく心を落ち着かせる魔法の力があります。
だいぶ心が決まり、向かう方向性が定まってきて、地に足が付いてない状態から脱した感が出てきたかな。
無農薬の土で育った、大地の恵みの芋に感謝(^^)
芋掘りをした後に作ったお菓子たち↓
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ヤバイ位に速攻無くなった（笑）
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さつまいもチップスは甘い大学芋チップスに
デカ芋の残りはチップスにしました。
ポテトチップスのように塩でしても良かったのですが、今回はちょっと甘いさつまいもチップス。
大学芋チップスのような味付けです。
パリパリしたさつまいもに、甘いタレをからめるだけなんだけど、ちょっと手が止まらないですね（笑）
油でカリッと揚げて
砂糖と醤油と水のタレを沸騰させ、その中にチップスを入れてからめる。
完成。
さつまいもケーキの残りの芋で作ったので、あまり沢山は作れませんでしたが、ちょっと食べるには十分の量です。
この日は、小学校で次年度の入学生の健康診断があったので、給食を食べて4時間目で帰ってきた娘と一緒におやつタイム。
私は緑茶、娘は水筒の残りの麦茶で。
あ、さつまいもケーキを食べた日とは別日ですよ。
さすがに両方は食べられない（笑）
緑茶の色が濃いのは、粉末緑茶だからです。
健康に良い緑茶を粉末にして丸ごと摂ろうと、無農薬の有機粉末緑茶を飲んでいますよ。
ゴミも出ないし、一石二鳥(^^)
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最後のミニサイズの芋たちは、味噌汁の具へ
最後に残った、チビ芋たちは、お菓子作りにするにはちょっと心許ない量なので、お味噌汁の具として使いました。
最初から小さいので、そのまま輪切りにしたり半分にカットするだけで丁度良い大きさになります。
今日は赤味噌で頂きました。
さつまいもの他にも、にんじん、玉ねぎ、大根、ネギと何やかんや具沢山にして食べるお味噌汁が好きです。
さつまいもの料理は、この味噌汁の他には、焼き芋ポタージュにもしました。
これ、中々良いですよ(^^)
優しいさつまいもの味の中に、焼き芋のちょっと香ばしさも入って、今の季節にピッタリのポタージュです。
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色々作りましたが。
実は・・・さつまいものお菓子、まだ食べ足りなかったりする(^_^;)
いやね、まだ作りたいさつまいもお菓子があるんですよね。
手作りお菓子にホッコリ心が落ち着いたのもあって、簡単に手軽にできるお菓子作りの頻度を上げたいなと思っています。
もう芋掘りの芋はなくなったので、スーパーで色んな芋を物色してきます（笑）
てか、実はまだ食べたことがない、安納芋が気になっているんですよね。
甘いんでしょ～
食べたいわ～（*^_^*）
らいすでした。
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