- 2021年11月18日
調味料3つだけ、こっくり美味しい柔らか｢鶏肉とじゃがいものハニーマスタード｣
辛味は少なく風味がある粒マスタードが好きで、よく料理に使います。 和からしは子供には辛い場合が多いですが、粒マスタードは大概大丈夫。 辛いと言われた事は1度もないので、我が家でも頻繁に使っていますよ。 今回は、その粒マスタードを使ったハニーマスタードソースで、鶏肉とじゃがいも料理を作りました。 ハニ […]
- 2021年11月17日
余ったキムチで野菜たっぷり「豚キムチ」レシピ。味付け2つで超簡単。
ピリッと辛いキムチと豚肉を組み合わせた豚キムチは、美味しくて大好き。 でも、新しいキムチを買ってまでは作らず、どちらかと言うと我が家では、キムチが余った時のキムチ救済料理の一つです。 キムチ単体で食べるのも好きなので、始めはキムチだけで。 ちょっと飽きてきた頃、余ったキムチの賞味期限がヤバくなってき […]
- 2021年11月15日
【野菜作り】プランター栽培のサニーレタスとすくすく育ったブロッコリースプラウト
狭いベランダで始めたプランター栽培と、キッチンの片隅で育てているブロッコリースプラウト。 順調に成長してきて、プランター栽培のサニーレタスもちゃんと大きくなってくれています。 鉢植えを枯らす女の私でも、立派に成長中（笑） キッチンのブロッコリースプラウトは、前回ちょっとしか収穫できなかったので、今回 […]
- 2021年11月14日
【クリームシチューアレンジ】コロッケより断然簡単！カニクリーム春巻きレシピ
クリームシチューにした翌日以降、微妙な量が余る・・・ カレーやシチューの最後のあるある現象。 こういう時、何かアレンジ料理にすることが多いですが、ちょっと変わり種（？）のアレンジ料理にしてみました。 春巻きの皮でクリームシチューの残りを巻いた、カニクリームコロッケならぬ、カニクリーム春巻きです。 こ […]
- 2021年11月13日
ほっこりやさしい焼き芋ポタージュで温まる。ねっとり焼き芋のアレンジレシピ
余った焼き芋で作るアレンジレシピの2品目は、焼き芋ポタージュ。 さつまいものやさしい甘味の中に、焼き芋だった頃の少し香ばしい香りがほのかにする、秋を感じるポタージュです。 焼き芋を食べた後、残りをスイートポテトにしたり、焼き芋ポタージュにしましたが。 焼き芋を作った後のアレンジは、今後この2品で定番 […]
- 2021年11月11日
ねっとり焼き芋からスイートポテトへ。子供と一緒に簡単お菓子作り。
昨日の余った焼き芋をスイートポテトにアレンジ。 低温でじっくり焼いたねっとり焼き芋を使ってのスイーツは、甘味がしっかりあります。 砂糖控えめでも十分甘くて美味しいスイートポテトになりますよ。 焼き芋をつぶして、丸めて、トースターで焼くだけだから、小さいお子様とのお菓子作りにも最適ですね。 余った焼き […]
- 2021年11月10日
家でねっとり焼き芋作り。甘くて最高！オーブンレンジで放ったらかし。
焼き芋が食べたくなる季節ですね。 スーパーの焼き芋を買ってもいいけど、どうせなら自分で作った方が安上がり。 家で甘～いねっとり焼き芋が食べたくて、作ってみました。 家のオーブンレンジを使って、放ったらかしでできる、ねっとり焼き芋です(^^) 芋掘りのさつもいも、家でねっとり焼き芋へ 先週、実家の家で […]
- 2021年11月9日
失敗しない超簡単ホワイトソースで作る、秋鮭とほうれん草のクリームパスタ。
クリームパスタやグラタンなどに使うホワイトソースは、市販品を買わなくても家で簡単に作れてしまいます。 生クリームを使うと濃厚だけど、私はいつも牛乳と小麦粉だけです。 ダマにならないように作るのが大変なホワイトソースですが。 超簡単ホワイトソースの作り方は、ダマになる失敗なし！ 少しずつ牛乳を入れなが […]
- 2021年11月5日
お手軽間引き大根レシピ。間引き菜も全部使い切り、こっくり大根と鯖缶の煮物献立
実家の畑のワサワサ大根を間引きして、もらって帰ってきたので、それを使った献立にしました。 新鮮な内に、食べたい(^^) 大きく成長する前に引いた若い大根なので、小ぶりのものが多いですが、カットするのも少しで良くてラク。 生か火を通すか、で悩みましたが、今回は煮物で。 下処理不要でDHAやEPAが多い […]
- 2021年11月4日
味付け1つ。余り食材とは思えない！美味しい｢豚バラと彩り野菜炒め｣レシピ
使い切れなかった食材がチョロチョロと冷蔵庫の中で余っている、なんてこと結構あります。 使った後の残りだから、何だかちょっと微妙な量なんですよね。 そんな時は、余り食材の寄せ集めでパパッと作る簡単副菜にしてしまう(^^) 味付けもたった1つ。 万能ドレッシングを使用して。 本当、超簡単で美味しくなるの […]