- 2021年11月3日
ビタミンD最強食材、“きくらげ”を使ったふわふわ卵とトマト炒めレシピ。
ビタミンDは、カルシウムの吸収を高め、骨を丈夫にしてくれます。 研究が進み、免疫力アップやアレルギー症状の改善、うつ症状にも効果があるといわれていますが。 最近では、コロナからビタミンDサプリを飲み始めた方も多いのではないでしょうか。 食事から摂るのであれば”きくらげ“は最強 […]
- 2021年11月2日
【野菜作り】芋掘りと野菜の収穫、そして虫食い白菜のほっこり鍋。
実家の畑で野菜作り、いよいよ始められることになりました。 まずは、娘と一緒にお楽しみの芋掘りから(^^) その後の畝を耕して野菜作りをしようかと思っています。 今回は、父の3回忌の帰省と合わせて、芋掘りと野菜の間引き・収穫をしてきました。 さつまいも、間引き野菜ももらって帰ってきて、夕食は新鮮野菜で […]
- 2021年10月29日
余ったキーマカレーアレンジ3品、我が家の大好評メニュー。
カレーやシチュー、おでんのような大鍋料理は、1日で終わることは少ないですよね。 我が家は、基本3日は続きます（笑） 今回は、余ったキーマカレーを色々アレンジしてみました。 娘も大好きで喜んで食べる、超お手軽3品です。 やっぱ、簡単に美味しくできるものが1番ですね(^^) キーマカレーアレンジ1品目、 […]
- 2021年10月26日
【野菜作り】初プランター菜園に挑戦と、キッチンのスプラウト初収穫
狭いマンションのベランダで、プランター野菜作りをスタートしました。 実家の畑での野菜作りの前に、どうせなら毎日成長も見られる自宅のベランダでのプランター栽培もやってみようかなと。 土も道具も一から買いましたよ(^^) と、いってもまずはプランター1つから小さく始めることにしました。 なんせ、観葉植物 […]
- 2021年10月25日
1週間献立⑦クリームシチュー献立、いつもご飯を合わせる理由。
オーソドックスなクリームシチューの日の献立は、いつもご飯です。 パンじゃない。 元々「シチューの日もご飯」で育ってきている昭和生まれ。 ずっと何ら不思議じゃなかったんですが、インスタとか拝見しているとパンが多い感じで。 もしや、今や少数派になりつつある？なんて思っています(^_^;) でも、シチュー […]
- 2021年10月24日
1週間献立⑥豚の生姜焼き献立、お店の定食とは程遠いけどこれもアリ。
お店で食べる生姜焼き定食のイメージは、何枚かの薄切りロース肉が並び、千切りキャベツ、味噌汁、付け合わせ小鉢、お漬物とご飯って感じですよね。 ですが、 家庭料理はそのようには参りません（笑） その時その時の冷蔵庫にある食材と、作りやすい簡単な料理が出てきます。 我が家の生姜焼き献立のお手軽簡単メニュー […]
- 2021年10月23日
1週間献立⑤イワシフライ献立、副菜は“簡単さっぱりあっさり”で。
フライ献立の副菜は、しつこくない”さっぱりあっさり“が胃にも優しく、食も進みます。 フライ物の調理は敬遠がちだけど、だからこそ手間を省いてラクを求めた献立メニューで億劫さをなくすようにしています。 付け合わせのサラダの他にも、簡単に用意できる野菜料理を何品か。 1品1品が手軽 […]
- 2021年10月22日
1週間献立④ジェノベーゼパスタ献立、パスタの日がすぐやってきた。
バタバタの日はパスタがもってこい。 付け合わせも少なくて済み、ご飯も炊かない、具材と麺を混ぜるだけ。 ジェノベーゼソースのストックがあったので、それを活用して、パスタと和えるだけにしたので、超高速夕食になりました。 手間なしご飯です。 付け合わせは、ポタージュと果物で。 ポタージュの中には、野菜の栄 […]
- 2021年10月21日
1週間献立③鶏肉と野菜のソテー献立、焼いただけと余りおかずで満足メニュー
フライパン1つでできる簡単夕食献立。 肉と野菜を焼いただけのソテーを作ったら、後は余らせおかずとストック野菜を出して終了。 何も考えずにできるメニューです（笑） メインの鶏肉も食べ応えがあり、野菜たっぷりでお腹も満足する簡単夕食。 前回の1週間献立3日目の記事です↓ 鶏肉ソテーと野菜ソテーの献立 【 […]
- 2021年10月20日
1週間献立②いわしときのこの和風パスタ献立、ラクするパスタの日。
1週間の内、どこかで麺料理を出すと決めているわけではないですが、ラクなので自然とどっかでやってきます。 早々とやってきた、ラクする麺の日。 パスタの日。 和風パスタの付け合わせもチャチャッと簡単なもので。 時短夕食献立の完成です(^^) やっぱ、パスタはラクですねぇ 前回の1週間献立2日目の記事です […]