料理

2021年11月2日

【野菜作り】芋掘りと野菜の収穫、そして虫食い白菜のほっこり鍋。

実家の畑で野菜作り、いよいよ始められることになりました。まずは、娘と一緒にお楽しみの芋掘りから(^^) その後の畝を耕して野菜作りをしようかと思っています。今回は、父の3回忌の帰省と合わせて、芋掘りと野菜の間引き・収穫をしてきました。さつまいも、間引き野菜ももらって帰ってきて、夕食は新鮮野菜で […]

2021年10月29日

余ったキーマカレーアレンジ3品、我が家の大好評メニュー。

カレーやシチュー、おでんのような大鍋料理は、1日で終わることは少ないですよね。我が家は、基本3日は続きます（笑）今回は、余ったキーマカレーを色々アレンジしてみました。娘も大好きで喜んで食べる、超お手軽3品です。やっぱ、簡単に美味しくできるものが1番ですね(^^) キーマカレーアレンジ1品目、 […]

2021年10月25日

1週間献立⑦クリームシチュー献立、いつもご飯を合わせる理由。

オーソドックスなクリームシチューの日の献立は、いつもご飯です。パンじゃない。元々「シチューの日もご飯」で育ってきている昭和生まれ。ずっと何ら不思議じゃなかったんですが、インスタとか拝見しているとパンが多い感じで。もしや、今や少数派になりつつある？なんて思っています(^_^;) でも、シチュー […]

2021年10月24日

1週間献立⑥豚の生姜焼き献立、お店の定食とは程遠いけどこれもアリ。

お店で食べる生姜焼き定食のイメージは、何枚かの薄切りロース肉が並び、千切りキャベツ、味噌汁、付け合わせ小鉢、お漬物とご飯って感じですよね。ですが、家庭料理はそのようには参りません（笑）その時その時の冷蔵庫にある食材と、作りやすい簡単な料理が出てきます。我が家の生姜焼き献立のお手軽簡単メニュー […]

2021年10月23日

1週間献立⑤イワシフライ献立、副菜は“簡単さっぱりあっさり”で。

フライ献立の副菜は、しつこくない”さっぱりあっさり“が胃にも優しく、食も進みます。フライ物の調理は敬遠がちだけど、だからこそ手間を省いてラクを求めた献立メニューで億劫さをなくすようにしています。付け合わせのサラダの他にも、簡単に用意できる野菜料理を何品か。 1品1品が手軽 […]

2021年10月22日

1週間献立④ジェノベーゼパスタ献立、パスタの日がすぐやってきた。

バタバタの日はパスタがもってこい。付け合わせも少なくて済み、ご飯も炊かない、具材と麺を混ぜるだけ。ジェノベーゼソースのストックがあったので、それを活用して、パスタと和えるだけにしたので、超高速夕食になりました。手間なしご飯です。付け合わせは、ポタージュと果物で。ポタージュの中には、野菜の栄 […]

2021年10月21日

1週間献立③鶏肉と野菜のソテー献立、焼いただけと余りおかずで満足メニュー

フライパン1つでできる簡単夕食献立。肉と野菜を焼いただけのソテーを作ったら、後は余らせおかずとストック野菜を出して終了。何も考えずにできるメニューです（笑）メインの鶏肉も食べ応えがあり、野菜たっぷりでお腹も満足する簡単夕食。前回の1週間献立3日目の記事です↓ 鶏肉ソテーと野菜ソテーの献立【 […]

2021年10月20日

1週間献立②いわしときのこの和風パスタ献立、ラクするパスタの日。

1週間の内、どこかで麺料理を出すと決めているわけではないですが、ラクなので自然とどっかでやってきます。早々とやってきた、ラクする麺の日。パスタの日。和風パスタの付け合わせもチャチャッと簡単なもので。時短夕食献立の完成です(^^) やっぱ、パスタはラクですねぇ前回の1週間献立2日目の記事です […]

2021年10月19日

1週間献立①じゃがいもガレット献立、付け合わせはパパッとできるおかず。

じゃがいもが沢山あったので、千切りじゃがいもにして、たっぷりチーズを入れて、じゃがいもガレットにしました。ケチャップも何もいらない。そのままで美味しいガレット（*^_^*）じゃがいもガレット献立の付け合わせは、あまり時間をかけずにできるおかずに。美味しくってご飯もすすむ野菜たっぷり料理です( […]

2021年10月14日

【野菜炒めアレンジ】ラクで美味しい我が家の定番、とん平焼き。

野菜炒めには、野菜だけでは不人気で肉を加えることも多いですが、余ってしまうことも。この余った野菜炒めをどうするか？私はいつもラクに夕食作りをする為に、おかずを多めに作っているので、余ることは多々あります。というか、むしろ余らせているので、野菜炒めも余ることの方が多い。そんな時は、翌日そのまま […]