料理

2021年12月6日

麻婆大根となすとこんにゃくのにんにく味噌田楽。大根の大量消費1週間献立⑤

大根がいっぱいあったので、初めて麻婆大根にしてみました。するとすると・・・！かなり好評で(^^) 実際、めっちゃ美味しかったですよ。麻婆大根、何であんまり聞かないんだろう。あんまりメジャーじゃないのが不思議な位、ヒットメニューでしたよ。我が家では、すぐリピートがやってきそうです（笑）麻婆 […]

2021年12月5日

これ大根！?子供も喜ぶ、大根チーズステーキとレタスの肉巻き。大根の大量消費1週間献立④

今回の大根料理は、大根のチーズステーキです。ソースとチーズでもはや、和風のイメージの大根はどこへやら。大根チーズステーキとレタスの肉巻きで、野菜が多いメニューでも子供が喜ぶ味に仕上げています。今日の晩ご飯何～？って聞いてきた時の反応と、食べた時の反応が明らか正反対。娘の食い付きはかなり良かっ […]

2021年12月4日

にんにく塩バターミルフィーユ鍋、しめはほうれん草ラーメン。大根とほうれん草大量消費1週間献立③

日本列島も寒くなってきて、お鍋があったまるぅ～大根とほうれん草の大量消費メニューの1週間献立、3日目ですが。先に言っておきます！今回、大根料理は作っていません（汗）でも、大根は出てきますよ(^^) 2日前に仕込んでおいた”たくあん”が。漬け込んでいた、初めての手作り […]

2021年12月2日

大根のにんにく味噌田楽とナムル。大根とほうれん草大量消費の1週間献立②

大根とほうれん草の大量消費メニュー。今日も大根とほうれん草を使った料理です（笑）まぁまだ始まったばかりだけどね。本日の一押しは、にんにく味噌を使った大根の田楽です。いや、これがほんと、美味しかったぁ（*^_^*）夫に指摘されて気付く、野菜料理オンパレード肉無し献立の日【大根のにんにく味噌 […]

2021年12月1日

ほうれん草のクリームパスタと簡単たくあん作り、ほうれん草と大根の大量消費の1週間献立①

ほうれん草と大根がまだまだ大量にありまして。今週はこれらを使った手を変え品を変えの、やりくり料理の予定です。ほうれん草は冷蔵庫にある下処理したものから先に使い、大根は生のまま置いてあるので順番に。大量消費といえど、同じ料理ばかりは食べられないので、色んな料理にして味わいながらの献立です。大根 […]

2021年11月30日

リピート必須！冷凍むきエビで、美味しい簡単｢エビマヨ｣の作り方。

エビチリやエビマヨなど、エビ料理大好きです。でも、エビチリは娘にはまだ辛いらしく、家で作るのはもっぱらエビマヨの方。エビマヨは、即売り切れてしまう位、我が家の人気メニュー(^^) エビだけで作ると食費的にも厳しいので、ちゃっかりかさましして、たっぷり食べられるようにしていますよ。エビマヨ食べた […]

2021年11月28日

もっちりぷるぷる水餃子の中華スープは、スタミナもついてお腹も満足ぽっかぽか。

最近、めっきり寒くなってきて、ここ大阪でもダウンジャケットを出してきました。風が冷たいので、寒さ倍増(>_<) 暖房は・・・まだ入れずに頑張っています(^_^;) ホットカーペットだけ夜に入れる時がある位で、これもまだ1～2回程度ですが、これもそろそろ限界がきそうですね。そんな寒い日 […]

2021年11月27日

化け物級に大きい！家庭菜園のほうれん草は2株で大量。たっぷりお浸しと大根葉料理。

先日、野菜作りで実家に帰った時にもらった収穫野菜の一つ、ほうれん草が・・・どう表現したら良いのかわからない位、バカでかい！家にあったスーパーのほうれん草と実際に比べてみたら・・・その差歴然、驚愕物！いつも大きいな大きいなとは、思っていたけど。こりゃ化け物ほうれん草だな、と認識新たにしました（ […]

2021年11月25日

葉付き大根がいっぱい。大根の栄養を逃さない「みぞれ鍋」と大根葉の大量下処理

実家でもらってきた葉付き大根。間引き大根を少し多めにもらったので、それと共に葉っぱもワサワサ(^^) これ、好きなんですよね。新鮮な内に下処理だけでも済ませてしまおうと、大根の葉っぱの大量下処理に挑みました。大根葉は栄養がたっぷり豊富なので、捨ててしまうのはもったいない！大根の葉っぱ料理に活 […]

2021年11月24日

さつまいもケーキとチップスで、芋掘り後にいっぱい作った料理と手作りお菓子もようやく〆

スーパーで買うと同じような大きさのさつまいもが揃いますが、芋掘りをすると、大小色んな大きさのさつまいもが出てきますよね。そして、また数も多い（笑）美味しく、料理にお菓子にと食べてきましたが、とうとう最後になりました。スイーツに使った後の余り芋も小さいチビ芋も、最後まで美味しく使い切り〆メニュー […]