- 2021年12月31日
ブログもようやく1年に。本年もありがとうございました。
このブログをポチポチ始めて、ちょうど1年になりました。 最初は、ブログの機能がわからず、調べながらアタフタと書き出し、ようやく更新にも慣れてきたかな、といったところです（遅） 何か新しいことをしない限りは当面今のままでもいけそうです。 不定期更新にも関わらず、このブログに訪れていただける方には、感謝 […]
YEAR
2021年
- 2021年12月30日
大根葉の冷凍ストックでパパッと作る、栄養たっぷり「大根葉キムチチャーハン」
子供も夫もいる冬休みのお昼ご飯。 超忙しい年末の昼食は、洗い物も少ないお手頃ご飯のチャーハンがラクですね。 パパッと作って、サッと食べられるチャーハンですが、ラクに作りつつも栄養たっぷりに。 前に大根葉を冷凍していたのを活用して作った、栄養たっぷりの大根葉チャーハンです。 混ぜ込まない後のせキムチは […]
- 2021年12月29日
毎年、年末の大掃除の食事は大鍋料理で、ご飯作りに時間をかけない。
今日から年末年始休暇に入る方が多いみたいですね。 年末といえば、大掃除。 いざ大掃除が始まると食事の支度もままならないので、毎年簡単に出すだけでOKの大鍋料理をするようにしていますよ。 毎年、大掃除の食事は、大鍋料理です。 掃除に力を注いだら、ご飯への余力はなくて。 いつも以上に手抜き料理になります […]
- 2021年12月23日
一度は作ってみたい！お菓子の家を手作りした時。
お菓子の家って一度は作ってみたくなる、憧れのお菓子。 ヘンゼルとグレーテルのお菓子の家、あれ理想。 大きな家丸ごと、どこから食べても美味しいんだから！ 夢のお菓子ですよね(^^) あれをいつかは・・・なんて思いながらも数十年（笑） お菓子の家を手作りするには、ハードルが高すぎて、憧れは憧れのまま時が […]
- 2021年12月22日
デトックス生活を楽しむ。緑茶と炭で作る、鬼滅の刃の炭治郎クッキー
何でも楽しんだもん勝ちだと思う。 ちょっとよく分からない世の中になっているけども その中でもささやかな楽しみを見つけながら、暮らしていきたい。 最初は松葉茶から始まったデトックス生活も、少しずつ情報を得ながら増やし継続中です。 今回の炭治郎クッキーは、遊びながら楽しくデトックスをしようとお菓子に。 […]
- 2021年12月21日
美味しすぎたカルビ丼とスタミナ献立
久々に作ったカルビ丼。 肉厚でジューシーなカルビ肉を買ったので、カルビ丼にしてみたくなって、作ってみたんですが。 これがもう、とっても美味しかった（*^_^*） 娘と夫も無言で食べる食べる（笑） 今までカルビ丼のタレを一所懸命作っていたけど、タレを作るというよりも、ご飯の方にも味付けをすることで、シ […]
- 2021年12月16日
混ぜるだけで手軽で美味しい、冷凍ほうれん草を活用した「ほうれん草のナッツ和え」
今、ほうれん草がお安いですね。 お得な時にガバッと購入して、ナムルなどにして食べたり、余ったものは冷凍保存しておくと、次にちょっと使う時、調理の手間が省けて便利です。 前に実家でもらった大量のほうれん草を冷凍していたのがあったので、それで簡単な一品を作りました。 “ほうれん草のナッツ和え […]
- 2021年12月15日
干し柿を食べながら、コロナ感染予防を思う。先人の知恵ってすごい。
先日ヤフーニュースで、柿渋（タンニン）がコロナ感染抑制と重症化抑制に効果があることを奈良県立医大の研究グループが発表したという記事を見て。 へ～、と思う一方、何か去年だったか、いつかにも柿渋がコロナウイルスを不活化するという事を聞いた気がしたような・・・？ 柿タンニン(柿渋)による新型コロナウイルス […]
- 2021年12月10日
大根大量消費のラストスパート、ぶり大根と大根サラダと豚汁。1週間献立⑦
本日は、1週間献立の最終の日。 大根の大量消費メニューも大詰めです。 と、いうことで、全メニューに使います！（笑） それぞれ味も形も違うので、あんまり違和感はないですよ(^^) 攻める新メニューは家族の反応がすっごく気になりますが、王道メニューはハズレがないので安心感がありますね。 最後を締めくくる […]
- 2021年12月9日
もちもち大根餅2種、大根の大量消費1週間献立⑥
大根の大量消費献立もそろそろ終盤。 今回は、大根餅を作ってみました。 もっちもちの大根餅。 いっぱいできたので、味を分けて2種類にしました。 大根おろしは、フードプロセッサーで楽チンに。 フードプロセッサーの後にちょっと残った大根。 大根雪だるまにしてみたら、これが可愛くて(^^) 前回の1週間献立 […]