料理

2022年2月3日

食べる頻度が上昇中のカキフライとリベンジガーリックトースト

この1～2年で食べる頻度が確実に上がったメニュー、カキフライ。亜鉛摂取の目的が一番ですが、作っても良いなと思える手抜き事情も重なって、今までの作る頻度から考えると爆上がり中です。もう一つ増えたのは、ガーリックトースト。これは・・・リベンジにリベンジを重ねております～（笑）中々理想の味にはたど […]

2022年1月10日

さっぱりヘルシー胃に優しい「厚揚げの雪見おろし」と「大根葉のひじき煮」の簡単献立

今回のメインは厚揚げ、節約献立です。たっぷりの大根おろしをかけて食べました。副菜のひじき煮の中には大根葉を入れて。栄養をしっかり摂りながら、さっぱりヘルシーに、そして胃にも優しい節約料理です。 3連休明けにはやっとこさ娘の学校も始まるし、お正月気分も抜けつつある中、お財布の紐も少～し締め気味で […]

2022年1月8日

七草粥のお供と余り七草アレンジグラタン

無病息災を願い、正月の美味しい食事三昧だった胃腸を休めましょう、ということで、昨日の夕食に七草粥を食べました。本来は朝食ですが、朝はコーヒーを飲むだけだし、夫は食べないので（娘は食べます）、いつも七草粥は夕食です。七草粥はそう何杯も食べない割に、スーパーの七草セットは結構な量が入っていますよね。 […]

2022年1月6日

正月明けは粉もんが食べたい。余ったお餅で、お餅入りお好み焼き

おせち料理、お寿司、ローストビーフやステーキなど、豪華な食事が多いお正月。そろそろ豪華食事にも飽きてくると食べたくなるのが、ちょっとB級グルメ的な食べ物だったりします。で、粉もんが食べたくなったので、お好み焼きの夕食に。お雑煮やぜんざいの余ったお餅も入れて、お餅入りお好み焼きです(^^) のび […]

2021年12月30日

大根葉の冷凍ストックでパパッと作る、栄養たっぷり「大根葉キムチチャーハン」

子供も夫もいる冬休みのお昼ご飯。超忙しい年末の昼食は、洗い物も少ないお手頃ご飯のチャーハンがラクですね。パパッと作って、サッと食べられるチャーハンですが、ラクに作りつつも栄養たっぷりに。前に大根葉を冷凍していたのを活用して作った、栄養たっぷりの大根葉チャーハンです。混ぜ込まない後のせキムチは […]

2021年12月29日

毎年、年末の大掃除の食事は大鍋料理で、ご飯作りに時間をかけない。

今日から年末年始休暇に入る方が多いみたいですね。年末といえば、大掃除。いざ大掃除が始まると食事の支度もままならないので、毎年簡単に出すだけでOKの大鍋料理をするようにしていますよ。毎年、大掃除の食事は、大鍋料理です。掃除に力を注いだら、ご飯への余力はなくて。いつも以上に手抜き料理になります […]

2021年12月21日

美味しすぎたカルビ丼とスタミナ献立

久々に作ったカルビ丼。肉厚でジューシーなカルビ肉を買ったので、カルビ丼にしてみたくなって、作ってみたんですが。これがもう、とっても美味しかった（*^_^*）娘と夫も無言で食べる食べる（笑）今までカルビ丼のタレを一所懸命作っていたけど、タレを作るというよりも、ご飯の方にも味付けをすることで、シ […]

2021年12月16日

混ぜるだけで手軽で美味しい、冷凍ほうれん草を活用した「ほうれん草のナッツ和え」

今、ほうれん草がお安いですね。お得な時にガバッと購入して、ナムルなどにして食べたり、余ったものは冷凍保存しておくと、次にちょっと使う時、調理の手間が省けて便利です。前に実家でもらった大量のほうれん草を冷凍していたのがあったので、それで簡単な一品を作りました。 “ほうれん草のナッツ和え […]

2021年12月10日

大根大量消費のラストスパート、ぶり大根と大根サラダと豚汁。1週間献立⑦

本日は、1週間献立の最終の日。大根の大量消費メニューも大詰めです。と、いうことで、全メニューに使います！（笑）それぞれ味も形も違うので、あんまり違和感はないですよ(^^) 攻める新メニューは家族の反応がすっごく気になりますが、王道メニューはハズレがないので安心感がありますね。最後を締めくくる […]

2021年12月9日

もちもち大根餅2種、大根の大量消費1週間献立⑥

大根の大量消費献立もそろそろ終盤。今回は、大根餅を作ってみました。もっちもちの大根餅。いっぱいできたので、味を分けて2種類にしました。大根おろしは、フードプロセッサーで楽チンに。フードプロセッサーの後にちょっと残った大根。大根雪だるまにしてみたら、これが可愛くて(^^) 前回の1週間献立 […]