麺（うどん・パスタ・そば）

2021年12月1日

ほうれん草のクリームパスタと簡単たくあん作り、ほうれん草と大根の大量消費の1週間献立①

ほうれん草と大根がまだまだ大量にありまして。今週はこれらを使った手を変え品を変えの、やりくり料理の予定です。ほうれん草は冷蔵庫にある下処理したものから先に使い、大根は生のまま置いてあるので順番に。大量消費といえど、同じ料理ばかりは食べられないので、色んな料理にして味わいながらの献立です。大根 […]

2021年11月9日

失敗しない超簡単ホワイトソースで作る、秋鮭とほうれん草のクリームパスタ。

クリームパスタやグラタンなどに使うホワイトソースは、市販品を買わなくても家で簡単に作れてしまいます。生クリームを使うと濃厚だけど、私はいつも牛乳と小麦粉だけです。ダマにならないように作るのが大変なホワイトソースですが。超簡単ホワイトソースの作り方は、ダマになる失敗なし！少しずつ牛乳を入れなが […]

2021年10月22日

1週間献立④ジェノベーゼパスタ献立、パスタの日がすぐやってきた。

バタバタの日はパスタがもってこい。付け合わせも少なくて済み、ご飯も炊かない、具材と麺を混ぜるだけ。ジェノベーゼソースのストックがあったので、それを活用して、パスタと和えるだけにしたので、超高速夕食になりました。手間なしご飯です。付け合わせは、ポタージュと果物で。ポタージュの中には、野菜の栄 […]

2021年10月20日

1週間献立②いわしときのこの和風パスタ献立、ラクするパスタの日。

1週間の内、どこかで麺料理を出すと決めているわけではないですが、ラクなので自然とどっかでやってきます。早々とやってきた、ラクする麺の日。パスタの日。和風パスタの付け合わせもチャチャッと簡単なもので。時短夕食献立の完成です(^^) やっぱ、パスタはラクですねぇ前回の1週間献立2日目の記事です […]

2021年10月13日

【ジェノベーゼレシピ】骨も強くなるスモークサーモンとトマトの冷製ジェノベーゼパスタ

ジェノベーゼソースは、栄養がたっぷり。夏に作っておいた大葉のジェノベーゼソースの冷凍を活用して、サクッと和えるだけジェノベーゼパスタを作りました。トマトソースでもそうですが、ソースストックはかなり助かるので、多めに作っては冷凍保存していますよ。大葉ジェノベーゼソースレシピはこちら↓ そして、今 […]

2021年10月9日

ラタトゥイユ献立とアレンジレシピで3食分ラクしよう。

野菜がたっぷり入ったビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富なラタトゥイユは、美味しい野菜の煮込み料理。鍋いっぱい作ってもアレンジが色々あるから、簡単に他の料理に変身できてしまいます。これで、数日はラクできるってなもんですよ(^^) 今回は、そのまま食べるラタトゥイユ献立とアレンジ献立2つ、計3食分の […]

2021年9月27日

1週間献立①冷やしうどん献立、さっぱり美味しい簡単夕食は初めて作る夫のポテサラ。

朝、夕涼しくなってきましたね。冷やしうどんもそろそろ終わりかなぁ。この夏、よく食べました(^^) もう、何って簡単すぎるから用意が楽チンすぎて。若干味をしめていたので、夏の終わりがちょっと寂しい。冷やしうどん献立は、単品にすると食べ過ぎる傾向にあるので、副菜付きがおすすめですよ。火を使わな […]

2021年9月25日

いわし缶で簡単ラクチン栄養満点！｢いわしときのこの和風パスタ｣レシピ

お手軽、魚の缶詰料理で、簡単パスタ！いわしの水煮缶を使うと、手間な下処理も何も要らない。時短でラク～にいわし缶パスタが作れます。骨まで食べられて、DHAやEPAなどの青魚の栄養も丸ごと摂れるいわし缶。私は、鯖缶よりいわし缶をよく使うようにしています。手軽使えるいわし缶に、野菜やきのこを合わ […]

2021年9月8日

ピリッと風味が美味しい「鶏とアスパラのゆず胡椒パスタ」レシピ。

ゆず胡椒って、使い道の少ない調味料じゃないですか？鍋や湯豆腐、焼き鳥などの薬味に使ったきり冷蔵庫で眠っている、なんてこともあるかもしれない、余らせがちの調味料の1つです。鍋物はまだちょっと早いかなぁという、今の季節ですが。そんな秋冬以外の季節は、パスタソースに使うと案外消費できます。それに、 […]

2021年8月26日

1週間献立③ミニトマトとツナの冷製パスタ献立、手抜き料理は美味しく栄養たっぷり

パスタの日は、付け合わせも少なくて楽チンメニューの日です。サラダかスープを一緒に出すだけ。それすら用意しない日も時々あるけど、なるべくどっちかは出すようにしています。後はデザートがあったりなかったり。 1～2週間に1回はパスタに限らず、麺料理を取り入れるとラクですね。付け合わせメニューが少な […]