料理

2021年7月10日

1週間献立①ガツンと旨辛パンチと半熟卵が最高！夏のスタミナ丼献立。

ベターッとジトーッとはりつく暑さ。何だか、年々堪えるようになってきた気がします(^_^;) まだ梅雨真っ只中・・・夏本番じゃないのに、湿度と暑さにやられ気味。 40代半ばの年齢のせいなのか、気温差や変動の激しい気候になったせいなのか。はたまたその両方なのかも・・・あつ～くって、だる～い、何も […]

2021年7月7日

骨を強くする献立、簡単すぎる鮭フレークとじゃこの和風パスタレシピ。

骨を強く丈夫にする方法。それは、食事と運動。出た出た、出たで！ありきたりの言葉って思いました？（笑）まぁね、骨を強くする食事も、その日だけ頑張っても意味がなく、続けることが大事で・・・何でもそうですが、この「続けること」が地味に難しい（汗）そこはもう、簡単に続けられるようにする必要があり […]

2021年7月6日

子供と二人だけの夕食は、簡単で栄養満点ワンプレートのホットサンド献立

緊急事態宣言が解除されてから、少しずつ夫の出張も再開されるようになってきました。そうなると、子供と二人だけの夕食に。こんな時は、夫が苦手な食べ物で、子供と私は大好きなもの、極力控え目にしか出していない料理を、ここぞとばかりに思う存分食べます（笑）といっても、それほど多くはないのですが、好き […]

2021年7月3日

管理栄養士の簡単ホットサンド。ツナとアスパラチーズの美味しいレシピ

手軽で美味しいホットサンド、具を色々挟んで楽しんでいますが。前日の夕食の余りものや、乗せるだけのものなど、なるだけ簡単にできるものでホットサンド作りをしています。手軽に食べられるものは、手軽に作りたい。手軽に食べられるホットサンドだからこそ野菜と魚を入れたい慌ただしい朝食や、お手軽ランチに、 […]

2021年7月1日

無限に食べられる一品、簡単なす料理。ネギ塩ごまだれの作り方。

7月～8月の旬、9月頃までの秋なすと、なすが美味しい季節になってきましたね。美味しいなす料理は色々ありますが、我が家で何度も登場するお気に入りの一品「なすのネギ塩ごまだれ」。これ、簡単・時短なのに本当美味しくて、なすがどんどん食べられちゃいます(^^) 箸が止まらない、エンドレスなす（笑）焼い […]

2021年6月28日

ペロリと完食！ご飯が進む、おつまみにも。鶏胸肉と豆腐の甘辛つくねレシピ。

子供も大人も大好きな“つくね“。甘辛たれに絡めたつくねは、ご飯が進むおかずに、おつまみにもなる人気メニューの1つ。玉ねぎのみじん切りを入れたりしないので、実はハンバーグを作るよりも簡単にできる！割安の鶏胸肉と豆腐を使った節約食材で作る、定番の甘辛つくねレシピは、沢山作っても、すぐ売り切れ続出で […]

2021年6月23日

かぶりつきたい絶品ガーリックトースト。緑鮮やかバターなし簡単レシピ。

にんにく好きは絶対食べたいガーリックトースト。バケットにのせて焼いた、ガーリックの香りが堪らない！上品になんて食べられない。手に持ってかぶりつく（笑）鮮やかな緑は大量のパセリ、バターなしのオリーブオイル使用、美味しさと栄養が詰まったガーリックトーストです(^^) きざみにんにくと大量パセリが […]

2021年6月22日

おかわり必須、チーズとソースが濃厚美味しい「野菜のピカタ」の作り方。

我が家の人気メニューのピカタ。豚肉や鶏肉のピカタも美味しいけど、野菜を美味しく食べられる料理として「野菜のピカタ」を作る頻度は高いです。卵とたっぷりチーズの衣をまとったピカタはそれだけでも美味しいけど、ソースを付けることで、パクパク食べ、娘の「もっと欲しい」コールが。作り甲斐があります(^^ […]

2021年6月21日

調味料3つで覚えやすい、照り照りツヤピカ「万能照り焼きのタレ」レシピ。

照り焼き味って子供から大人までみんな大好き。甘辛でご飯が進む、何にでも合う万能なタレです。照り焼きハンバーグ、チキン、つくね、ぶり・・・美味しいですよね(^^) 合わせ調味料って使う調味料の数と分量が、多くて覚えられないものが多いですが、これはめちゃくちゃ簡単です！調味料は3つ、分量も覚えや […]

2021年6月19日

ヒンヤリさっぱりハマル味！冷凍うどんをレンジで簡単｢サラダうどん｣の作り方。

暑くなってくると、さっぱりとした冷たいものが食べたくなりますよね。冷たい”ざるうどん”も良いけど、家で作るのはもっぱら “サラダうどん“です。麺と野菜にソースが絡んで、こんもり野菜もあっという間に食べられちゃいますよ(^^) うどんも茹でない。火 […]