料理

2021年9月21日

【お月見メニュー】ふわふわ月見エビはんぺん団子と月見団子のみたらしがけ。

はんぺんを使うとふわふわになる、エビ入りはんぺん団子でお月見メニュー(^^) ビニール袋の中でもむだけだから、とっても簡単にできるレシピです。手軽に魚の栄養も摂れて、ふわふわ美味しい！照り焼き味で、最後にとろりと卵黄をかけると、子供から大人まで大好きメチャ旨はんぺん団子の出来上がりです。ふわふ […]

2021年9月17日

レンチンだけでできる！｢いんげんとえのきのめんつゆ和え｣レシピ、簡単副菜。

後1品欲しいなって時に、簡単にできる副菜があると便利ですよね。野菜ときのこの組み合わせで、腸内環境を良くするヘルシー副菜。電子レンジだけでできちゃう、ラクラク1品ですよ(^^) 美味しい箸休め的な簡単副菜です。レンチンすると、時短・簡単はもちろん、栄養も逃さないから一石二鳥！レンチンで簡単お […]

2021年9月16日

鍋いっぱい作りたくなる｢野菜たっぷりキーマカレー｣レシピ。美味しくなる隠し味。

いつもの普通のカレーも良いけど、野菜がいっぱい入ったひき肉のキーマカレーも時々食べたくなって。作りましたよ。それも大量に・・・フフフカレーやシチューなどは数日続けて出す、ずぼらメニューの1つ。ここぞ、という時にドンと作って数日間は夕食作りを若干放棄します（笑）カレーやシチューってこういう分 […]

2021年9月15日

ご飯がすすむ！トロトロなすと鶏肉の中華風甘酢炒めレシピ。

甘酢あんに絡んだなすと鶏肉が美味しすぎて、超絶ご飯がすすむ料理です。ちょっと中華風の味付けもまた、ごまの香りで食欲がそそる(^^) トロリとしたなすに、しっとりジューシーな鶏肉を合わせたら、もう美味しいこと間違いなし！我が家の大好きななす料理の一つです。なすはトロトロ、鶏はしっとりジューシー、 […]

2021年9月14日

味付けほぼ無し！簡単すぎて美味しすぎる｢トマトとチーズのじゃこのせサラダ｣レシピ。

冷蔵庫の奥にベビーチーズが2個転がっていたので、出してみるとモッツァレラチーズ。娘が何個か食べた後に、忘れて置きっぱになっていた模様。すっかり忘れてしまっているみたいなので、料理に使ってしまいました(^^) カプレーゼにするには、ベビーチーズだし、2個しかなくて、生バジルもない・・・どうしても […]

2021年9月11日

蒸し鶏のネギ塩だれ献立。何にでも合う万能ネギソースが優秀旨い！

我が家のネギ塩だれは、ごまが入ったちょっと濃厚バージョンです。なので、肉や野菜にそのままかけるだけで一気にしっかりした味になって、とても美味しい。もう、これだけでご飯が進む（笑）塩も何もしない、ただお酒で蒸しただけの鶏肉に、ネギ塩だれをたっぷりかけた蒸し鶏メインの献立です。付け合わせもとって […]

2021年9月10日

彩り野菜のめちゃ美味しい｢ラタトゥイユ｣レシピ。夏最後の【ミニトマト大量消費】

夏ももう終盤。そろそろ秋の気配が漂ってきましたね。夏が終わりに近づく頃、夏の間にいっぱい収穫されたミニトマトを大量に使って作る料理があります。ミニトマト大量消費のラタトゥイユ。ミニトマトって鈴なりに実がなるから、生で食べても追いつかないんですよね。で、実家の母からもらったミニトマトを半分冷 […]

2021年9月8日

ピリッと風味が美味しい「鶏とアスパラのゆず胡椒パスタ」レシピ。

ゆず胡椒って、使い道の少ない調味料じゃないですか？鍋や湯豆腐、焼き鳥などの薬味に使ったきり冷蔵庫で眠っている、なんてこともあるかもしれない、余らせがちの調味料の1つです。鍋物はまだちょっと早いかなぁという、今の季節ですが。そんな秋冬以外の季節は、パスタソースに使うと案外消費できます。それに、 […]

2021年9月7日

手が止まらない！スパイシーフライドポテトの作り方。万能調味料をただかけるだけ。

フライドポテトって美味しいですよね。芋感がしっかりある方が好きなので、買うなら分厚くカットした、モスのフライドポテト派です。じゃがいもがいっぱいあったので、久しぶりにフライドポテトを作ってみました。塩だけでも美味しいけど、ちょっとおかず感が欲しくてスパイシーフライドポテトにしたら、これが美味し […]

2021年9月4日

我が家の美味しすぎる、アンチエイジングポタージュスープの作り方。

我が家には、チョイチョイ作っては小まめに飲んでいるスープがあります。ただのポタージュスープじゃない、抗酸化力を高めて美肌や老化防止、ついでに免疫力upのためのスープ。その名を、アンチエイジングポタージュスープ！略して美肌ポタージュ（ほんまかいな笑）まぁ勝手にネーミングを付けて呼んでいるだ […]