料理

2021年8月12日

旨さと栄養抜群スタミナ丼は、冷蔵庫掃除を兼ねた献立サイクルメニュー

暑い夏にガツンとパンチの効いた料理は、元気が蘇る感じがします。スタミナ丼はまさしくそんな料理で、彩り野菜もいっぱい入った栄養抜群のメニュー。なんだけど、作る側、主婦目線でいくと美味しくて栄養のある人気スタミナ丼だけではない側面をもつメニューでもあります。そう、余り野菜みんな入れてまえ～、の細 […]

2021年8月11日

【大葉ジェノベーゼソースレシピ】混ぜるだけ、プリプリえびと三度豆のジェノバ風

自家製ソースを作る時、トマトソースやジェノベーゼソースなどはいつも大量調理しています。大量調理の理由は至って簡単。冷凍ストックしておいて後々時短料理に活用するためです(^^) 味付けもしてあるから、具材と混ぜ合わせるだけで完成～。超ラクチン！自家製なので何が入っているかも一目瞭然で安心ですし […]

2021年8月8日

バーベキューのお肉屋さんやっと決定。美味しい肉を3種のアウトドアスパイスで舌鼓。

この間、久々の家族キャンプに行ってきました。時間に追われない、のんびりした非日常。自然の中でボ～ッとするのもいいもんですね。とはいえ、ホテルや旅館と違って自分達で全部準備するキャンプ飯。我が家は、凝らずに簡単に美味しく、が鉄則です。今回は、やっと行けたキャンプだったのと、家でバーベキュー肉 […]

2021年8月5日

美味しすぎてほっぺたが落ちそうな｢ジャーマンポテト｣レシピ。

じゃがいもがたくさんある時、決まって食べたくなるのがジャーマンポテト。我が家の定番ジャーマンポテトは家族みんな大好きで、毎回即完売してしまう大人気メニューです。後々どう使ったらいいかわからない変わった調味料を使うわけでもなく、家にあるものを使って美味しく。ポテト大好き人間が作る、絶品ジャーマン […]

2021年8月3日

混ぜるだけ！ゴマ香るピリ辛ツナそうめんつゆが旨さっぱりで美味しすぎ

さっぱり素麺は、夏の風物詩的な存在で、作る頻度も上がりますよね。でもいつも同じ味だと飽きちゃう。時々、変わりそうめんつゆにして出すようにしています。混ぜるだけでできて簡単だし、色んなバリエーションがあって、楽しく食べられて良いですよ(^^) トマトとツナの旨味に絶妙調味料でピリ辛とさっぱりとコ […]

2021年8月2日

管理栄養士のホットサンドレシピ。アジフライにタルタルチーズが最高！

夏休みに入って、ホットサンドメニューが増えています(^^) 自分一人じゃないランチメニューは、何しようかな？と悩むこともあるので、やっぱりラクに用意できると助かりますね。買ってて良かったホットサンドメーカー。やってて良かった公文式みたい（笑）今回は、前日の余りのアジフライをホットサンドに挟んで […]

2021年7月31日

アジフライ献立、ご飯を作る気にならない日の付け合わせ。

毎日料理をしていたら、ご飯を作る気にならない日だってあるってもんでして・・・本当に何もしたくない・できない日は、お惣菜やデリバリーになることもありますが、そこまでではないけど、何かちょっとやる気がない・・・って時。まぁまぁの手抜き料理になりますよね(^_^;) 手抜き料理なんだけど、アジフライな […]

2021年7月29日

味が染み染み無限ポリポリ、やみつき簡単たたききゅうりレシピ。

母の家庭菜園では、きゅうりが鈴なり状態。朝夕10本ずつ収穫しても次の日には、また同じ量ができている為、さすがに食べきれずご近所や職場にお裾分け中らしく、私ももらいました(^^) 実は・・・夫も娘もきゅうりがあんまり得意じゃないんだけど・・・ガサッと袋に入れてもらった、きゅうりたち。さて、どうし […]

2021年7月28日

味の虜になる！夏の大葉大量消費ジェノベーゼソースレシピ。

ジェノベーゼソースといえばバジルが王道ですが、何年か前からは大葉で作ることが増えました。バジルがイタリア料理によく使われるハーブなら、大葉は日本のハーブ。薬味としても日本人の口馴染みが良く、バジルよりお手頃価格で手に入りますしね。しかも、バジルも大葉も同じシソ科の植物。爽やかな香りで料理によ […]

2021年7月27日

子供が大喜び！お手軽てりやきチーズバーガー風ホットサンドレシピ。

ハンバーガーのてりやきバーガーは、間違いない美味しさですよね。定番中の定番、昔からある不動の人気の味、てりやきバーガー。家でも簡単に作れて、子供は大好きです(^^) ハンバーガー用のバンズは、あんまり売っていないので、どこでも買える食パンでお手軽ホットサンドにしましたよ。チーズもたっぷり入れて […]