お弁当のおかずに人気のミートボール。
甘酸っぱいケチャップ味のミートボールを手軽におうちで作ろう。
ミンチからこねるのはちょっと手間なので、安い豚こま肉を使って、中にチーズも入れたら、とても美味しくなってね(^^)
娘からの「また作って～」のお墨付きをいただきました（笑）
夫は、普通のミートボール感覚で食べたら、結構ボリューミーだったみたいで、すぐお腹いっぱいに。
美味しくって、ボリューム満点で、簡単にできて、安上がり！
甘酸っぱいケチャップ味の豚こまチーズボールレシピです(^^)
お弁当のおかずにもピッタリ、豚こまチーズボールレシピ
〈材料〉
・豚こま肉・・・400g前後
・ベビーチーズ・・・5個（1/4カット）
・玉ねぎ・・・2個（薄切り）
・お好きなきのこ（えのき1/3袋・しめじ1/2袋程使用）
○酒・・・大1
○片栗粉・・・大2
☆ケチャップ・・・大3
☆蜂蜜・・・大3
☆酢・・・小2
玉ねぎとベビーチーズをカット。
きのこは、冷凍にしていたのを使用しています。
豚肉に塩こしょう（分量外）を少々して、酒を入れて、トレーの上で揉み込む。
片栗粉を入れて、揉み込む。
豚肉を20等分に分け、肉の真ん中にチーズを入れて丸める。
クルクル丸めながら、崩れてこないように最後に軽くギュッと。
☆印の調味料をボウルに合わせておく。
フライパンに油（適量・分量外）を入れて中火にかけ、豚こまボールを焼く。
焼き目が付いたら（この時点で肉が赤くてもOK）、玉ねぎを入れて炒める。
2～3分混ぜながら炒めたら、きのこを加えて混ぜなら炒める。
蓋をして蒸し焼きに（弱火～中火）。
玉ねぎがしんなりと透明になって、豚肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
☆印の調味料を回し入れ、中火にする。
全体を絡めてトロミが出てきたらOK ！
完成。
お弁当のおかずにもピッタリなチーズinミートボールの完成～。
レトルトのミートボールより大きめで食べ応え十分ですよ。
ケチャップ味の甘酸っぱさは、子供受け抜群！
ご飯に合うメインおかずになりました。
ミンチをこねる手間なし、節約にもなるお手軽豚こま肉で濃厚ボリューミーなミートボール
肉団子作りに必要な、ミンチをこねる手間をどうにかして省きたい時に便利なのが、豚こま肉を丸めるだけの肉団子。
指の間にくっつく不快な感じもなく、手の平でクルクルするだけで団子になるので簡単です。
ゴム手袋をしなくても良いから、何かと手軽にできる楽チン肉団子なんですよね。
玉ねぎをみじん切りして混ぜ込なくても、団子と一緒に具として炒めればラクだし。
豚こま肉は、お手頃価格なのでよく料理に使いますが、肉団子にも(^^)
最近またまた食品の値上がりがあり、どんどん価格が高くなるので、食費節約にもなります。
豚こま肉を使った料理↓
安くて美味しい豚肉料理の生姜焼き。生姜焼きのタレは、市販のタレを使わなくても簡単に作れちゃいます。ややこしくて細かい分量は忘れてしまうので、いつも覚えやすい分量で作っていますよ。お肉も漬け込まない、焼いている所にジャーッと[…]
もやし2袋を使って、ガッツリもやしとニラ、チョロっと豚肉の中華炒めを大皿料理で夕食に。メインとしての大皿料理でございます（笑）他に、唐揚げや肉料理があるわけではなく、焼き魚があるわけでもない。小鉢が2つと炊き込みご飯がある[…]
今回、具に玉ねぎや冷凍きのこを使いましたが、ピーマンやほうれん草を入れても美味しいですよ。
きのこは冷凍すると細胞が壊れ、旨味が増すのと日持ちするので、よく半分使って余ったきのこなどを冷凍にしていますよ。
解凍せずにそのまま使えるので便利ですしね。
冷凍きのこの保存方法があります↓
炊き込みご飯は、具材の味が染み込んで、とても美味しいですよね。中でも、きのこの炊き込みご飯は好きで、よく作ります。炊きたての炊き込みご飯を混ぜる時、ご飯やきのこが艶々！とても美味しそう！いつもの、きのこの炊き込みご飯を少[…]
もちろん豚こまボール単品だけで作ってもOKですが、私は何かと野菜を沢山食べられるようにと、一緒に入れることが多いですね。
野菜からのビタミンやミネラル・食物繊維は、健康を維持していく上で無くてはならないものだから。
しっかり野菜を食べて欲しい。
夫が「意外にお腹いっぱいになった」と言ったのは、中にチーズが入っているからでした。
チーズinさせると、濃厚になってお肉ばっかり沢山食べなくてもお腹は膨れます(^^)
肉食家族に、いかに肉以外の食材を美味しく、お腹も満足して、野菜もしっかり食べてもらえるか。
日々考えながらも、ラクするズボラご飯になるように、頑張っております(^^)
らいすでした。
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