発酵食

• 2025年5月22日

切って混ぜるだけ！旬の新玉ねぎで『発酵玉ねぎ』｜保存も腸活も叶う！簡単おかずアレンジ2品つき

春になると、うちの畑では新玉ねぎがわんさか収穫できるんですけど… 水分が多いから、あまり日持ちしないのが悩みどころ。 でも、せっかくの旬の味、ムダにしたくないですよね。 そんな時にぴったりなのが「発酵玉ねぎ」！ 混ぜて置くだけで乳酸菌たっぷり、保存も効く、腸活にも嬉しい…いいこと尽くしの発酵保存食な […]