ご飯もの（丼・炊き込みご飯・混ぜご飯）

きのこの炊き込みご飯。艶々とご飯に照りを出す隠し味。

炊き込みご飯は、具材の味が染み込んで、とても美味しいですよね。中でも、きのこの炊き込みご飯は好きで、よく作ります。炊きたての炊き込みご飯を混ぜる時、ご飯やきのこが艶々！とても美味しそう！いつもの、きのこの炊き込みご飯を少しグレードアップできる、そんな隠し味があります。きのこは、冷凍にして旨 […]

スーパーで、葉付き大根を見ることは、滅多にありません。道の駅だと時々ありますよね。何でだろう・・・並べるのに、かさばるからでしょうか。他にも陳列させたい商品があるから、葉っぱは切り落とされて販売されるのでしょうか。葉が大根の栄養を吸い取るから、と言うのであれば、葉付きのカブとかも同じですし […]

子供の好き嫌いは、お母さんの悩みの種でもあります。大人になっても嫌いな物はあるでしょう。それが少しなら、他の食材で栄養を補えばいいのです。でも、嫌いな物が多過ぎると、やはり偏りが気になります。子供の内から、ある程度何でも食べられるようになって欲しい。食に関する、親の願いでもあります。娘は […]