- 2025年5月10日
春の美味しさギュッと土鍋に。わらびごはんとナムルで旬をいただきます
春になると、野菜売り場に見かけるようになる「山菜」たち。 たけのこは手に取るけど、「わらび」や「ぜんまい」なんていう山菜は、なんだかちょっと敷居が高い気がして、なかなか手が伸びない人も多いんじゃないかなぁ。 私もそう。 昔は母がアク抜きしてくれたような記憶があるけど、自分でやるとなると、うーん…って […]
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春になると、野菜売り場に見かけるようになる「山菜」たち。 たけのこは手に取るけど、「わらび」や「ぜんまい」なんていう山菜は、なんだかちょっと敷居が高い気がして、なかなか手が伸びない人も多いんじゃないかなぁ。 私もそう。 昔は母がアク抜きしてくれたような記憶があるけど、自分でやるとなると、うーん…って […]