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なす料理

料理 なすの揚げ浸し
  • 2021年7月26日

なすがトロリつゆがジュワ！なす料理NO.1簡単｢なすの揚げ浸し｣レシピ

なす料理はシンプルが1番美味しい。 なすと油の相性はとても良く、油料理が最も美味しいと思っています(^^) ですが、なすは油をすっごぉ～く吸収するので・・・ 美味しいけど躊躇しがちです（汗） 吸油率は、何と14％もあるんですよ～(ﾟДﾟ) 鶏の天ぷらと同程度です・・・ 素揚げのくせに、よりによって衣 […]

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料理 さっぱり蒸しなす
  • 2021年6月10日

つゆが決め手、何度も食べたい｢さっぱり蒸しなす｣の調味料は2つ。

梅雨の中休みでしょうか。 晴れの日が続き、大阪も毎日暑いです。 こんな日は、さっぱりしたものが食べたくなります。 冷たくてさっぱりして美味しいお野菜。 飽きない味で、季節を問わず作りますが、夏がやっぱり多いですね。 旬のお野菜は、栄養もたっぷりあって美味しい(^^) 我が家の超定番、何度も食べたくな […]

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